“潦草小狗”奶爸：入行園藝十年，還是“學徒”

由于太受歡迎，“潦草小狗”不走了，預計在蘇河灣萬象天地廣場待到八月。這是一只5.2米高的西高地白梗犬綠雕，一撮撮手工插入的細葉針茅，還原了西高地犬的蓬松毛發，栩栩如生。

自4月中旬亮相起，“潦草小狗”身邊總是圍滿了人。有人舉著手機打卡拍照，從各個角度尋找最佳構圖；有人在附近散步，路過總要停下來多看兩眼；還有不少人專門牽著自己家的小狗去“認親”。

人群的另一邊，總站著一個圓臉、微胖、皮膚黝黑、穿著樸素的年輕人，安靜專注地看著“潦草小狗”，目光從它的“頭頂”掃到“四肢”，在一撮撮細葉針茅之間停留很久。他就是“潦草小狗”的項目負責人馮瑞，是上海綠金綠化養護工程有限公司的一名項目經理，現在他有一個更廣為人知的稱呼——潦草小狗的“奶爸”。

提到“潦草小狗”走紅之后生活的變化，馮瑞想了想，半天才蹦出一句：“最近采訪比較多。”而當大家看著“潦草小狗”發出連連贊嘆時，馮瑞看到的是：哪里的植物開始發黃，哪里的“毛發”有點打結，哪里的綠植走向需要調整……

這是園藝從業者的“職業病”。來自大自然的植物，出現在城市的街頭巷尾，離不開園藝師的馴化、搭配以及養護。

如同嬰兒降生，一件園藝作品在完成之后還有很長的路要走，像馮瑞一樣的園藝“奶爸”們也才開始他們最重要的工作——養護。“植物是有生命的東西。和教書育人一樣，不同的孩子，不同的年齡階段，不同的環境要有不同的養育方法，養護園藝作品也是如此。”馮瑞說，這是園藝之難，也是園藝之樂，更是園藝之義。

“潦草小狗”。

和植物“相處”是幸福的

接到“潦草小狗”這個項目的時候，馮瑞和團隊沒有定什么“爆火”和“出圈”的目標，他們像對待以往做過的五六十個項目一樣，認真做完。

“潦草小狗”的走紅是意外，但對馮瑞的團隊來說，能做出這樣的作品并不偶然。“其實技術我們很早就有了，只是今年在植物的選擇上大膽了一些，”馮瑞說，“這個創意的實現有賴于我們對植物的了解，而這份了解其實是興趣使然。”

馮瑞和植物的緣分，比他的從業時間更早。今年31歲的他，大學讀的是園林技術，2016年畢業后順理成章入了行。

馮瑞的父母也在園林行業一線工作，春節常常加班。一家三口空閑時，會一起幫家中老人打理院子。“院子里種了月季、紫薇，還有好多菜。”馮瑞回憶，“我喜歡玩水，夏天外公就讓我拿水管澆花，跟花都混熟了。”除了澆花，他還總跟在外公后面，拿把小剪刀學修枝。

再后來，馮瑞有樣學樣，開始嘗試種月季。“第一年買的時候就一個牙簽苗，養了兩年便爬滿了整個網，開了滿院的花。”他說，植物的反饋很直接，“你對它好，它就會呈現最佳狀態，你如果沒有給肥料，沒有修剪，沒有做好養護，它就不開花。”那些給植物澆水、施肥、修剪，對著植物觀察、提問、思考的日子，幾乎構成了他全部的童年時光。

入行后，馮瑞常調侃自己的工作就是“逛公園”。但這個“逛”可不是散步——風吹日曬，沒有固定休息時間。為什么能堅持十年？他的答案很簡單：“跟植物打交道，很幸福。”這份幸福感非常具體，就是和植物之間“有來有往”的關系，讓他覺得踏實。

幸福不僅來自日常的工作體驗，也來自這份職業帶來的價值感。人需要植物，城市需要園藝。除了凈化空氣、愉悅心情，馮瑞覺得園藝還有更大的作用。他和團隊曾經把一片堆滿垃圾的邊角地帶，改造成了一個小花園。完工后，很多老人搬了凳子坐在那里聊天。有一位輕微中風的老人，以前只能在馬路邊鍛煉，現在可以在小花園的健身步道里安全地活動。

“那一刻我覺得，我做了一件很有意義的事情。”馮瑞說，園藝不只是讓人看個熱鬧，它是人們可以停留、放松、彼此相遇的空間。

馮瑞辦公桌上放著“潦草小狗”擺件。

干了十年，還是剛入行

今年是馮瑞入行的第十年。但如果你夸他資深，他會認真糾正：“我絕對不是資深的老師傅，只算是剛入行。”

馮瑞說這話不是謙虛，而是園藝這條路，真的需要親自上手，實打實地掌握知識，積累經驗，一步一個腳印地往前走，沒有任何捷徑。

那入門的第一步是什么？馮瑞脫口而出：“辨別植物。”

剛入行時，公司按照規矩，把他扔到一線，澆水、拔草、拍照記錄，干了整整兩年。如今，公司隔壁的閘北公園里，他隨手一指就能叫出名字：“這是雞爪槭，那是二球懸鈴木，還有紫嬌花……公園里的植物，基本上我都認識。”

