大同：一朵“致富花” 折射特優農業發展新圖景

初夏時節，暖風掠過桑干河畔，大同市云州區唐家堡村的萬畝黃花基地里，嫩綠的幼苗正迎著朝陽舒展葉片。58歲的種植戶楊旗蹲在地頭，用布滿老繭的手輕撫著今年新育的黃花種苗，黝黑的臉上泛起笑意：“這‘小黃花’可是咱的‘黃金菜’，農民靠著種它走上增收致富的道路。”

放眼望去，黃花田里，滴灌管道縱橫交錯，農機設備整裝待發，一派繁忙景象。再過兩個月，在云州區的田野上，17萬畝黃花將隨風搖曳，金色花海翻涌成浪。

這朵曾在貧瘠土地上艱難求生的小黃花，如今已蝶變為帶動千家萬戶增收的“致富花”，更成為大同特優農業蓬勃發展的生動注腳。近年來，大同市立足資源稟賦，深耕“特”“優”產業賽道，以小黃花產業為突破口，串聯起特色農業發展的璀璨鏈條，在鄉村振興的征程上邁出了堅實步伐。

通過強龍頭、延鏈條，大同黃花價值倍增。2025年，全市黃花全產業鏈總產值超40億元。（資料圖片）

黃花蝶變 智繪增收新篇

大同黃花有著1600余年的栽培歷史，獨特的火山巖土壤、充足的日照和較大的晝夜溫差，賦予了它色澤金黃、蕾長肉厚、久煮不爛的優良品質。然而，長期以來，黃花產業卻陷入“靠天吃飯”的困境：種植分散、技術落后，采摘期遇陰雨天氣便大量腐爛；加工僅停留在曬干售賣，附加值極低；市場渠道狹窄，價格波動劇烈。守著“金針”的鄉親們，始終難以擺脫貧困。

轉機始于2020年。習近平總書記在大同市云州區考察有機黃花標準化種植基地時的殷殷囑托，為黃花產業發展指明了方向。六年來，全市上下牢記使命，將黃花產業作為鄉村振興的核心抓手，開啟了小黃花的逆襲之路。

從“靠天吃飯”到“科技種田”，大同黃花的種植端徹底變了樣。大同市大力推行標準化、智能化生產，制定了《大同黃花標準體系》，出臺12個標準覆蓋產前、產中、產后全流程；建設2萬畝綠色有機標準化種植基地，推廣水肥一體化滴灌、綠色防控等技術，實現旱澇保收。物聯網智慧監測平臺實時采集氣象、土壤、溫度等數據，為黃花生長精準“把脈”，讓“靠天吃飯”變為“科技種田”。如今，黃花種植規模從零散分布發展到全市26萬畝，2025年鮮黃花菜產量達12.9萬噸，每畝毛收入近萬元，昔日的“小黃花”真正成了“致富花”。

在山西宜發同誠農業發展有限公司的加工車間里，工人正將黃花分揀、清洗、蒸制，流水線末端，一罐罐黃花醬、一袋袋黃花脆魚貫而出。強龍頭、延鏈條，讓大同黃花價值倍增，跳出了“一根干菜走天下”的局限。依托國家級大同黃花現代農業產業園，大同市培育起20多家加工龍頭企業，開發出菜品、食品、飲品、功能食品、化妝品、文創產品六大系列130多種產品。黃花啤酒、黃花雪糕、黃花面膜等創新產品層出不窮，不僅走進了北上廣的連鎖超市，還成為網紅爆款。2025年，全市黃花全產業鏈總產值超40億元。

品牌塑造與市場拓展同步推進。“大同黃花”成功獲評國家地理標志產品，“大同黃花豐收活動月”成為全國特色活動品牌。在全國設立16家直營店，借助展銷會、電商平臺等渠道，讓大同黃花香飄全國。從“藏在深閨無人識”到“聲名遠揚天下知”，小黃花正以全新姿態引領大同特優農業闊步前行。

百花競放 凝聚集群合力

黃花的“出圈”，激活了大同特優農業的“一池春水”。在“6+2”產業布局引領下，大同市深入實施“特”“優”戰略，構建起以“大同好糧”為統領，“大同黃花”“渾源黃芪”“陽高紅”西紅柿“天鎮辣椒”“廣靈小米”等特色品牌競相綻放的品牌矩陣，形成了多產業協同發展的特優產業集群，“縣有主導產業、鄉有特色園區、村有生產基地”的產業格局漸次鋪展。

