意外“自然熟”的鳳梨，穩(wěn)住了海南整個(gè)產(chǎn)季

中新網(wǎng)海口5月19日電 (記者 王曉斌)進(jìn)入五月下旬，海南鳳梨批量上市季漸近尾聲?；仡欉@個(gè)產(chǎn)季，不少業(yè)者的感受是：價(jià)格穩(wěn)、銷量增、口碑佳。記者采訪發(fā)現(xiàn)，今年海南鳳梨行情好，是在品質(zhì)管理、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、渠道拓展這些多年積累的“必然”之上，頭批果實(shí)因天氣偏暖意外實(shí)現(xiàn)“自然熟”所打開(kāi)的局面。

近年來(lái)市場(chǎng)主銷的海南鳳梨糖度高、水分足。記者 王曉斌 攝

萬(wàn)寧市龍滾鎮(zhèn)是海南最大的鳳梨生產(chǎn)基地，鳳梨年出島量占海南全省三分之二。萬(wàn)寧市鳳梨產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)曾才介紹，目前本季龍滾的鳳梨基本售完，田間收購(gòu)價(jià)穩(wěn)定在每斤3元左右，整體產(chǎn)量比去年有所提升。在他看來(lái)，今年鳳梨“產(chǎn)銷兩旺、價(jià)格平穩(wěn)、供不應(yīng)求”。

今年海南鳳梨“穩(wěn)”的起點(diǎn)，是一場(chǎng)“意外”。海南鳳梨頭部企業(yè)胖姐鳳梨負(fù)責(zé)人詹興群告訴記者，年前天氣偏暖，不少鳳梨在地里來(lái)不及等人來(lái)收，就已自然成熟。這批“自然熟”的果子糖度足、酸度低，消費(fèi)者切開(kāi)后發(fā)現(xiàn)不需要泡鹽水，果芯脆甜，吃完也不會(huì)像傳統(tǒng)菠蘿那樣“殺口”。口碑很快散開(kāi)，銷路“一夜之間”打開(kāi)。詹興群注意到了其線上店鋪的驚人復(fù)購(gòu)率：幾乎每個(gè)買(mǎi)過(guò)的人都會(huì)再次購(gòu)買(mǎi)，“有一位客戶在產(chǎn)季中期就已回購(gòu)了十五次”。

位于?？谑忻捞m區(qū)的胖姐供應(yīng)鏈農(nóng)產(chǎn)品冷鏈集配中心，工人在打包裝箱鳳梨。記者 王曉斌 攝

社交媒體上，不少網(wǎng)友分享海南鳳梨的消費(fèi)體驗(yàn)。一位福建網(wǎng)友說(shuō)：“海南鳳梨真好吃，之前被其他鳳梨刺痛的心得到了安慰?！睆V東網(wǎng)友更直白：“甜暈了，比吃過(guò)的任何鳳梨都好吃?！敝貞c的一位游客說(shuō)自己在海南當(dāng)?shù)亍疤焯斐匀齻€(gè)”，回程還買(mǎi)了一箱帶走。

這種變化，離不開(kāi)海南鳳梨近年來(lái)的品種改良和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。傳統(tǒng)菠蘿含較多菠蘿蛋白酶，直接食用容易刺嘴發(fā)麻。而近年來(lái)海南主推的鳳梨品種經(jīng)過(guò)多年選育，果肉纖維極細(xì)、酸度低、甜度高，幾乎沒(méi)有刺激性蛋白酶，削皮切塊就能直接啃。

“海南鮮品”區(qū)域公用品牌的鳳梨團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在今年1月10日起全面實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)從品種、外觀、糖酸比、成熟度到農(nóng)殘安全等多個(gè)維度，全方位定義一顆“好鳳梨”。海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該標(biāo)準(zhǔn)的存在，讓采購(gòu)商批貨放心，消費(fèi)者食用也放心，供需兩端的信任成本都降了下來(lái)。今年2月至4月，“海南鮮品”與百果園合作，在百果園全國(guó)門(mén)店推廣海南熱帶水果，僅鳳梨一個(gè)品類就售出超過(guò)六千噸。

位于海口市美蘭區(qū)的胖姐供應(yīng)鏈農(nóng)產(chǎn)品冷鏈集配中心，工人在打包裝箱鳳梨。記者 王曉斌 攝

詹興群告訴記者，公司基地正在做鳳梨品種的進(jìn)一步選育，目標(biāo)是“最不好吃的時(shí)候我們好吃，最不好賣(mài)的時(shí)候我們好賣(mài)”。曾才也表示，現(xiàn)在龍滾的鳳梨種植戶正在為下一季的鳳梨繼續(xù)勞作，田里的活沒(méi)有停過(guò)。

來(lái)源：中新網(wǎng)