湖北
天一熱渾身悶得慌，動不動就出一身汗，整個人蔫蔫的沒勁頭。稍微干點活、走幾步路就累得慌，渾身發(fā)軟只想躺著，干啥都提不起興趣，特別懶散。
其實這都是身體在悄悄提醒咱們缺鉀了。鉀對咱們日常精力、體力特別關鍵，夏天出汗多，身體里的鉀跟著汗水悄悄跑掉，缺得一多，人自然疲憊犯困、渾身無力。
不用吃補品亂調理，日常吃飯用心搭配就夠用。多吃些含鉀豐富的家常飯菜，順口好消化，貼合夏天胃口，輕輕松松把流失的營養(yǎng)補回來。好好調整日常飲食，慢慢把身體狀態(tài)養(yǎng)回來，不再渾身疲乏沒精神，清爽有勁舒舒服服過完整個夏天。今日花花為大家分享3道營養(yǎng)又美味的高鉀食譜，照著做換著吃，精神一夏。
01 清炒龍須菜
? 亮點：龍須菜是夏季超高鉀家常鮮蔬，補鉀實力出眾，快速補上出汗流失養(yǎng)分，舒緩渾身乏力沒精神。
清炒只用嫩龍須菜、大蒜、少許干辣椒簡單烹制，鮮脆爽口低脂清爽。蒜香提鮮增食欲，微辣開胃解夏膩，貼合燥熱天清淡飲食需求。食材搭配溫潤養(yǎng)身，口感嫩脆清甜不油膩，好消化無負擔，家常快手又養(yǎng)精力，暑天吃最合適。
食材：龍須菜（佛手瓜苗）、一顆大蒜、幾粒干辣椒
1??龍須菜折斷成二分之一小節(jié)，大蒜切片；
2??熱油燒開，下蒜片、干辣椒爆炒香，加入新鮮龍須菜大火翻炒；
3??小火加入適量鹽、味精翻炒均勻，翻炒2分鐘左右即可出鍋。
02 土豆燉排骨
? 亮點：土豆是公認高鉀家常食材，高效補足夏日出汗流失鉀質，緩解體虛乏力、精神差，日常食補性價比極高。土豆燉排骨僅用排骨、土豆、生姜烹制，葷素互補營養(yǎng)均衡。
排骨補優(yōu)質蛋白強體質，土豆綿軟吸滿肉香，生姜去腥驅暑溫養(yǎng)脾胃。口感醇厚鮮香軟糯，溫潤不燥熱，鮮香入味老少適口，夏季吃滋補不膩，溫和調養(yǎng)身體恢復滿滿氣力。
食材：排骨600g、土豆一個、生姜一塊
1??排骨冷水下鍋，放料酒，姜片，焯水后撈出沖洗干凈；
2??鍋中放油，放生姜爆香，放花椒，香葉，桂皮，八角，放排骨翻炒，放一勺生抽，兩勺紅燒醬油，放冰糖，倒入沒過排骨的開水，小火燉30分鐘；
3??排骨燉軟爛，放土豆，放鹽，再燉10分鐘。湯汁濃稠后撒上香蔥即可。
小貼士：
??排骨焯水一定要冷水下鍋；
??燉排骨一定要開水或者熱水，這樣容易燉軟爛，肉質細膩不柴；
??一定不要過早放鹽，過早放鹽，排骨不易燉軟爛。
03 涼拌芹菜
? 亮點：芹菜是實打實的高鉀蔬菜，夏日多吃能快速補齊隨汗液流失的鉀元素，有效改善渾身疲憊、精神不振的狀態(tài)。涼拌芹菜只用鮮芹菜、蒜末、小米椒調配，清爽低脂適配暑天。
芹菜脆嫩清爽，膳食纖維豐富好消化，蒜末提香去腥，少許小米椒開胃解悶。整道菜鮮脆爽口不油膩，營養(yǎng)搭配均衡清淡適口，開胃又養(yǎng)身，天熱吃清爽解乏，輕松穩(wěn)住身體狀態(tài)。
食材：芹菜500克、蒜末、小米椒、辣椒油、生抽、蠔油、醋、白糖、鹽，芝麻油
1??調一碗醬汁：少許蒜末，加小米椒、一勺辣椒油、兩勺生抽、1勺蠔油、兩勺醋、少許白糖、少許鹽、一勺芝麻油
2??芹菜洗凈，只留梗,切段，水開后放入芹菜段,焯熟2分鐘撈出備用；
3??把醬汁淋在芹菜上，攪拌均勻即可，做法簡單10分鐘快手菜。
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