近期陰雨天氣持續不斷
空氣潮濕、悶熱黏膩
不僅讓心情變得沉悶
更讓濕氣悄悄入侵身體
發布君給大家推薦這道
新四君瘦肉湯
祛濕排濁、老少咸宜
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材料:
豬瘦肉200克,黨參20克,陳皮少量,茯苓20克,炒薏苡仁15克,食鹽適量。
做法:
(1)豬瘦肉洗凈切片。
(2)把所有材料放入鍋中,加適量清水,大火煮開后轉小火煮約1小時,調味即可。
功效:
四君子湯出自《太平惠民和劑局方》,原方是人參、茯苓、白術、甘草。這里用比較常見而更平和的黨參來替代人參。因白術味道偏苦澀,藥膳中多不使用白術,因而使用陳皮來替代白術運化脾胃。薏苡仁和茯苓可以健脾祛濕,但薏苡仁偏涼,因此先把薏苡仁炒黃一下,能適合更多人群。幾物相配,此作新四君。
新四君瘦肉水相對于平常的瘦肉湯,健脾祛濕的效果更好,并且味道也很不錯,是體弱、脾胃氣虛兼有濕之人的平補良方。
快來煲給家人喝吧~
佛山發布編輯部
來源:廣東省中醫院
編輯:莫秀珊
審校:麥麗敏、馮翠萍
圖片版權歸原作者所有,如有侵權,請聯系刪除
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