認識，不只是叫得出名字。灑金桃葉珊瑚耐陰、羅漢松耐旱、玉蘭喜光……不了解植物的習性，就沒辦法給它找到合適的位置。

這些看似“打雜”的工作，其實很有門道。以澆水為例，澆多澆少、什么時候澆，植物反應完全不一樣。拔草也有講究，春天草長得比植物還快，要搶在影響景觀之前處理掉。拍照則是為了記錄施工前、施工中、施工后的對比，落在紙面上做資料，更考驗人對園藝作品狀態的觀察。

辨認植物，懂得依照習性搭配還不夠，園藝行業內有一句話：三分種，七分養。

馮瑞對此體會很深。剛入行時，因為對一批植物的習性判斷失誤，導致植物大面積死亡。“那段時間很愧疚，對不起業主的信任。”這個教訓讓他明白，每個項目要考慮的東西，都比想象中多得多。

“潦草小狗”就是例子。它身上幾種植物習性完全不同：開花的草花要多澆水，細葉針茅和多肉恰恰相反——水多了爛，水少了枯。工人只能分區澆，一般早上四五點鐘就要到現場，趁著涼快，一塊一塊地照顧。

而在養護的眾多環節中，馮瑞認為最難、也最重要的，是修剪。

修剪既考驗知識，也需要體力，還講究審美。垂絲海棠開花后需要立即修剪，阻止它結果，第二年才能開出更茂盛的花。一盆黑松的值錢之處，也在于枝條經年累月地修剪，枝條短了，密了，層次也就出來了。這個功夫，全在一把剪刀上。

能辨植物、會養護、懂修剪，就能叫老師傅了嗎？馮瑞搖頭。這些手藝要達到爐火純青需要經年累月的訓練，更重要的是，它們沒有上限，無論干多少年，永遠有進步的空間。

馮瑞的工作照。受訪者供圖。

園藝行業越老越香，卻也越來越缺人

園藝會不會被AI替代？馮瑞篤定地回答：不會。AI能提供大數據，但無法預知某一具體地塊的實際表現——上海有梅雨季、有臺風、地下水位高，這些因素只有親自試種才知道。馮瑞說：“園藝這一行，實踐走在理論前面。”他單位的院子里設有暖棚和實驗田，篩選出好養的品種才會推廣到市政工程中。

再者，園藝涉及美學。“美這種東西，永遠不會被AI替代。”他用水杯舉例：好設計能賣出高價，是因為里面有藝術和趣味，園藝也一樣。AI只能給大方向，但具體造型和走向，還得靠老師傅的手藝。

但光有手藝還不夠，行業的審美風向也在變。過去十年，上海園藝風格從人工痕跡明顯，轉向更自然的“雖為人作，宛如天成”。現在追求植物按照自己的習性生長，冬天休眠就讓它休眠，不必拔掉換新，既降本增效，也讓工人了解植物全年的生長節奏。這種變化對從業者提出了更高要求——不僅要會種，還要懂審美、知四季。

要求高了，人卻更難找了。行業面臨缺人，尤其是年輕人嫌臟累紛紛轉行。但馮瑞認為，園藝是“越老越香”的行業：年輕時學技能是黃金期，年紀越大越懂植物習性。年輕人往往只考慮美觀，而老園藝師會考慮植物種在哪、能堅持多久、如何搭配。這些經驗需要有人傳承。

上海綠金綠化養護工程有限公司內。

而要讓年輕人愿意入行，首先要讓他們看到這個行業的技術含量和前景。世界技能大賽就是一個窗口。

園藝成為世界技能大賽的正式賽項，至今已有20余年。馮瑞對此并不陌生。他仔細研究過大賽的目錄和要求，告訴記者：“我們主體做的是園林中的植物這一塊，但大賽的考核非常全面——砌筑、鋪裝、木作、水景、綠色空間布局，都在范圍內。”老一輩的園藝師往往是“全能型”的，但如今分工越來越細，很多人只會其中一塊。備賽能提高技能，賽事也為同行提供了交流平臺。而世界技能大賽這樣的比賽，對于從業人員素質的提高、行業知名度的提升以及業內人士的溝通交流，都提供了很好的平臺。馮瑞期待的是，大賽能提升園藝的公眾關注度，讓更多人看到，園藝不僅是“種種花”，而是融合植物學、建筑學、美學和工程學的綜合技藝。

蘇河灣萬象天地廣場，風吹過來，小狗身上的細葉針茅微微晃動。游人還在拍照打卡，孩子們在它面前玩鬧嬉戲，幾只小狗三三兩兩地坐在周圍，歪著腦袋打量這只“同類”。兩名綠化工人在“潦草小狗”身旁架起梯子，爬上去，用黑色塑料袋包住了它的“鼻頭”。幾步之外，馮瑞移開了目光，在手機備忘錄里敲下一行字：初步判斷，六月可進行換裝，待溝通。

工人在養護“潦草小狗”。

它的名字還在征集。馮瑞不太在意它最后叫什么，他在意的是，這件作品以及他今后的作品能不能好好“活”下去。“潦草小狗”留了下來，馮瑞也要一直留在園藝行業里，和植物打交道，看著它們慢慢長大、開花。

原標題：《“潦草小狗”奶爸：入行園藝十年，還是“學徒”》

欄目主編：周文吉

文字編輯：茅冠雋 姚勤毅

本文作者：來賽工作室 王繹淩 曹景秀