千年閩清味 一席傳風(fēng)華 閩清“四大宴108”發(fā)布

5月15日，以“千年閩清味 一席傳風(fēng)華”為主題的閩清“四大宴108”發(fā)布活動(dòng)在福州成功舉辦。活動(dòng)由福州市文化和旅游局、閩清縣人民政府主辦，集中展示閩清特色飲食文化，助力鄉(xiāng)村振興與文旅高質(zhì)量發(fā)展。

閩清是省會(huì)福州后花園，群山疊翠、溪澗縱橫，溫泉氤氳、水土豐沃，孕育出糟菜、橄欖、茶口粉干、天然生態(tài)河鮮等地道風(fēng)物，涵養(yǎng)出禮樂文化、狀元文化、華僑文化、道家養(yǎng)生文化等特色文化，造就了閩清美食的獨(dú)特風(fēng)味，這是舉辦本次發(fā)布活動(dòng)的核心緣由。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)正式發(fā)布閩清“四大宴108”全席菜單、專屬品牌“梅邑嘉宴”標(biāo)識(shí)，并啟動(dòng)品牌推廣聯(lián)盟計(jì)劃，這標(biāo)志著閩清美食文旅品牌邁入標(biāo)準(zhǔn)化、體系化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新階段。

據(jù)了解，禮樂狀元宴源于閩清“詩書繼世、耕讀傳家”的千年文脈，承陳祥道、陳旸兄弟的禮樂思想與許將狀元的風(fēng)華氣度，既是閩清崇文重教精神的生動(dòng)體現(xiàn)，也是祝福學(xué)子前程似錦、金榜題名的文化宴席。玉蟾養(yǎng)生宴源自南宗祖師白玉蟾在閩清所悟養(yǎng)生之道，遵循中醫(yī)五行與子午流注理念，以食調(diào)氣、臟腑同養(yǎng)，彰顯藥食同源、形神合一的千年智慧。乃裳南洋宴由閩清籍僑領(lǐng)黃乃裳帶領(lǐng)僑胞渡海墾殖過程中傳承而來，以福州菜為根，融合南洋風(fēng)味，歷經(jīng)百年傳承，是記載桑梓情深與開拓精神的味覺史詩。雄江全魚宴產(chǎn)自全省最大水庫雄江水庫，旨在打造“閩江第一鮮”，堅(jiān)持天然現(xiàn)烹、恪守本味，既傳承靠江吃江的傳統(tǒng)，更體現(xiàn)靠江護(hù)江、以江興村的生態(tài)理念。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布的閩清“四大宴108”全席菜單，涵蓋108道經(jīng)典菜品，形成了系統(tǒng)完整、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的美食體系；同步推出的“梅邑嘉宴” 專屬品牌標(biāo)識(shí)，以梅花、閩江、古船、福碗為核心意象，融合朱子文化與閩清山水風(fēng)情，打造統(tǒng)一權(quán)威的品牌視覺符號(hào)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還舉行閩清“四大宴108”品牌推廣聯(lián)盟成立暨合作簽約儀式，匯聚文旅、餐飲、民宿、農(nóng)業(yè)等多方力量，集聚福州聚春園集團(tuán)等企業(yè)、30家餐飲店、14家媒體，共同助力品牌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；同步發(fā)布閩清“四大宴108”浪潮式宣傳推廣計(jì)劃，通過美食推薦官權(quán)威背書、網(wǎng)紅達(dá)人沉浸式探店、抖音話題挑戰(zhàn)、完整版宣傳片上線等組合傳播，打造現(xiàn)象級(jí)美食文旅IP，讓閩清味道走向全國、香飄四海。

為便利大眾尋味閩清，活動(dòng)特邀美食推薦官現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布閩清美食地圖。該地圖覆蓋縣內(nèi)及福州主城區(qū)多家代表性餐飲門店，詳細(xì)推介四大宴核心菜品與打卡點(diǎn)位，打通“從宴席到餐桌”的“最后一公里”。

近年來，閩清縣深入挖掘鄉(xiāng)土文化與特色物產(chǎn)，以美食為紐帶串聯(lián)山水、古厝、僑鄉(xiāng)、生態(tài)資源，推動(dòng)“美食+文旅+農(nóng)業(yè)+民宿” 融合發(fā)展，打造具有辨識(shí)度的區(qū)域公共品牌，以舌尖產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興、帶動(dòng)群眾增收，為福州文旅高質(zhì)量發(fā)展增添新亮點(diǎn)、注入新動(dòng)能。

（中國日?qǐng)?bào)福建記者站 編輯：胡美東）

來源：中國日?qǐng)?bào)網(wǎng)