湖北
有時(shí)候?qū)嵲跊]耐心，就隨便做點(diǎn)清淡素菜對(duì)付，時(shí)間久了看著孩子不愛吃飯、個(gè)頭長得慢，精氣神也偏弱，心里別提多著急了。
后來慢慢放平心態(tài)，不再追求花里胡哨的做法，專心鉆研幾道接地氣的家常硬菜。
做法簡(jiǎn)單還下飯，沒想到孩子格外愛吃，連著吃一段時(shí)間，氣色和體質(zhì)都肉眼可見變好，今天就把這幾道實(shí)用家常菜分享給各位家長。
推薦一：家常紅燒排骨
這道菜算是家家戶戶都愛吃的硬菜，也是我家餐桌上出鏡率最高的菜品。
挑選新鮮精排處理干凈，焯水去掉血水和腥味，小火慢燉之后再收汁入味，肉質(zhì)燉得軟爛脫骨，輕輕一抿就能吃肉，不用擔(dān)心孩子嚼不動(dòng)。
排骨本身含有充足的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠助力孩子骨骼發(fā)育，燉煮過后油脂變少，吃起來鮮香不油膩，咸淡口味也可以根據(jù)自家孩子喜好調(diào)整。
平日里孩子挑食不愛吃肉，做上一盤紅燒排骨，湯汁拌著米飯都能多吃兩碗，營養(yǎng)實(shí)打?qū)嵆赃M(jìn)肚子里，做法簡(jiǎn)單還不容易翻車。
推薦二：鮮嫩清燉土雞
比起重油重鹽的肉類菜品，清燉雞湯更溫和滋補(bǔ)，特別適合正在長身體的小朋友。
選用散養(yǎng)土雞切塊處理，搭配少許姜片慢火清燉，全程少放調(diào)料，最大程度保留雞肉原本的鮮香。
燉好的雞湯清甜溫潤，雞肉緊實(shí)鮮嫩，好消化還不傷脾胃，豐富的氨基酸和營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)足孩子日常活動(dòng)消耗的體力。
換季的時(shí)候孩子容易體虛沒精神，經(jīng)常喝上一碗熱乎雞湯，既能滋養(yǎng)身體，還能增強(qiáng)自身抵抗力，清淡口味孩子也不會(huì)抗拒，老人小孩都能一起吃。
推薦三：蝦仁滑蛋
很多孩子都偏愛鮮香嫩滑的口感，這道蝦仁滑蛋妥妥貼合孩子胃口，營養(yǎng)搭配也十分均衡。
新鮮大蝦去殼去蝦線，處理干凈沒有腥味，搭配嫩滑土雞蛋一同翻炒，火候把控好做出來色澤鮮亮，入口軟嫩鮮香。
蝦仁富含多種微量元素，雞蛋又是平價(jià)滋補(bǔ)食材，兩種食材搭配在一起，補(bǔ)足成長所需各類營養(yǎng)，做法幾分鐘就能出鍋，平時(shí)趕時(shí)間做飯也毫無壓力。
沒有濃重重口調(diào)料，清淡又鮮美，就算是不愛吃蔬菜的孩子，也愿意主動(dòng)吃上一大盤。
推薦四：土豆燉牛腩
這道葷素搭配的硬菜飽腹感強(qiáng)，營養(yǎng)全面還特別下飯，我家孩子每次都吃得干干凈凈。
牛腩肉質(zhì)緊實(shí)營養(yǎng)充足，富含鐵質(zhì)與蛋白質(zhì)，搭配軟糯綿密的土豆一同燜燉，吸滿湯汁的土豆鮮香入味，牛腩燉至軟爛不塞牙。
整道菜味道濃郁醇厚，不辣不沖，貼合小朋友的飲食口味，經(jīng)常吃能夠補(bǔ)足氣血，改善孩子體虛乏力的情況。
平時(shí)孩子上課學(xué)習(xí)耗費(fèi)精力，常吃這道菜補(bǔ)足營養(yǎng)，精力充足上課也更專注，食材都是日常常見食材，采購方便做法也沒有難度。
其實(shí)咱們?yōu)槿烁改福o孩子做飯從來都不需要多么精致昂貴的食材，也不用費(fèi)盡心思鉆研復(fù)雜菜譜，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常硬菜，合理搭配葷素食材，就是最好的食補(bǔ)方式。
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