北京
本文轉自：人民網-安徽頻道
時下正是大蒜收獲的黃金時節，在五河縣新集鎮三岔村的千畝蒜田里，沉甸甸的蒜頭破土而出，蒜香四溢，農戶們正忙著采收、分揀、裝袋，臉上洋溢著豐收的喜悅。今年全鎮2000畝大蒜喜獲豐收，平均畝產達4000斤左右，通過 “種植 + 加工 + 銷售” 一體化發展模式，讓小小蒜頭變成了帶動村民增收的 “金疙瘩”。
千畝大蒜喜豐收
三岔村的大蒜產業源于一次成功的跨省合作。幾年前，村集體從山東引進優質大蒜品種，同時邀請山東大蒜種植專家團隊前來指導，采取 “山東專業人才 + 村集體經濟組織 + 農戶” 的合伙模式，流轉土地規模化種植大蒜。這種合作模式不僅帶來了優良品種和先進種植技術，還建立了穩定的產銷對接機制，為大蒜產業發展奠定了堅實基礎。
“今年收成特別好，每畝能收4000斤左右，雖然市場價格低迷，但是走糖蒜加工，效益還是比較可觀的！”韻五富種植合作社負責人李東州笑著說。據了解，全鎮大蒜種植面積已從最初的幾百畝發展到如今的2000畝，形成了以三岔村為核心，輻射周邊村莊的種植格局。
千畝大蒜喜豐收
通過“雙招雙引”引進了一家頗具規模的糖蒜加工廠，為豐收的蒜頭找到了穩定高效的銷售渠道。糖蒜加工廠擁有先進的生產設備和成熟的加工工藝。每到蒜頭豐收季，加工廠便會按照市場價格大量收購蒜頭，確保蒜農們的收成能夠順利變現。從蒜頭進入加工廠開始，經過嚴格的篩選、清洗、腌制等多道工序，蒜頭成為口感爽脆、酸甜可口的糖蒜產品。
產業發展帶動了村民就業增收。村里的合作社優先雇傭家住附近的村民，尤其是留守婦女和老年人，每天工資 100 元左右，讓他們實現了“家門口就業”。
如今，大蒜種植已成為新集鎮特色產業之一，不僅豐富了當地農產品種類，更通過“種植+加工+就業”的模式，構建起穩定的增收體系。下一步，新集鎮將持續深化跨省合作，優化種植技術，提升加工工藝，做強特色大蒜品牌，讓小小蒜頭撬動大產業，助力鄉村振興提質增效，帶動更多村民走上致富路。（孫京城 文/圖）
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