命題預測:請將“的變遷”(書籍、城市、道路、飲食、服飾……)補充完整,寫一篇600字以上的作文。(命題人:蘭勇老師)
下水作文:彭治旗老師《火鍋變遷》(40分鐘完成)
配套圖書:《2026中考作文最后一題》(詳情見文末)
火鍋的變遷
文/彭治旗
那年,我第一次到重慶。剛下火車就被滿大街的牛油辣椒味兒嗆住了。三五成群,街角商場,猜拳行令……滿眼熱火朝天,火鍋沸騰了人群的狂歡。
我被這種熱鬧、無拘、自在的吃喝方式震驚了。在我老家,吃飯是安靜的、有規矩的、講究的,到了重慶,就像打開了一扇神奇的窗戶,忍不住要去感受、探究一番。
吃火鍋,必是呼五喝六、結伴成行的,大家圍坐一起,談天論地,和著鍋里翻滾的熱油,水汽氤氳,汁水四濺,那才有感覺。
那是一個青春的時代。山城剛直轄不久,正如年輕的小伙,精力旺盛,滿大街都長滿了火鍋店,連偏僻的角落也閃著一塊塊的燈牌,上書“三拖一”,三元葷菜,一元素菜。幾張簡易木桌,幾只煤氣罐,幾口漆黑的鍋,幾張寫滿菜單的紙,就這樣拉開了架勢。夜色籠罩中,公司下班的白領,從腳手架上下來的農民工,課后溜出校園的大學生……各色人物,不分階層,不論年齡,這個鍋把大家聚在一起,就像一個盛大的集會。
跑堂的嬢嬢系著廣告圍裙,在桌椅間穿梭。這邊要鮮毛肚,那邊要辣兔頭,這邊上牛肉片,那邊上青菜葉。食材樸素得很,都是日常所見,燙的燙,涮的涮,煮的煮,大快朵頤,吃得酣暢。聊著,吃著,不覺街道清瘦,人影稀疏,已是后半夜了。
有一次,同學回重慶看母校,點名要吃街邊的“三拖一”火鍋,平易的價格,簡陋的場地,自由的空間,那一刻,我們仿佛又回到了大學那個青春飛揚的日子。我們把啤酒打開,放滿桌子,冒泡的酒散發出微醺的氣味,丸子在油湯里沉浮,魚片在辣椒上翻轉,海帶附在鍋邊,碗碟里的香油在發亮,風里吹來歌聲,《隱形的翅膀》縈繞耳畔。
時代變化太快,舌尖上粗獷的味道還未消散,那種時尚的、個性化的火鍋就接踵而至。大家圍在一張大圓桌或四方桌邊,每個人面前都有一個電磁爐灶,鍋小精巧,桌上擺著精致的菜肴。這種吃法安靜而優雅,適合宴請客人。
后來借鑒旋轉壽司,有了一人一食的轉轉鍋,食材在你面前輪流出現,可以任意挑選。一個人吃火鍋也不再尷尬,對單身人士特別友好。
連鎖品牌讓火鍋的味道始終如一,保持了相對高品質的口感,但也失去了以往那種千鍋千味的獨特。這是火鍋變遷的優點,也有一點小小的遺憾。
從街邊的地攤火鍋,到現在品牌的精致火鍋,折射出社會發展的變化,正如我們每個人的成長,火鍋的變遷,也是它的成長,一口鍋里煮的不僅是麻辣鮮香,更是幸福的滋味,承載著時代的記憶與人們對美好生活的追求。
講師簡介
彭治旗:曾擔任《課堂內外·創新作文》主編10余年,《學語文之友》讀寫專欄特邀專家;持有人社部中國繼續教育工程協會頒發ACD青少年生涯規劃導師中級證書;策劃數十本暢銷圖書,著有《中考作文提分有辦法》(三冊)。
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曾聯合北京大學中文系教授開發創意寫作課程,參與策劃南開大學文學院“語文素養通識課程”;全國中小學生創新作文大賽第一屆至第十三屆命題評審委員會委員,被邀全國各地講座300余場。
通過“文字素描”“萬物互聯”的方法,幫助學生走出寫作的誤區,提升創新思維能力,發展寫作特長;指導上百名學生參與各類作文競賽,獲得全國知名高校的認可和青睞。
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