江西
為進一步筑牢農村食品安全防線，切實保障群眾飲食安全。5月12日，崇仁縣市場監督管理局禮陂分局走進郭圩鄉胡家村幸福食堂，開展食品安全專項檢查與培訓活動，全力為村民營造放心、舒心的就餐環境。
活動中，執法人員緊盯食品采購、儲存等關鍵環節，細致查驗供貨商資質、進貨臺賬及索證索票情況，嚴防不合格食材流入廚房。同時，要求食堂嚴格落實進貨查驗、食品留樣、人員健康管理等制度，確保食材來源可溯、質量可靠。除了嚴格檢查，執法人員還現場為食堂工作人員舉辦食品安全知識培訓，宣傳相關法規與操作規范，指導從業人員提升食品安全意識和管理水平，切實筑牢用餐安全防線。
幸福食堂負責人表示，將嚴格按照檢查要求完善管理制度，定期開展食品安全隱患排查，努力打造群眾滿意的“幸福餐桌”。（張蒙）
編輯：陶沙
審核：東云
來源：經濟晚報速速新聞
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