小編最近收到不少出海餐飲老板的吐槽:美國開個中餐館,連給客人叉子勺子都得看法律?
答案是:沒錯。2026年,美國四個州已經密集動手了,而且每個州的玩法都不一樣。小編今天給你掰扯清楚,中餐老板們一定要看完
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加州:EPR來了,餐具必須能堆肥,還要去注冊
加州搞了個SB 54法案,全名叫《塑料污染預防與包裝生產者責任法案》,2026年5月1日已經生效了。啥意思?就是以后所有一次性包裝和餐具,必須可回收或者可堆肥。而且生產這些東西的企業——注意,如果你是品牌方或者進口商,也算“生產者”——必須在6月1日之前去一個叫“循環行動聯盟”的組織注冊EPR。不注冊?等著吃罰單。到2032年,還要實現65%的回收率,塑料總量比2023年減少25%。所以想在加州開中餐館,買餐具一定看有沒有可堆肥認證,還得搞清楚EPR責任到底歸誰。
新澤西:外賣默認不給餐具,大店堂食改用重復用的
新澤西通過了全美最嚴的“Skip the Stuff”法案(編號S3195),2026年8月1日起生效。核心就是:你不能主動給顧客一次性餐具和調料包。外賣系統必須默認不包含餐具,顧客主動勾選了才能給。堂食座位超過50人的店,必須提供可重復使用的餐具,還要配清洗設施。對中餐品牌來說,技術團隊得趕緊改點餐界面,大堂還得加洗碗設備。
伊利諾伊:按需給餐具,每天罰25美元
SB1194法案2026年1月1日已經生效了。堂食餐廳只有在顧客明確要求時才能給一次性塑料餐具,塑料吸管更要專門說。違反的話每天罰25美元。別覺得少,一家店一年就是近萬美金。而且伊利諾伊還在推EPR法,2027年起學區不能用泡沫容器了。酒店里的小瓶洗護用品也在淘汰。
紐約:泡沫餐具全禁,連冷藏盒都不行
紐約州2022年就有泡沫禁令,2026年1月1日又升級了——連用于冷藏的發泡聚苯乙烯餐具都徹底禁止。不管冷食熱食,所有泡沫餐具不能再出現在供應鏈里。同時酒店里12盎司以下的小塑料瓶也不能用了。紐約市雖然沒有全州版的“按需提供”法,但草案已經有了,隨時可能落地。
哪些大城市被波及?
洛杉磯、舊金山:必須按加州SB 54來,只有30天窗口期完成EPR注冊。紐約市:泡沫已禁,按需草案待出。芝加哥:按需提供已生效,堂食餐具不能亂給。
小編總結四個最容易踩的雷:
- 以為各州能通用——天真了,每個州法律獨立,同一批餐具不可能通吃。
- 自己進口餐具——恭喜你成了“生產者”,EPR責任跑不掉。建議找已經綁定了EPR的供應商。
- 外賣系統還是老一套默認給餐具——新澤西、伊利諾伊要求默認無餐具,不改就違法。
- 買所謂的“降解餐具”卻沒權威認證——光氧降解那種不被認可,必須要有FDA、BPI、EN13432這些證書,否則可能被罰虛假宣傳。
那怎么辦?
已經有供應商提前布局了。眾鑫股份的甘蔗渣餐具,拿了FDA、BPI、EN13432全套認證,無氟無PFAS,100%植物纖維。國內、泰國、美國三地產能,就近供貨。一套餐具,多地合規。
中餐出海不容易,別在一把叉子上栽跟頭。轉發給需要的朋友!
本文信息截止2026年5月,具體執行請以當地法律為準。
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