新茶飲巨頭“開卷”冰淇淋，印度禁止食糖出口

知食說

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

市監(jiān)總局：抓好網(wǎng)紅食品等問題治理

據(jù)報(bào)道，在日前舉辦的全國市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全工作座談上，市場監(jiān)管總局要求，各地市場監(jiān)管部門持續(xù)深化食品安全全鏈條監(jiān)管，加快推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管建設(shè)，著力抓好校園食品、網(wǎng)絡(luò)餐飲、網(wǎng)紅食品、添加劑濫用等群眾關(guān)切突出問題的綜合治理，持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)，不斷完善風(fēng)險(xiǎn)防控和應(yīng)急處置機(jī)制，切實(shí)織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

團(tuán)CEO就奶粉召回公開致歉

新茶飲巨頭“開卷”冰淇淋

日前，霸王茶姬在上海門店推出手工冰淇淋。記者梳理發(fā)現(xiàn)，今年以來，已有包括喜茶、蜜雪、益禾堂等多個新茶飲品牌推出冰淇淋新品。有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，茶飲品牌集體布局冰淇淋，本質(zhì)是夏季拉新創(chuàng)收、豐富產(chǎn)品矩陣的內(nèi)卷突圍之舉。

優(yōu)思益整體處于崩潰邊緣

印度禁止食糖出口

5月13日，世界食糖主要生產(chǎn)和出口國印度宣布，該國從即日起至9月30日禁止食糖出口，以保障國內(nèi)供應(yīng)和穩(wěn)定價(jià)格。據(jù)《印度商界報(bào)》報(bào)道，印度政府發(fā)布的這項(xiàng)出口禁令適用于原糖和白糖。

雀巢在50國召回部分嬰幼兒配方奶粉

光明旗下新萊特乳業(yè)換帥

5月14日，光明乳業(yè)旗下新西蘭乳品加工商新萊特乳業(yè)宣布公司CEO Richard Wyeth 辭職。同時，華人高管Leon Fung出任代理CEO，任命自當(dāng)日起生效。據(jù)悉，Leon Fung擁有近30年食品乳品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾任達(dá)能大洋洲運(yùn)營總監(jiān)、NIG Nutritionals CEO。

雀巢在50國召回部分嬰幼兒配方奶粉

泡泡瑪特進(jìn)軍茶飲市場？

據(jù)報(bào)道，泡泡瑪特旗下甜品品牌POP BAKERY首間直營門店將于秦皇島阿那亞開業(yè)，并首度增設(shè)茶飲產(chǎn)品，未來或推自營茶飲與咖啡產(chǎn)品。報(bào)道指出，泡泡瑪特已在招聘平臺啟動POP BAKERY首店店長招聘工作，月薪為1萬至1.5萬元，亦為阿那亞首店招募甜品副店長、甜品后廚領(lǐng)班、烘焙領(lǐng)班等。

據(jù)報(bào)道，泡泡瑪特旗下甜品品牌POP BAKERY首間直營門店將于秦皇島阿那亞開業(yè)，并首度增設(shè)茶飲產(chǎn)品，未來或推自營茶飲與咖啡產(chǎn)品。報(bào)道指出，泡泡瑪特已在招聘平臺啟動POP BAKERY首店店長招聘工作，月薪為1萬至1.5萬元，亦為阿那亞首店招募甜品副店長、甜品后廚領(lǐng)班、烘焙領(lǐng)班等。

雀巢在50國召回部分嬰幼兒配方奶粉

雙匯看好植物蛋白類食品

5月13日，雙匯發(fā)展在投資者互動平臺表示，公司將植物蛋白類食品作為重要研發(fā)方向之一，目前相關(guān)技術(shù)尚處于實(shí)驗(yàn)室研究階段，公司將按計(jì)劃有序推進(jìn)后續(xù)工作。

雀巢在50國召回部分嬰幼兒配方奶粉

鹽津鋪?zhàn)宇A(yù)計(jì)電商渠道調(diào)整持續(xù)到年中

日前，鹽津鋪?zhàn)釉谀陥?bào)交流中表示，自2025年5月起，公司主動收縮貼牌、非重點(diǎn)及低毛利產(chǎn)品，強(qiáng)化電商渠道“品牌傳播”和“新品孵化”功能，推動利潤結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化。受此影響，2025年下半年電商業(yè)務(wù)同比下滑約40%，預(yù)計(jì)調(diào)整將持續(xù)至2026年年中。

雀巢在50國召回部分嬰幼兒配方奶粉

棒約翰在美國測試無人機(jī)送餐

近日，棒約翰開始在美國北卡羅來納州測試無人機(jī)送餐服務(wù)。此次測試由棒約翰與谷歌母公司Alphabet旗下的無人機(jī)配送公司W(wǎng)ing合作開展。不過，該服務(wù)并不提供棒約翰招牌披薩，僅配送三款三明治新品。Wing首席執(zhí)行官Adam Woodworth表示，用無人機(jī)運(yùn)送披薩仍需要一些額外工作。

