5月16日早8點(diǎn),第24屆大連國(guó)際徒步大會(huì)在星海灣畔的世界博覽廣場(chǎng)南側(cè)盛大開(kāi)幕。本屆大會(huì)采取"1個(gè)主會(huì)場(chǎng)+9個(gè)分會(huì)場(chǎng)"模式,據(jù)組委會(huì)統(tǒng)計(jì),兩天吸引國(guó)內(nèi)外30余萬(wàn)名徒步愛(ài)好者參與。而大連本土烤魚(yú)品牌鳴記烤魚(yú)作為官方合作伙伴全程助力,成為盛會(huì)中最具煙火氣的風(fēng)景線。
![]()
這家2010年誕生于大連的品牌,已成長(zhǎng)為全國(guó)60余家直營(yíng)門(mén)店、獲評(píng)“中國(guó)烤魚(yú)十大品牌”的餐飲企業(yè)。鳴記烤魚(yú)宣言中寫(xiě)道:“我在大連被養(yǎng)育長(zhǎng)大,希望用熱騰騰的魚(yú)和大連的海鮮讓顧客開(kāi)心。”當(dāng)徒步者用腳步探索城市山海,鳴記烤魚(yú)則用16年烤功挖掘北緯39°海鮮產(chǎn)區(qū)的鮮美。
![]()
與城市同頻共振
從達(dá)沃斯到徒步大會(huì)的“大連擔(dān)當(dāng)”
據(jù)介紹,大連是我國(guó)第一個(gè)加入國(guó)際徒步聯(lián)盟成員組織的城市,大連國(guó)際徒步大會(huì)自2003年創(chuàng)辦,已成功舉辦23屆,累計(jì)參與人數(shù)突破430萬(wàn)人次,是大連最深入人心、全民熱愛(ài)的健身項(xiàng)目與城市名片。本屆大會(huì)以“和平、健康、交流——遇見(jiàn)大連,心動(dòng)無(wú)限”為主題,主會(huì)場(chǎng)設(shè)在星海灣,線路沿濱海路向東港商務(wù)區(qū)延伸,串聯(lián)森林動(dòng)物園、傅家莊公園、燕窩嶺、老虎灘海洋公園、漁人碼頭、棒棰島、海之韻公園、大連國(guó)際會(huì)議中心等濱海地標(biāo),實(shí)現(xiàn)了真正意義上的“全城共赴、全民參與”。
在這場(chǎng)城市級(jí)盛會(huì)中,鳴記烤魚(yú)不僅是參與者,更是城市文化的深度融入者。從2019年成為達(dá)沃斯夏季經(jīng)濟(jì)論壇指定餐飲供應(yīng)商,到2022年成立抗疫志愿者服務(wù)隊(duì),再到2026年4月大連英博客場(chǎng)絕殺后,鳴記創(chuàng)始人鹿鳴為全場(chǎng)球迷買(mǎi)單并宣布賽季剩余比賽當(dāng)日17:00以后扎啤免費(fèi)——鳴記烤魚(yú)始終用大連人特有的“大大方方”,在城市的每一個(gè)重要時(shí)刻留下身影。
![]()
“大連人就該大大方方為大連加油。”鹿鳴曾這樣回應(yīng)足球賽買(mǎi)單事件,這也是鳴記烤魚(yú)連續(xù)兩年贊助徒步大會(huì)的初心。“大連給了我們生長(zhǎng)的土壤,我們要用最好的方式回饋這座城市。”鹿鳴表示。當(dāng)徒步大會(huì)向世界展示大連的山海之美時(shí),鳴記烤魚(yú)希望用味道讓世界記住大連的“鮮”。
![]()
深耕北緯39°鮮味
以“賽事+美食”擦亮城市名片
為了做好這張城市美食名片,讓中國(guó)味道香飄全國(guó),鳴記烤魚(yú)在產(chǎn)品端與城市鏈接上持續(xù)深耕。
