云南
sardine coffeelab沙丁魚
嘗鮮餐廳｜文化巷
傲客自費試吃1223家 嘗鮮評級通過第634家
在昆明，無所事事才是正經(jīng)事，時間像翠湖的水波，晃悠悠地，不急著去任何地方。
剛來昆明的時候我很愛去文化巷，在游客和學生之間穿行，隨便逛逛吃吃就可以度過一個閑散的下午，“百無聊賴”就是最幸福的事。
現(xiàn)在這里多了很多舒服又對味的小店，沙丁魚就是其中一家。坐在門口曬太陽，看著騎手風馳電掣地從小巷穿堂而過。
沙丁魚的菜單以特調(diào)為主，也有不同地區(qū)的豆子可以供選擇來做手沖，到下午還會不定期解鎖甜品。
與店同名的“沙丁魚”，1.0版本是一款含酒精的特調(diào)。奶蓋上撒了海苔和魚肉松，帶來獨屬于海島的咸鮮味。
小卡上的公式是“先吃檸檬糖，再喝咖啡”。不過搭配的檸檬糖變成了小餅干，吃起來清新香脆，至于對咖啡有什么助益……說實話，好像也沒有。
奶蓋咸香而輕盈，底下的液體又是很清爽的，看菜單用了一款瑰夏的冷萃，還加了柚子清酒，但是酒味淡得幾乎察覺不到，只有柑橘般的清冽，口感層次豐富、干凈利落。
曬曬太陽是朋友推薦的，她在我忙到腳不沾地的工作日下午發(fā)來照片：“快看！我在邊曬太陽喝曬曬太陽！”
嫉妒使我在工位面目全非！好在周末，終于和這塊可愛的小貓餅干碰了面，我也坐到了陽光里。
曬曬太陽同樣是加了奶蓋的特調(diào)，但口感比沙丁魚要濃郁得多。
奶蓋是加了咖啡液打發(fā)的，初入口會略帶苦意，喝到液體就會感受到芬芳的甜香味，酸甜的果香便嘩地漫開，有淡淡的草莓香～
蛋撻液做成的奶蓋，用噴槍炙烤過，細膩、甜潤，但略有點膩，不過在被甜到的邊緣，濃縮咖啡的微苦會迅速拉你一把。
可可和黃油的香氣在后面收尾，層次分明。 甜、苦、香層 層 遞進 ，喝到最后，杯底還殘存一絲黃油暖意。
喝到底有些負擔，看來蛋撻液的甜蜜小巧思還是更適合冬日，對于昆明的夏還是有點厚重了。
冰博克牛奶底足夠醇厚，濃縮咖啡直接萃取在冰牛奶上，形成漂亮的分層。
大口悶，第一口感受熱濃縮的苦香和焦香，第二口是冰牛奶的咸甜奶香，舌尖在溫熱和冰涼間回旋。沒有特調(diào)的花哨，冰博克的濃郁剛好能托住濃縮的沖擊力。
入口，芝士的咸香與焦糖的微苦在舌尖緩緩化開，質(zhì)地細膩得仿佛固體奶油，綿密、無渣。
粗糙外表之下，藏著無盡的溫柔——一如昆明這座城市本身。一個閑散的下午，把日子過成無所事事的詩。
沒有催促，時間像被調(diào)成了0.5倍速，可以心安理得地揮霍著光陰。所謂“百無聊賴”，是陽光免費、日子綿長，是生活本來的樣子。
sardine coffeelab沙丁魚
店鋪地址：五華區(qū)文化巷17號
營業(yè)時間：周一至周日 11:00-19:00
棕樹營 | 劉念咖啡館
天君殿巷| TA cafe 他家
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