雀巢在50國召回部分嬰幼兒配方奶粉

金粒門粵鄂6店同步裝修

近日，新鮮零食賽道開創(chuàng)者金粒門正全面提速全國擴(kuò)張，目前廣東、湖北合計(jì)6家門店已同步進(jìn)場裝修，華南首店落地深圳龍崗布吉萬象匯。品牌華東首店將于5月29日入駐南京新街口IFCX，正式布局長三角核心市場。

雀巢在50國召回部分嬰幼兒配方奶粉

Five Guys在港關(guān)店

繼去年香港地區(qū)北角店停業(yè)后，美國高端漢堡連鎖店Five Guys位于銅鑼灣羅素街的分店近日也被發(fā)現(xiàn)已經(jīng)拉閘停業(yè)。該分店的信息也從Five Guys香港官方網(wǎng)站的搜索結(jié)果中移除，這距離其高調(diào)進(jìn)駐核心區(qū)僅過去約五年。對于門店疑似關(guān)閉，有網(wǎng)民直言其定價(jià)“太貴”。

茶顏悅色深圳四家新店同步裝修

日前，記者獲悉，茶顏悅色正式落地深圳蛇口海上世界商圈，臨街商鋪已設(shè)立施工圍擋，門店裝修工作正在有序推進(jìn)，這是茶顏悅色在南山區(qū)布局的第三家門店。目前，全市有蛇口海上世界、福田星河 COCO Park、前海壹方城、羅湖萬象城四家門店同步裝修，開業(yè)籌備進(jìn)入倒計(jì)時。

雀巢在50國召回部分嬰幼兒配方奶粉

聯(lián)合利華高管在股東大會上為剝離食品業(yè)務(wù)辯護(hù)

在5月13日舉行的聯(lián)合利華年度股東大會上，股東們對公司將食品業(yè)務(wù)與美國競爭對手味好美合并的決定表達(dá)了擔(dān)憂。幾位股東批評公司在沒有進(jìn)行股東投票表決的情況下批準(zhǔn)了這項(xiàng)重大交易，其他人則擔(dān)心聯(lián)合利華在食品業(yè)務(wù)并入獨(dú)立實(shí)體后可能會被削弱。對此，聯(lián)合利華高管辯稱董事會“一致支持”此舉，以此簡化公司，使其能夠?qū)Ｗ⒂诰哂懈偁幜Φ募揖雍兔缞y業(yè)務(wù)。他們還表示，絕大多數(shù)股東也支持這項(xiàng)決定。

星巴克中國官宣與周杰倫合作

5月13日，星巴克中國宣布將與華語樂壇創(chuàng)作天王周杰倫開啟咖啡與音樂跨界合作。本次合作中，周杰倫誠意推薦兩款“真味無糖”系列飲品，分別是不甜的香草風(fēng)味拿鐵與無糖海鹽焦糖風(fēng)味美式。雙方還將推出主題商品及專屬周邊矩陣，涵蓋歌詞款冷熱杯、主題拎袋、多款主題限定小票、黑膠透卡及撕拉片等豐富周邊。

雀巢在50國召回部分嬰幼兒配方奶粉

麥當(dāng)勞×星星人聯(lián)名即將開啟

5月13日，麥當(dāng)勞官微發(fā)布消息稱，麥當(dāng)勞攜手泡泡瑪特旗下人氣IP星星人，以童趣故事為靈感，推出聯(lián)名限定產(chǎn)品及限量周邊。聯(lián)名限定產(chǎn)品包括“長長長深海鱈魚堡”“星愿薯餅”和“咕嚕咕嚕橘子風(fēng)味凍凍汽水”，限量周邊“星星人聯(lián)名站立貼紙”僅39000份，為全國品鑒會專屬。當(dāng)日即可預(yù)約，將于本周六上新。

雀巢在50國召回部分嬰幼兒配方奶粉

a2至奕系列全新上市

近日，a2牛奶公司推出a2至奕系列專業(yè)兒童營養(yǎng)補(bǔ)充產(chǎn)品。據(jù)稱，該系列聚焦兒童肚肚、自護(hù)力、敏敏及眼腦力四大核心痛點(diǎn)，同時嚴(yán)格遵循a2專屬“95730”親和營養(yǎng)品控體系。該系列四款新品已全面登陸國內(nèi)各大電商平臺與線下母嬰零售。

雀巢在50國召回部分嬰幼兒配方奶粉

星巴克推出即飲“果香美式”系列新品

5月13日，星巴克推出即飲“果香美式”系列新品，包含莓莓風(fēng)味美式與紅寶石西柚風(fēng)味美式兩款產(chǎn)品。據(jù)了解，新品以拉丁美洲阿拉比卡咖啡融合清新水果風(fēng)味，并添加膳食纖維與多種維生素，且為0脂肪含量。目前，新品已上線淘寶星巴克即飲咖啡旗艦店。