渾源黃芪有著“正北芪”的美譽，種植歷史長達1500多年。近年來，大同市搶抓黃芪進入國家藥食同源目錄的機遇，建成37.5萬畝黃芪基地，通過與高校、科研院所合作，研發出7大類75種產品，產品出口60多個國家和地區，全產業鏈產值達15億元。恒山黃芪入選中國農業品牌目錄農產品區域公用品牌、CCTV“中國符號”IP。“恒山黃芪產業高質量發展論壇”連續舉辦，院士專家的智慧加持，讓渾源黃芪的品牌影響力不斷提升。

在陽高縣華聯現代農業產業園的智慧溫室里，技術員指著棚頂的LED屏介紹：“即使冬天零下30攝氏度，棚里溫度也能保持在15攝氏度以上，這多虧了蓄熱儲能系統，既環保又省錢。”近年來，大同市持續示范推廣壽光模式，不斷做大做強設施農業，“陽高紅”西紅柿和“天鎮辣椒”兩大品牌享譽全國。“陽高紅”西紅柿憑借沙壤土種植、日照時間長的優勢，色澤鮮艷、酸甜多汁，成為京津市場的“寵兒”。天鎮縣獲評全省唯一全國現代設施農業創新引領區。目前，“陽高紅”西紅柿、天鎮縣設施蔬菜年產值分別達5億元和11億元。2025年，全市蔬菜播種總面積30.6萬畝，總產量達130萬噸。

此外，天鎮釀酒高粱、廣靈富硒小米、左云高寒苦蕎等特優小雜糧，形成了綠色、低碳、有機、高效的農業生產新業態；畜牧業新培育畜牧養殖標桿企業10家，漁業做大“一冷一熱一溫”三類基地，新建2.75萬立方水體工廠化設施，養殖主體達95個，養殖面積3417公頃，總產量達3100噸。

一個個特色產業，如同璀璨的星辰，點亮了大同市鄉村振興的天空。

賦能提質 驅動高質量發展

大同市特優農業的蓬勃發展，離不開科技的支撐和品牌的引領。近年來，該市以數字化、智能化為抓手，為農業發展注入強勁動力；以品牌塑造為突破口，大力提升農產品附加值和市場競爭力。

科技賦能，讓農業生產更高效。大同市完成農作物種質資源收集入庫315份，建成7個省級以上畜禽資源保種場，培育3個省級作物良種繁育基地和8個畜禽良種擴繁基地。“十四五”前4年發布主推技術159項，建設科技示范基地92個，培育科技示范主體6572個。在云州區黃花基地，智慧農業平臺讓黃花優質率從75%升至90%，畝均產值達6000元；全市膜下滴灌面積達到107萬畝，累計節水超億立方米，為糧食安全注入硬核支撐。

品牌引領，讓農產品更具價值。大同市打造“公用品牌+企業品牌+產品品牌”的品牌矩陣，“大同好糧”被評為十八屆中國國際農產品交易會“最具影響力農產品品牌”。通過組織企業參加33場次各類農產品展銷活動，達成合作意向350多個，銷售農產品4500多萬元，讓大同特優農產品走出山西、走向全國。同時，發布“中國·大同黃花價格指數”與“恒山黃芪市場指數”，構建數字化監測體系，為種植戶提供精準引導，穩定農民收益預期，推動產業從“憑經驗”向“看數據”轉型。

農文旅融合，為產業發展拓展新空間。大同黃花傳統種植系統被列入第八批中國重要農業文化遺產推薦名單，依托黃花產業打造的忘憂農場，5年接待15萬人次研學團隊，成為集研學體驗、文化展示于一體的綜合教育培訓基地；恒山腳下的黃芪文化園，將博物館展覽、生產加工、康養休閑、研學旅游融為一體，實現了“農業遺產保護—文化場景打造—產業價值延伸”的全鏈條發展。

大同特優農業正在從“點”到“面”、從“特”到“強”的征程上闊步前行。（資料圖片）

從云州的田間地頭到全球的貨架餐桌，從傳統種植到全鏈融合，從一朵“小黃花”到百花齊放的特優農業格局，大同特優農業正在從“點”到“面”、從“特”到“強”的征程上闊步前行。2026年是“十五五”開局之年，大同市將持續實施農業“特”“優”戰略，緊扣“建設特優農業和有機旱作基地”目標任務，持續深耕農業賽道，在全面推進鄉村振興、建設農業強市的征程上勇毅前行。

莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針。站在這片充滿希望的田野上，云中大地的特優農業正綻放出更加絢爛的光彩。

（來源：大同日報）

（責編 黃晶 編輯 蘭亞丹）