惠陽嚴打“幽靈外賣”立案71宗取締13家

　　外賣騎手穿梭街巷，一份份餐食背后，后廚衛(wèi)生是否達標、經(jīng)營資質(zhì)是否齊全，直接關系群眾飲食安全。為嚴厲打擊“幽靈外賣”亂象，規(guī)范網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營秩序，近期，惠陽區(qū)市場監(jiān)督管理局深入落實食品安全“四個最嚴”要求，聚焦網(wǎng)絡餐飲全鏈條風險隱患，開展拉網(wǎng)式專項整治行動，以鐵腕監(jiān)管筑牢食品安全防線，守護群眾“舌尖上的安全”。　　

　　開展“全覆蓋、無死角”排查　　

　　民以食為天，食以安為先。隨著網(wǎng)絡訂餐行業(yè)快速發(fā)展，部分藏匿于城中村、老舊小區(qū)的“幽靈后廚”，存在無證經(jīng)營、證照不符、地址不實、后廚環(huán)境臟亂等問題，成為食品安全監(jiān)管的頑疾。此次專項整治，惠陽區(qū)市場監(jiān)管局堅持問題導向，靶向發(fā)力，聯(lián)合各鎮(zhèn)街食品安全協(xié)管員，對轄區(qū)網(wǎng)絡餐飲商戶開展“全覆蓋、無死角”排查，堅決斬斷“幽靈外賣”利益鏈條。

　　整治行動中，執(zhí)法人員深入淡水城區(qū)主干道沿線餐飲門店，全程實地檢查后廚環(huán)境，圍繞入網(wǎng)經(jīng)營資質(zhì)、注冊信息真實性、線上線下經(jīng)營一致性、食品加工制作規(guī)范、平臺入駐審核流程、外賣配送安全、經(jīng)營宣傳合規(guī)七大重點環(huán)節(jié)，開展食品安全全鏈條排查整治。

　　執(zhí)法人員現(xiàn)場仔細核查后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材儲存條件、從業(yè)人員健康證明、餐具消毒臺賬及外賣食安封簽使用情況，嚴格落實線上線下餐飲經(jīng)營同標準、同品質(zhì)管理要求，嚴肅查處證照不符、經(jīng)營地址不實、無證經(jīng)營等違法違規(guī)行為，堅持發(fā)現(xiàn)一起、查處一起，堅決杜絕違規(guī)經(jīng)營行為。　　

　　累計立案查處違法案件71宗　　

　　截至目前，惠陽區(qū)入駐美團、淘寶閃購、京東三大平臺的外賣商戶共計6004家，已實現(xiàn)100%全覆蓋排查，同步建立“一戶一檔”臺賬，全面摸清底數(shù)、精準管控。此次整治收到不錯成效，累計立案查處違法案件71宗，取締無合法資質(zhì)經(jīng)營主體13家，對異常經(jīng)營名單及時通報三大平臺做下架處理，有效凈化網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營環(huán)境。

　　“下一步，我們將持續(xù)深化整治成效，構(gòu)建常態(tài)化、長效化監(jiān)管機制。”惠陽區(qū)市場監(jiān)管局食品綜合協(xié)調(diào)與餐飲安全監(jiān)管股股長吳泓釗表示，后續(xù)將聯(lián)動鎮(zhèn)街、住建等部門，持續(xù)深挖城中村、老舊小區(qū)等隱蔽區(qū)域違法線索；大力推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，優(yōu)先推動無堂食外賣、大型商圈、本地連鎖及銷量大商戶接入，力爭“應接盡接”，讓后廚操作“看得見、可監(jiān)督”；同時，嚴格執(zhí)行“一案雙查”，在查處違規(guī)商戶的同時倒查平臺履職責任，建立違法商戶黑名單，實施跨平臺聯(lián)合懲戒，倒逼平臺與商戶落實食品安全主體責任。

　　溫馨提醒

　　擦亮點餐慧眼 主動參與食安監(jiān)督

　　惠陽區(qū)市場監(jiān)管局也提醒廣大消費者，點外賣時務必留意商家公示的營業(yè)執(zhí)照與食品經(jīng)營許可證，核對信息與實際地址是否一致，優(yōu)先選擇品牌連鎖店、有堂食門店或接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的商家。收到外賣后，先檢查食安封簽是否完整。若發(fā)現(xiàn)食品安全問題或疑似“幽靈外賣”，請及時拍照留存證據(jù)，撥打12315或12345熱線舉報，共同參與食品安全監(jiān)督，攜手守護“舌尖上的安全”。　　

　　采寫：南都記者 黎秀敏