廢菌棒也能變成寶！山西沁源前興稍村走出綠色循環(huán)致富路

如何將一根廢棄的菌棒“變廢為寶”？
日前，記者在沁源縣郭道鎮(zhèn)前興稍村食用菌產(chǎn)業(yè)示范園看到，廢棄菌棒經(jīng)過破碎、粉碎、烘干、壓縮，變?yōu)樯镔|(zhì)顆粒。這些顆粒一部分回供菌棒廠滅菌使用，替代燃煤，另一部分對外銷售。“廢棄菌棒—生物質(zhì)顆粒—反哺生產(chǎn)”的綠色循環(huán)鏈條，在這里完整閉合。
菌棒出完菇后如何處理，曾是食用菌產(chǎn)業(yè)內(nèi)的一道難題。過去，廢菌棒堆在地頭，占用土地，滋生雜菌，極易造成環(huán)境污染，長此以往，產(chǎn)業(yè)規(guī)模越大，生態(tài)環(huán)境的負擔就越重。如今，前興稍村食用菌產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)配套建設(shè)的生物質(zhì)顆粒廠讓這一難題迎刃而解。廢棄菌棒和木材邊角料經(jīng)過破碎、粉碎、烘干、壓縮等工序，變成拇指大小的生物質(zhì)顆粒燃料，日產(chǎn)量30噸左右。這些顆粒一部分用于菌棒滅菌環(huán)節(jié)；另一部分外銷，形成穩(wěn)定的經(jīng)濟效益，既解決了環(huán)保難題，又降低了生產(chǎn)成本，還開辟了新的收入來源，一舉多得。
在示范園生產(chǎn)車間里，記者看到，自動化生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn)，從配料、裝袋到滅菌、接種，全流程智能管控。這座占地1.5萬平方米的園區(qū)，由沁源縣農(nóng)村集體經(jīng)濟發(fā)展有限公司投資6000余萬元建設(shè)，今年1月正式投產(chǎn)以來，已生產(chǎn)菌棒200余萬棒，運行平穩(wěn)。園區(qū)采用自動化制棒、節(jié)能滅菌、智能培育工藝，菌棒日產(chǎn)量達5萬棒。從攪拌到預(yù)培養(yǎng)約20天，菌棒便分發(fā)到各個出菇園區(qū)再次培養(yǎng)，成熟后就地出菇。園區(qū)推行“統(tǒng)一供棒、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一 銷售”模式，把分散的農(nóng)戶納入統(tǒng)一的生產(chǎn)體系。過去一家一戶分散經(jīng)營，規(guī)模小、技術(shù)弱、抗風險能力低；現(xiàn)在有了統(tǒng)一的技術(shù)標準和生產(chǎn)流程，農(nóng)戶只需負責出菇管理，技術(shù)、菌棒、銷路由園區(qū)統(tǒng)籌，種植風險顯著降低。
沁源縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的70個村共同注資入股，創(chuàng)新推行“抱團飛地”發(fā)展模式，把分散資金整合起來，轉(zhuǎn)變?yōu)槟軌虺掷m(xù)產(chǎn)生收益的“活股金”。郭道村村民張愛連通過技術(shù)培訓(xùn)后在園區(qū)負責無菌室環(huán)境檢測，月收入4500元，實現(xiàn)了在家門口就業(yè)。目前，該縣食用菌產(chǎn)業(yè)已建成750余座大棚，年產(chǎn)菌棒1200余萬棒，帶動2000余人就業(yè)。從園區(qū)到村莊，從生產(chǎn)線到出菇棚，一根小小的菌棒，將千家萬戶串聯(lián)在產(chǎn)業(yè)鏈上。
前興稍村食用菌產(chǎn)業(yè)示范園規(guī)劃建設(shè)分布式光伏和儲能系統(tǒng)，朝著綠電低碳園區(qū)的方向穩(wěn)步邁進。據(jù)悉，今后，當?shù)鼐羯a(chǎn)將更多依靠清潔能源，進一步降低碳足跡。從廢菌棒資源化利用，到清潔能源引入，沁源縣食用菌產(chǎn)業(yè)正構(gòu)建起“生產(chǎn)—使用—回收—再生”的綠色閉環(huán)。
從解決廢菌棒的去處，到建起智能化生產(chǎn)線，再到70個村抱團發(fā)展，沁源縣一步一個腳印，走出了一條廢物再利用的發(fā)展路子，既為當?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，也為農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用和綠色低碳園區(qū)建設(shè)提供了可復(fù)制、可推廣的沁源樣板。

山西經(jīng)濟日報全媒體記者 馮毅松 通訊員 安璐