山東
小閔把鍋鏟和保溫箱一起搬進了黃石某處幽靜的院落。他沒帶徒弟，只帶了用舊了的青花瓷托盤、一把磨了十二年的柳葉刀，還有那套跟了他十四年的銀杏木筷——筷子尾端刻著“金花”二字，是金花大酒店開張時老爺子親手刻的。
洪金寶就坐在院子東邊的藤椅上，穿件灰藍棉麻襯衫，袖口松松挽到小臂，左手搭在扶手上，右手慢慢剝著一顆蘭州百合。那百合是砂鍋焗足九年的，瓣兒厚實得像小拳頭，咬下去沙糯里帶著一絲清甜。他剝得很慢，偶爾抬眼看看廚房方向，又低頭繼續剝。高麗虹坐在他斜后方半步遠的地方，膝上搭著條素色羊毛披肩，手里捏著半截剝好的百合，沒吃，就擱在白瓷碟里，像一件舍不得動的擺件。
這頓飯，從備料開始就不是沖著“吃”去的。陽新土屯鳥得凌晨四點從山坳里活捉，燉三小時不掀蓋；西塞山鱖魚取的是午后三點的“青鱗段”，汆湯前魚腹必須現刮三道細紋；千島湖刀魚只選春汛頭批，每條不過拇指粗，蒸前用竹簽挑凈細刺，光這一道工序，伍師傅盯著徒弟做了七遍。
小閔說，給洪金寶做飯，手不抖，心在跳。不是怕砸招牌，是怕辜負那個在《贊先生與找錢華》里替替身擋下整場爆破的人。
菜單沒公開全，但鏡頭掃過灶臺邊的記事本，第一頁寫著：粉蒸武昌魚（鄂州梁子湖口，38條選2）、撈汁龍蝦尾（盱眙18頭，去殼后手撕筋膜）、辣鹵田雞（隨州山澗活跳，鹵汁里加半勺陳年米酒）……總共二十五條，一條不落。
有網友扒出，小閔的“小閔會客廳”賬號五月初還在西安回民街蹲著拍涼皮攤主剁辣子，轉頭就飛黃石。洪金寶的抖音最近連更六條，三條是吃，一條是遛彎，一條是高麗虹給他披外套，最后一條，是他倆并排坐在院里看晚霞，沒說話，也沒笑，就那么坐著。
那天吃完，洪金寶親自把小閔送到鐵藝門邊，抬手拍了拍他肩膀，沒說什么“后生可畏”，只問：“你爸當年，也這么挑魚？”
小閔一愣，點頭。
洪金寶就笑了，眼角堆起的褶子像被風揉皺的宣紙，輕，但有分量。
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