浙江
小編最近收到不少出海餐飲老板的吐槽：美國開個中餐館，連給客人叉子勺子都得看法律？
答案是：沒錯。2026年，美國四個州已經密集動手了，而且每個州的玩法都不一樣。小編今天給你掰扯清楚，中餐老板們一定要看完
加州：EPR來了，餐具必須能堆肥，還要去注冊
加州搞了個SB 54法案，全名叫《塑料污染預防與包裝生產者責任法案》，2026年5月1日已經生效了。啥意思？就是以后所有一次性包裝和餐具，必須可回收或者可堆肥。而且生產這些東西的企業——注意，如果你是品牌方或者進口商，也算“生產者”——必須在6月1日之前去一個叫“循環行動聯盟”的組織注冊EPR。不注冊？等著吃罰單。到2032年，還要實現65%的回收率，塑料總量比2023年減少25%。所以想在加州開中餐館，買餐具一定看有沒有可堆肥認證，還得搞清楚EPR責任到底歸誰。
新澤西：外賣默認不給餐具，大店堂食改用重復用的
新澤西通過了全美最嚴的“Skip the Stuff”法案（編號S3195），2026年8月1日起生效。核心就是：你不能主動給顧客一次性餐具和調料包。外賣系統必須默認不包含餐具，顧客主動勾選了才能給。堂食座位超過50人的店，必須提供可重復使用的餐具，還要配清洗設施。對中餐品牌來說，技術團隊得趕緊改點餐界面，大堂還得加洗碗設備。
伊利諾伊：按需給餐具，每天罰25美元
SB1194法案2026年1月1日已經生效了。堂食餐廳只有在顧客明確要求時才能給一次性塑料餐具，塑料吸管更要專門說。違反的話每天罰25美元。別覺得少，一家店一年就是近萬美金。而且伊利諾伊還在推EPR法，2027年起學區不能用泡沫容器了。酒店里的小瓶洗護用品也在淘汰。
紐約：泡沫餐具全禁，連冷藏盒都不行
紐約州2022年就有泡沫禁令，2026年1月1日又升級了——連用于冷藏的發泡聚苯乙烯餐具都徹底禁止。不管冷食熱食，所有泡沫餐具不能再出現在供應鏈里。同時酒店里12盎司以下的小塑料瓶也不能用了。紐約市雖然沒有全州版的“按需提供”法，但草案已經有了，隨時可能落地。
哪些大城市被波及？
洛杉磯、舊金山：必須按加州SB 54來，只有30天窗口期完成EPR注冊。紐約市：泡沫已禁，按需草案待出。芝加哥：按需提供已生效，堂食餐具不能亂給。
小編總結四個最容易踩的雷：
- 以為各州能通用——天真了，每個州法律獨立，同一批餐具不可能通吃。
- 自己進口餐具——恭喜你成了“生產者”，EPR責任跑不掉。建議找已經綁定了EPR的供應商。
- 外賣系統還是老一套默認給餐具——新澤西、伊利諾伊要求默認無餐具，不改就違法。
- 買所謂的“降解餐具”卻沒權威認證——光氧降解那種不被認可，必須要有FDA、BPI、EN13432這些證書，否則可能被罰虛假宣傳。
那怎么辦？
已經有供應商提前布局了。眾鑫股份的甘蔗渣餐具，拿了FDA、BPI、EN13432全套認證，無氟無PFAS，100%植物纖維。國內、泰國、美國三地產能，就近供貨。一套餐具，多地合規。
中餐出海不容易，別在一把叉子上栽跟頭。轉發給需要的朋友！
本文信息截止2026年5月，具體執行請以當地法律為準。
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