北京
作者｜肖侃侃
編輯｜方圓
排版｜王月桃
你以為是選擇題，其實是閱讀題。
前幾天巴奴搞了個“門店測試版”升級：野山菌湯鍋底和香菜豬肉滑、嶺南走地雞，捆綁銷售。
如果你不想被捆綁，那你可以點Pad上那個“暫不需要”。
圖片來源：巴奴火鍋小程序截圖
很簡單，你只需要在接受被捆綁和“暫時不需要”選一個就行了。
等等。只有這兩個選擇嗎？我只想要野山菌湯鍋底呢？
答：親親，我們們野生菌湯是做了升級喔～
可我只想要野山菌湯鍋底。
答：菌湯煮豬肉和走地雞的話味道會更鮮更美
很好，這道選擇題實際上還是一道閱讀題。這哪是升級套餐和“暫不需要”二選一？這分明是“你可以暫時不需要，但我不答應”。
01
此路不通
巴奴這次搞的“菌湯升級測試版”，讓我想起了過年回家見親戚，嘴上說著“別客氣，就當自己家”，我真不客氣了，他肯定臉一沉：“你還真不客氣啊？”
在菌湯鍋這個套餐后面設置一個“暫不需要”，更像是一次試探：試探你掏錢的底線在哪里。
巴奴說他們的初心是“為顧客創造高品質的火鍋”，品牌口號是“服務不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是”。
但菌湯鍋升級這事兒，好像都不是服務不到位了。
圖片來源：巴奴火鍋公眾號截圖
02
早年爭議
這種操作，很難不讓人想起巴奴的某些前科。
早年間，巴奴創始人曾說過一句“月薪五千別吃巴奴”。
這話本意是篩選客群、呼吁年輕人不要高消費，但傳到消費者耳朵里，怎么聽都像把“嫌貧愛富”四個字裱起來掛在了門臉上。
再后來，巴奴把一道素菜命名為“水性楊花”，被指低俗擦邊。盡管它解釋這是當地文化差異，但一個全國化品牌，居然不懂“水性楊花”在全國消費者認知里是個什么意思？
圖片來源：巴奴火鍋公眾號截圖
吃個火鍋還要被按頭接受你的土味幽默，這體驗也太完整了。
再到今天這個形同虛設的“暫不需要”，你就會發現，巴奴在輿論場上反復被指摘的，其實是同一條線——消費溝通中的文化傲慢。
翻譯一下就是：我比你懂吃，所以我來定義菜單，你來買單。
03
消費傲慢
你別看現在到處都在講“以消費者為中心”，但打著這個旗號反其道而行的還真不老少。
比如咖啡、茶飲品牌把默認杯型悄悄改成大杯，你想喝中杯？可以，慢慢點吧；視頻平臺的“連續包月”用加粗加大字體懟你臉上，“取消訂閱”比密室逃脫的門還難找；一些出行平臺在購票環節給你勾上一堆你壓根用不著的收費選項，美其名曰多元服務。
圖片來源：攝圖網
你會發現，到處都是“暫不需要”。他們不是不給你選項，只是把你想選的那個選項藏進角落、調成淺灰色、或者干脆讓它按不動。就像一個說“改天請你吃飯”的人但從來沒請上過，禮數周全，誠意欠奉。
消費者手里的選擇權，就是這么一點一點被“體面”地接過去的。
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WangqiHuigu
酒 訊
ID：jiuxunzlty
專注酒圈大小事兒
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