遼寧
最近刷到這條新聞的時候，估計很多人心里咯噔了一下——楊梅出事兒了？
眼下正是楊梅大量上市的時節，可暗訪記者在福建漳州龍海區的楊梅收購點拍到的畫面，實在讓人有點不敢下嘴。
事情是這樣的。有記者在福建漳州龍海區的浮宮鎮、白水鎮蹲點暗訪，發現部分楊梅收購點竟然把剛摘下來的鮮楊梅泡進了“藥水”里。
泡的什么東西呢？一種是名叫脫氫乙酸鈉的防腐劑，國家規定新鮮水果里根本不讓用；還有一種是甜味劑，外包裝上標注甜度是蔗糖的8000倍，但生產日期、成分表一概沒有，就是典型的“三無”產品。
工人把楊梅在藥水里一泡，既能延長保鮮期，又能把甜度拉滿。一家收購點一天就能發出上千斤，旺季的時候一天能超過五千斤，這些楊梅主要流向上海、浙江等地的批發市場。
最讓人心里不是滋味的是，工人自己也害怕——他們每天經手上千斤這種楊梅，自己卻一口都不碰。為什么不敢吃，原因不用多說了。有醫生也提醒過，長期食用這些違規添加劑可能給身體帶來不小的負擔。
視頻曝光后，消費者的擔心完全可以理解。消息一出，寧波這邊的動作非常快。5月15日晚上，寧波果品批發市場就在常規檢測的基礎上，單獨針對來自福建的楊梅加了專項檢測。
到了16日，海曙區市場監管局和寧波市食品檢驗檢測研究院直接進駐市場，聯合抽檢了所有在售和進場的福建、云南楊梅，每一個檔口都沒落下。
檢測的結果讓人稍稍松了口氣。針對大家最擔心的防腐劑問題，寧波果品批發市場用了業內認可的快速檢測方法，對所有樣品中的脫氫乙酸鈉進行篩查，結果顯示所有抽檢批次的楊梅這一項都合格，完全符合國家食品安全標準。同時，針對甜蜜素的檢測也在同步進行，結果要等到下周才能出來。
有人可能會問：暗訪明明看到了違規操作，怎么寧波抽檢又全部合格呢？這兩件事其實并不矛盾。暗訪曝光的是福建部分收購點的行為，不代表所有的楊梅都有問題。
寧波的抽檢合格，反而說明市場端的把關起了作用——把問題攔在進場之前，不干凈的水果就沒機會流到消費者手上。如果這一次寧波真查出問題，那才是最可怕的事情。
那么，消費者自己怎么判斷、怎么挑選？福州市和寧波市市場監管局都發了消費提示，有幾條很簡單實用。首選挑果蒂還新鮮的，說明采下來時間不長；顏色選自然暗紅或深紅的，別貪那種鮮亮到發假、發亮得離譜的。
聞起來有淡淡的果香味，吃起來酸甜味道正常，這樣的楊梅一般問題不大。反過來，如果你遇到的楊梅摸起來有點黏糊糊、顏色過于均勻發亮、放很久都不變軟不壞，或者吃起來甜得發沖、回味發苦發澀，那就要多個心眼了。
另外，吃楊梅之前，可以把它放在淡鹽水里泡上5到10分鐘再用清水沖干凈。這個簡單的辦法能把縫隙里的雜質泡出來，吃起來更放心。至于很多人在楊梅里看到的小白蟲，其實是果蠅的幼蟲，以楊梅果肉為食，幼蟲階段對人體沒有危害，用鹽水泡過之后自己就會爬出來了，不用過分緊張。
也要看到，福建那邊也行動起來了。龍海區已經成立了專項整治工作專班，啟動全面整治行動，查處了好幾個涉嫌非法添加的收購點。相關負責人明確表態，接下來要對所有收購點全覆蓋、無死角檢查，排查流通全鏈條，不讓問題楊梅進入市場。
說來說去，楊梅這東西本身就是應季嘗鮮的水果，大家圖的就是一口新鮮。監管不能只靠一次突擊，而是要把檢測變成家常便飯。
對我們消費者來說，多留一個心眼，學會簡單辨別，不盲目貪“漂亮”和“齁甜”，這一季楊梅依舊可以吃得安心。
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