云南
隨著雨季來臨，氣溫升高，各地野生菌陸續(xù)上市，有毒野生菌中毒風(fēng)險(xiǎn)增加，為有效防范和減少誤采、誤食有毒野生菌中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾身體健康和生命安全，昭通市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室、昭通市市場監(jiān)督管理局發(fā)布野生菌中毒防控預(yù)警公告。
一、不采不食不明菌種。廣大群眾應(yīng)提高自我保護(hù)意識(shí)，不采摘、不購買、不加工、不食用不熟悉、難辨別的野生菌。
二、不信民間鑒別方法。切勿輕信“顏色鮮艷有毒”“大蒜變黑有毒”“有蟲無毒”等缺乏科學(xué)依據(jù)的識(shí)別方法。
三、規(guī)范家庭加工食用。徹底炒熟煮透（沸水煮15分鐘以上再烹飪），不生吃、不涼拌、不混炒，且食用野生菌時(shí)不飲酒。
四、嚴(yán)禁群體性聚餐加工。學(xué)校食堂、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院食堂、婚喪宴請(qǐng)、農(nóng)村集體聚餐等，一律不得加工食用野生菌（含干制品）。
五、全市餐飲服務(wù)單位需嚴(yán)把采購關(guān)，不買不賣不明菌類，其他可食菌類須留樣備查。農(nóng)（集）貿(mào)市場加強(qiáng)巡查，嚴(yán)禁有毒和不明野生菌入場銷售。
六、若食用野生菌后出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、幻覺等癥狀，應(yīng)立即進(jìn)行催吐（神志清醒時(shí)），保留剩余菌品或照片，立即撥打120急救電話或前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
昭通市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室
昭通市市場監(jiān)督管理局
2026年5月9日
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