云南
近日，安寧市2026年職工職業(yè)技能競(jìng)賽咖啡師競(jìng)賽開幕，競(jìng)賽由安寧市總工會(huì)、安寧市人力資源和社會(huì)保障局聯(lián)合主辦，溫泉街道工會(huì)聯(lián)合會(huì)承辦，面向安寧市域內(nèi)具備一定咖啡制作基礎(chǔ)和從事咖啡行業(yè)的人員開放參賽。賽事設(shè)置理論考試和實(shí)際操作兩個(gè)環(huán)節(jié)，理論考試圍繞咖啡專業(yè)知識(shí)、食品安全規(guī)范、餐飲服務(wù)禮儀等內(nèi)容展開，全面考核參賽人員專業(yè)理論素養(yǎng)，規(guī)范行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
實(shí)操比拼中，選手們?nèi)褙炞?、各展所長(zhǎng)，精準(zhǔn)把控咖啡豆研磨、咖啡萃取、奶泡打發(fā)等全流程工序，手法嫻熟流暢、操作規(guī)范專業(yè)，精準(zhǔn)拿捏水溫、流速、配比等關(guān)鍵細(xì)節(jié)，打造出口感醇厚、造型精致的精品咖啡。更有選手立足安寧本土文旅特色，創(chuàng)新調(diào)配特色咖啡飲品，將地域文化與咖啡風(fēng)味巧妙融合，既展現(xiàn)了過硬的專業(yè)技能，也賦予咖啡更多城市煙火氣息，盡顯職業(yè)匠心與行業(yè)創(chuàng)新力。專業(yè)評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格評(píng)判，從技藝規(guī)范、飲品品質(zhì)、創(chuàng)意呈現(xiàn)等方面全方位打分，真正實(shí)現(xiàn)以賽促學(xué)、以賽促練、以賽育才。
賽事共評(píng)選出12名獲獎(jiǎng)選手，其中第一名選手榮獲“技術(shù)狀元”稱號(hào)，獎(jiǎng)勵(lì)2000元現(xiàn)金，其余獲獎(jiǎng)選手分別獲得“優(yōu)秀技術(shù)標(biāo)兵”等榮譽(yù)證書及相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)，進(jìn)一步壯大了安寧本土咖啡技能人才隊(duì)伍。
這場(chǎng)特色技能賽事，既是安寧市總工會(huì)培育本土服務(wù)業(yè)技能人才、提升行業(yè)服務(wù)品質(zhì)的務(wù)實(shí)舉措，也是賦能文旅融合、打造休閑文旅新業(yè)態(tài)的創(chuàng)新實(shí)踐。賽事依托溫泉得天獨(dú)厚的文旅資源，將精品咖啡文化與全域旅游發(fā)展相結(jié)合，讓技能賽事變身文旅亮點(diǎn)，為文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入時(shí)尚、休閑、高品質(zhì)新活力。
來 源：安寧市總工會(huì)
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