有時(shí)候?qū)嵲跊]耐心,就隨便做點(diǎn)清淡素菜對(duì)付,時(shí)間久了看著孩子不愛吃飯、個(gè)頭長得慢,精氣神也偏弱,心里別提多著急了。
后來慢慢放平心態(tài),不再追求花里胡哨的做法,專心鉆研幾道接地氣的家常硬菜。
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做法簡(jiǎn)單還下飯,沒想到孩子格外愛吃,連著吃一段時(shí)間,氣色和體質(zhì)都肉眼可見變好,今天就把這幾道實(shí)用家常菜分享給各位家長。
推薦一:家常紅燒排骨
這道菜算是家家戶戶都愛吃的硬菜,也是我家餐桌上出鏡率最高的菜品。
挑選新鮮精排處理干凈,焯水去掉血水和腥味,小火慢燉之后再收汁入味,肉質(zhì)燉得軟爛脫骨,輕輕一抿就能吃肉,不用擔(dān)心孩子嚼不動(dòng)。
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排骨本身含有充足的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白,能夠助力孩子骨骼發(fā)育,燉煮過后油脂變少,吃起來鮮香不油膩,咸淡口味也可以根據(jù)自家孩子喜好調(diào)整。
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平日里孩子挑食不愛吃肉,做上一盤紅燒排骨,湯汁拌著米飯都能多吃兩碗,營養(yǎng)實(shí)打?qū)嵆赃M(jìn)肚子里,做法簡(jiǎn)單還不容易翻車。
推薦二:鮮嫩清燉土雞
比起重油重鹽的肉類菜品,清燉雞湯更溫和滋補(bǔ),特別適合正在長身體的小朋友。
選用散養(yǎng)土雞切塊處理,搭配少許姜片慢火清燉,全程少放調(diào)料,最大程度保留雞肉原本的鮮香。
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燉好的雞湯清甜溫潤,雞肉緊實(shí)鮮嫩,好消化還不傷脾胃,豐富的氨基酸和營養(yǎng)物質(zhì),能夠補(bǔ)足孩子日常活動(dòng)消耗的體力。
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換季的時(shí)候孩子容易體虛沒精神,經(jīng)常喝上一碗熱乎雞湯,既能滋養(yǎng)身體,還能增強(qiáng)自身抵抗力,清淡口味孩子也不會(huì)抗拒,老人小孩都能一起吃。
推薦三:蝦仁滑蛋
很多孩子都偏愛鮮香嫩滑的口感,這道蝦仁滑蛋妥妥貼合孩子胃口,營養(yǎng)搭配也十分均衡。
新鮮大蝦去殼去蝦線,處理干凈沒有腥味,搭配嫩滑土雞蛋一同翻炒,火候把控好做出來色澤鮮亮,入口軟嫩鮮香。
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蝦仁富含多種微量元素,雞蛋又是平價(jià)滋補(bǔ)食材,兩種食材搭配在一起,補(bǔ)足成長所需各類營養(yǎng),做法幾分鐘就能出鍋,平時(shí)趕時(shí)間做飯也毫無壓力。
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沒有濃重重口調(diào)料,清淡又鮮美,就算是不愛吃蔬菜的孩子,也愿意主動(dòng)吃上一大盤。
推薦四:土豆燉牛腩
這道葷素搭配的硬菜飽腹感強(qiáng),營養(yǎng)全面還特別下飯,我家孩子每次都吃得干干凈凈。
牛腩肉質(zhì)緊實(shí)營養(yǎng)充足,富含鐵質(zhì)與蛋白質(zhì),搭配軟糯綿密的土豆一同燜燉,吸滿湯汁的土豆鮮香入味,牛腩燉至軟爛不塞牙。
整道菜味道濃郁醇厚,不辣不沖,貼合小朋友的飲食口味,經(jīng)常吃能夠補(bǔ)足氣血,改善孩子體虛乏力的情況。
平時(shí)孩子上課學(xué)習(xí)耗費(fèi)精力,常吃這道菜補(bǔ)足營養(yǎng),精力充足上課也更專注,食材都是日常常見食材,采購方便做法也沒有難度。
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其實(shí)咱們?yōu)槿烁改福o孩子做飯從來都不需要多么精致昂貴的食材,也不用費(fèi)盡心思鉆研復(fù)雜菜譜,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常硬菜,合理搭配葷素食材,就是最好的食補(bǔ)方式。
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