河南
為切實規(guī)范驢肉及其制品市場秩序，嚴厲打擊摻雜摻假、以假充真等違法違規(guī)行為，5月8日，西平縣市場監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)集中組織開展了驢肉及其制品專項監(jiān)督抽檢工作，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。
本次抽檢聚焦驢肉制品的質(zhì)量安全與真實性，檢測項目精準對標行業(yè)“潛規(guī)則”與風險點。重點對送檢樣品的驢源性成分進行鑒定，嚴查是否摻雜馬源性、豬源性等其他動物源性成分，并對非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑，以及重金屬含量、微生物指標等關鍵安全項目進行檢驗，從技術(shù)上精準識別并打擊“掛驢頭賣馬肉”等制假售假行為。
截至目前，本次專項抽檢的驢肉樣品已全部送至具備資質(zhì)的第三方檢測機構(gòu)進行檢測。下一步，西平縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對驢肉制品及各類肉制品的日常監(jiān)管與監(jiān)督抽檢力度，建立健全常態(tài)化風險排查機制，強化抽檢結(jié)果運用與不合格產(chǎn)品后處置，保持對食品領域違法違規(guī)行為的高壓嚴打態(tài)勢。
（通訊員：王亞編輯：劉鐵牛）
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