一項于周三發表在《自然》上的全球肥胖趨勢大型研究顯示,不同收入水平國家的肥胖走勢正在分化。不過,從全球范圍看,肥胖仍已達到令人警惕的程度,每8個人中就有1人受到影響。
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5月13日周三發表在《自然》期刊上的一項研究提示,人們或許需要以更細致的視角看待所謂“全球肥胖流行”。這項研究由非傳染性疾病風險因素協作組織開展。該組織是一個專注于非傳染性疾病的國際研究網絡。研究分析了1980年至2024年間200個國家的數據。
結果顯示,在大多數富裕國家,肥胖上升趨勢已經趨于平穩,甚至有所下降。這些國家包括歐洲部分地區,如法國,也包括美國和一些中東國家。相比之下,低收入國家的肥胖問題仍在快速加劇。
根據這項迄今為止關于肥胖趨勢最全面的研究結果,將其簡單概括為“全球流行病”似乎過于籠統。這項研究有1900多名研究人員參與。負責指導這項研究的倫敦帝國學院環境健康學教授馬吉德·埃扎提表示:“不同國家和地區的軌跡并不相同。”
他說:“如果說這里面有一個積極信息,那就是肥胖上升并非不可避免。壞消息是,進入平臺期同樣不是自然而然會發生的。”他表示,這需要有力的預防行動。
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歐洲肥胖研究協會主席、同時也是該研究參與者的詹妮弗·貝克表示:“很多國家的肥胖率已經進入平臺期,或者增速正在放緩,這確實令人鼓舞。”
不過她也提醒,即便在其中一些國家,比如美國,肥胖水平仍然過高。“看到這樣的增長,我們不能掉以輕心,尤其是兒童和青少年群體。”
肥胖數據依然令人擔憂。根據同一非傳染性疾病風險因素協作組織發表于《柳葉刀》的一項2024年基準研究,目前全球已有超過10億人受到肥胖影響,相當于每8個人中就有1人。
2022年,全球肥胖成年人達到8.79億,肥胖兒童和青少年為1.59億;而在1990年,這兩個數字分別為1.95億和3100萬。肥胖會帶來多種并發癥,包括2型糖尿病、心臟病、高血壓以及某些癌癥。肥胖與超重合并計算,已構成全球第五大死因。
在這項發表于《自然》的新研究中,核心指標是肥胖變化率,也就是肥胖患病率每年的絕對變化值。研究人員匯集了4000多項地方或國家層面的研究,這些研究包含約2.3億人的身高和體重測量數據,覆蓋從5歲到成年的人群。其中,5歲至19歲約有7000萬人,20歲以上約有1.62億人。
在這項研究中,成年人的肥胖被定義為體重指數超過30。體重指數的計算方式是體重除以身高平方。盡管這一標準在醫學界有時存在爭議,但它仍是國際研究中最常用的定義。
在大多數富裕國家,兒童肥胖上升趨勢大約從21世紀初開始放緩。丹麥則是最早記錄到這一變化的國家,時間可追溯至1990年。
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不同國家肥胖趨穩時所處的水平差異很大。在西歐或日本,學齡兒童中的肥胖率低于10%;而在美國,這一比例超過20%。
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只有到了第四階段,肥胖患病率才會開始下降。但即便如此,食物獲取差異這一問題仍未得到解決。即使在全國趨勢正在改善的國家,肥胖依然是最不平等的疾病之一。
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