浙江
小編最近收到不少出海餐飲老板的吐槽：美國開個(gè)中餐館，連給客人叉子勺子都得看法律？
答案是：沒錯(cuò)。2026年，美國四個(gè)州已經(jīng)密集動(dòng)手了，而且每個(gè)州的玩法都不一樣。小編今天給你掰扯清楚，中餐老板們一定要看完
加州：EPR來了，餐具必須能堆肥，還要去注冊
加州搞了個(gè)SB 54法案，全名叫《塑料污染預(yù)防與包裝生產(chǎn)者責(zé)任法案》，2026年5月1日已經(jīng)生效了。啥意思？就是以后所有一次性包裝和餐具，必須可回收或者可堆肥。而且生產(chǎn)這些東西的企業(yè)——注意，如果你是品牌方或者進(jìn)口商，也算“生產(chǎn)者”——必須在6月1日之前去一個(gè)叫“循環(huán)行動(dòng)聯(lián)盟”的組織注冊EPR。不注冊？等著吃罰單。到2032年，還要實(shí)現(xiàn)65%的回收率，塑料總量比2023年減少25%。所以想在加州開中餐館，買餐具一定看有沒有可堆肥認(rèn)證，還得搞清楚EPR責(zé)任到底歸誰。
新澤西：外賣默認(rèn)不給餐具，大店堂食改用重復(fù)用的
新澤西通過了全美最嚴(yán)的“Skip the Stuff”法案（編號S3195），2026年8月1日起生效。核心就是：你不能主動(dòng)給顧客一次性餐具和調(diào)料包。外賣系統(tǒng)必須默認(rèn)不包含餐具，顧客主動(dòng)勾選了才能給。堂食座位超過50人的店，必須提供可重復(fù)使用的餐具，還要配清洗設(shè)施。對中餐品牌來說，技術(shù)團(tuán)隊(duì)得趕緊改點(diǎn)餐界面，大堂還得加洗碗設(shè)備。
伊利諾伊：按需給餐具，每天罰25美元
SB1194法案2026年1月1日已經(jīng)生效了。堂食餐廳只有在顧客明確要求時(shí)才能給一次性塑料餐具，塑料吸管更要專門說。違反的話每天罰25美元。別覺得少，一家店一年就是近萬美金。而且伊利諾伊還在推EPR法，2027年起學(xué)區(qū)不能用泡沫容器了。酒店里的小瓶洗護(hù)用品也在淘汰。
紐約：泡沫餐具全禁，連冷藏盒都不行
紐約州2022年就有泡沫禁令，2026年1月1日又升級了——連用于冷藏的發(fā)泡聚苯乙烯餐具都徹底禁止。不管冷食熱食，所有泡沫餐具不能再出現(xiàn)在供應(yīng)鏈里。同時(shí)酒店里12盎司以下的小塑料瓶也不能用了。紐約市雖然沒有全州版的“按需提供”法，但草案已經(jīng)有了，隨時(shí)可能落地。
哪些大城市被波及？
洛杉磯、舊金山：必須按加州SB 54來，只有30天窗口期完成EPR注冊。紐約市：泡沫已禁，按需草案待出。芝加哥：按需提供已生效，堂食餐具不能亂給。
小編總結(jié)四個(gè)最容易踩的雷：
- 以為各州能通用——天真了，每個(gè)州法律獨(dú)立，同一批餐具不可能通吃。
- 自己進(jìn)口餐具——恭喜你成了“生產(chǎn)者”，EPR責(zé)任跑不掉。建議找已經(jīng)綁定了EPR的供應(yīng)商。
- 外賣系統(tǒng)還是老一套默認(rèn)給餐具——新澤西、伊利諾伊要求默認(rèn)無餐具，不改就違法。
- 買所謂的“降解餐具”卻沒權(quán)威認(rèn)證——光氧降解那種不被認(rèn)可，必須要有FDA、BPI、EN13432這些證書，否則可能被罰虛假宣傳。
那怎么辦？
已經(jīng)有供應(yīng)商提前布局了。眾鑫股份的甘蔗渣餐具，拿了FDA、BPI、EN13432全套認(rèn)證，無氟無PFAS，100%植物纖維。國內(nèi)、泰國、美國三地產(chǎn)能，就近供貨。一套餐具，多地合規(guī)。
中餐出海不容易，別在一把叉子上栽跟頭。轉(zhuǎn)發(fā)給需要的朋友！
本文信息截止2026年5月，具體執(zhí)行請以當(dāng)?shù)胤蔀闇?zhǔn)。
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