山東
文｜何芙蓉
5月10日，電視劇《主角》在央視一套黃金檔正式開播。這部由張嘉益、秦海璐、劉浩存等演員主演的劇集，開播當晚，便創下央視黃金檔收視榜首。
劇中，有一個片段格外生動，關于那“半瓶西鳳酒”被不少觀眾稱為陜味名場面。
由張嘉益飾演的胡三元因誤會沖撞了食堂裘師傅，自知理虧之后，他滿臉堆笑地賠出一句：“我房里還有半瓶西鳳酒，要不？”裘師傅答得干脆利落：“晚上拿我房子來。”
短短幾十秒，一場風波化于無形。這看似平常的片段，卻引起無數觀眾的共鳴，那半瓶西鳳酒道出的是老陜人骨子里的性格底色與鄉土驕傲。
半瓶西鳳酒里的耿直與體面
《主角》改編自陳彥同名茅盾文學獎作品，講述秦腔藝人憶秦娥近半個世紀的命運沉浮，劇中對陜西傳統技藝的傳承、風土人情都展現地極為扎實。胡三元那半瓶西鳳酒，也便是其中之一。
胡三元這個人，脾氣火爆，見外甥女受委屈就炸。但一旦知道是自己錯了，立馬賠禮，毫不含糊。
賠禮時不搞長篇大論的道歉，不說低三下四的好話，就一句“我房里還有半瓶西鳳酒”。裘師傅的回答同樣干脆，一句應允，事兒就了了。
陜西，凝結著周秦漢唐的雄風與黃土高原的厚重，造就了老陜人生、硬、冷、倔等獨特的性格底色，卻又在最深處藏著質樸與溫熱。他們不善言辭，不慣虛禮。
這在陜西人的社交邏輯里，“半瓶西鳳酒”就是最實在的表達：我把自己珍視的東西拿給你，就是最大的誠意。
而西鳳酒在這里，也比任何語言更有分量。
為什么是西鳳酒？
在陜西老百姓的生活里，西鳳酒從來不只是一瓶酒。逢年過節，是餐桌上的主角；紅白喜事，是敬客的禮儀；親朋相聚，是感情的紐帶。
胡三元道歉的那半瓶西鳳酒，就是陜西人多年人情交往中打心底里認可的社交硬通貨。它夠醇、夠烈，就像西北漢子的性格一樣，一口下去，什么都明白了。
在這一縷鳳香中，足以窺見老陜人耿直與體面的精神底色。
西鳳風骨
三千年傳承與堅守
半瓶西鳳酒是深植于陜西人生活的精神符號，更是三秦大地上三千年傳承的文化圖騰。
西鳳酒古稱“秦飲”，始于殷商。據《詩經》和青銅銘文考證，周公東征大勝后，曾用“秦飲”犒賞三軍。1927年出土的周公東征鼎，刻著“戊辰飲秦飲”的銘文，是中國歷史上唯一有銘文記載的中國名酒。
到了宋代，蘇軾在鳳翔做官，與西鳳酒結緣。他曾寫下“花開酒美盍不歸，來看南山冷翠微”的詩句。同時，還向朝廷上了一道名為《上韓魏公論場務書》的奏疏，推動了西鳳酒從官釀走向民間，讓西鳳酒的醇香滲透至百姓的生活。
三千年前的酒香，穿過王朝更迭，代代傳承。
西鳳酒之所以獨特，便在于它自成一格的鳳香型，醇香典雅，甘潤挺爽，諸味協調，尾凈悠長。風格與陜西的風土、氣候、糧食、微生物深深綁定。
西鳳酒釀造技藝深植于代代相傳的“16999”老五甑混蒸混燒釀造工藝，獨有的儲酒容器“荊條酒海”更是促成其蜜香與陳香渾然一體的鳳香風骨。
2021年，西鳳酒釀造技藝和西鳳酒釀酒工業遺產群雙雙入選國家級非遺名錄；2024年，又入選國家級非遺生產性保護示范基地。這背后是西鳳人長期恪守的匠人信仰，以及對傳統釀造技藝的傳承。
而劇中秦腔，吼出來的西北風骨，同樣靠的是師徒口傳心授、是“臺上一分鐘，臺下十年功”的苦熬。兩者異曲同工，《主角》與西鳳酒再次展現出高度的文化共振。
正是如此，對陜西人來說，吃涼皮、吼秦腔、喝西鳳酒不只是簡單的口腹需求或娛樂消遣，而是對千年文化長河的巡禮，共同構成了陜西人的信仰圖騰。
從三秦大地走向世界的鳳香名片
今天的西鳳酒，既扎根于老陜人的生活日常，亦是一張從三秦大地走出的鳳香名片，是老陜人的驕傲。
作為中國四大名酒之一，西鳳酒曾四次蟬聯國家名酒稱號。
近年，其品牌價值得以持續夯實。去年4月，西鳳酒入選國家首批60家“守護品牌”名單，成為陜西省唯一上榜的企業。今年4月，在寶雞市國資系統評選中，西鳳酒還拿下“改革發展提升獎”與“穩增長貢獻獎”。
2025年華樽杯評議結果中，陜西西鳳酒股份有限公司品牌價值達3518.03億元，旗下核心產品“中國紅 紅西鳳”品牌價值突破1795.33億元，雙品牌價值顯現。
老牌名酒在新時代持續煥發品牌活力。
扎根陜西，放眼世界。西鳳酒目前更是在東南亞、歐洲、非洲等地區構建起銷售網絡，在美國、歐盟、俄羅斯、泰國、新西蘭等18個國家和地區成功注冊西鳳酒商標，產品遠銷至30多個國家和地區。
這對于千千萬萬的普通陜西人來說，西鳳酒的意義更升華為一種身份的認同，一種鄉愁的寄托，一種無法被替代的情感連接。
在剛剛舉辦的2026世界品牌莫干山大會上，西鳳集團公司黨委書記、董事長，西鳳股份公司董事長張正就指出，作為根植三秦大地、賡續千年華夏酒脈的民族品牌，西鳳酒浸潤渭水文明、承襲周秦文脈，在歲月沉淀中淬煉出獨樹一幟的鳳香風骨，涵養出敢為人先、包容進取、追求卓越的品牌底色。近年來，西鳳酒錨定高質量發展方向，走出了一條文脈有根、創新有度、發展有力的品牌進階之路。
影視作品借西鳳酒刻畫當地的人文與精神底色，正是西鳳品牌文化底蘊與創新營銷的生動腳注。
《主角》還在熱播，西鳳酒的故事也在繼續。
戲里，胡三元用半瓶西鳳酒化解了一場誤會，成全了一個讓觀眾會心一笑的經典片段；戲外，西鳳酒正帶著三千年的文化積淀，帶著非遺匠心的溫度，帶著陜西人的精神底色與驕傲，走向更廣闊的天地。
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