在產(chǎn)業(yè)鏈端,鳴記烤魚(yú)主打海鮮烤魚(yú),選用的海魚(yú)品類多寶魚(yú),其產(chǎn)自冷水海域,肉質(zhì)鮮甜緊實(shí)彈牙,據(jù)介紹,甄選標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛每4條魚(yú)中僅能選出1條符合標(biāo)準(zhǔn)的食材,門(mén)店魚(yú)缸堅(jiān)持現(xiàn)選活魚(yú)現(xiàn)殺,最大程度保留海魚(yú)的鮮甜本味,在食品安全方面,多寶魚(yú)實(shí)現(xiàn)了零農(nóng)殘、零藥殘、無(wú)抗生素的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。而另一魚(yú)種清鮰魚(yú)則選自優(yōu)質(zhì)育苗基地,從源頭確保魚(yú)肉的鮮嫩與純凈;獨(dú)創(chuàng)的“絕密循環(huán)醒皮”工藝與300℃四方恒熱烤爐,造就了標(biāo)志性的“脆皮爆汁”口感。而“北緯39°鮮”海鮮烤魚(yú)開(kāi)創(chuàng)了“海鮮+烤魚(yú)”的全新品類搭配,上市三年即成季節(jié)限定口味銷(xiāo)量TOP1。這份成績(jī)單背后,是4次CCTV報(bào)道、紅餐網(wǎng)“2025年度中國(guó)烤魚(yú)10大品牌”、全球高標(biāo)準(zhǔn)NSF認(rèn)證的硬核背書(shū)。
![]()
![]()
在產(chǎn)品之外,鳴記烤魚(yú)更致力于深度的城市鏈接。去年大會(huì),鳴記烤魚(yú)以“生日烤魚(yú)”形式低調(diào)亮相;今年,它成為鳴記烤魚(yú)站在城市盛會(huì)身后的底氣。“我們不僅要為徒步者加油助威,更希望讓大家感受到大連人的誠(chéng)意。”鳴記團(tuán)隊(duì)介紹,大會(huì)期間鳴記烤魚(yú)不僅號(hào)召共計(jì)60名員工組成徒步方陣親歷開(kāi)幕式與徒步活動(dòng)。
![]()
更將旗下三八店作為“城市會(huì)客廳”,接待了來(lái)自韓國(guó)西歸浦市政府、韓國(guó)西歸浦市旅游協(xié)會(huì)、韓國(guó)振興會(huì)、大韓國(guó)際徒步聯(lián)盟的56位外賓進(jìn)店品鑒海鮮烤魚(yú)。“我們希望通過(guò)一盤(pán)烤魚(yú),讓更多人愛(ài)上大連的海鮮,愛(ài)上這座美麗的海濱城市。”鳴記創(chuàng)始人鹿鳴表示,“美食是最沒(méi)有國(guó)界的語(yǔ)言,我們想讓‘中國(guó)味道’通過(guò)徒步大會(huì)這樣的國(guó)際窗口,被更多人知道和喜歡。”
結(jié)語(yǔ)
徒步大會(huì)落幕,但鳴記烤魚(yú)與城市的故事仍在繼續(xù)。從“大連烤魚(yú)排隊(duì)王”到“海鮮烤魚(yú)品類開(kāi)創(chuàng)者”,鳴記烤魚(yú)用16年時(shí)間證明:一家扎根本土的餐廳,不僅能滿足市民的味蕾,更能成為展示城市文化的一扇窗口。
正如鳴記烤魚(yú)宣言中所寫(xiě):“不過(guò)是一家烤魚(yú)店,但是這一家烤魚(yú)店,會(huì)永遠(yuǎn)保持這樣的驕傲。”當(dāng)山海之間的徒步路線遇見(jiàn)北緯39°的鮮美海鮮,鳴記烤魚(yú)正在用美食連接世界,用熱愛(ài)溫暖城市——這,或許就是“改變世界的餐廳”最樸素的模樣。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.