2020年,廣東一男子發明了一款自動炒菜機,這款炒菜機只需將原料放入鍋中就能自動進行翻炒,口感完全不輸人工,那么他究竟是怎么做的呢?
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說到做飯,絕對算是一件麻煩事,尤其是對上班族來說,辛辛苦苦忙碌了一天,回來后根本沒時間做飯,點外賣又怕吃壞了身體。
林志鵬是一位來自廣東的發明愛好者,大學畢業的他一直從事著科研工作,看著妻子每天在廚房里忙碌的身影,老林的內心頗不是滋味,為了幫助妻子減輕負擔,老林這才有了研發一款炒菜機的想法。
為了研發機器,老林先是來到了嶺南美食文化的發源地——廣東佛山順德區,在這里老林見識了許多做菜的大廚,通過不斷的學習,老林的廚藝愈發精進,而接下來的研發過程也非常順利,沒過多久一臺自動炒菜機就被老林給造出來了。
老林的自動炒菜機最大的特點就是它的翻炒系統,只需要將切好的食材放入鍋內,炒菜機就能夠自動旋轉翻炒,通過一套精密的齒輪系統驅動,達到全方位無死角的翻炒模式,從而實現炒菜的功能。
老林隨即向記者演示起來,只見老林將各種食材倒入鍋中,然后就不管了,誰料還沒過一會,意外就發生了,炒菜的鍋鏟突然掉入了鍋中,這下可尷尬了,本以為要大展神威,沒想到卻出師不利。
老林急忙對機器做出調整,好在問題不大,沒一會的功夫,爆炒土豆丁就被做好了。
一旁的記者早已迫不及待,率先拿起筷子品嘗起來,結果味道剛剛好,初次的測試就贏得了記者的肯定,看來炒菜機的效果還真不錯。
不過記者畢竟是外行,要想讓該發明得到普及,還需要得到美食專業人員的認可,于是第二天一大早,老林就帶著自己的發明來到了順德美食體驗中心。
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羅志堅是這里有名的大廚,在看到老林的自動炒菜機后,羅大廚也表示難以置信,為了打消老羅的顧慮,一旁的記者出了個主意,不妨讓機器與羅大廚都做一道蒜蓉菜心,看看哪一方做得更好吃,老羅和老林都表示認同,于是一場機器與人工之間的較量就這樣開始了。比賽一開始,老羅就開始忙活起來,燒鍋、熱油、炒制一刻不停,而老林這邊就要悠閑許多,只需要將食材倒入鍋內,接下來就等著出鍋了。
十幾分鐘后,雙方的菜都炒好了,接下來一旁的記者開始對兩道菜做出品嘗,結果機器炒出的菜在味道上比起人工還是差了一些。
對此,羅大廚給出了自己的看法,他認為機器之所以不如人工,是因為機器炒出的菜缺乏靈魂,畢竟每道菜放入鍋中的時間都是有講究的,而不是一股腦的全部倒入。
找到了問題的原因,接下來就好辦了,老林開始沒日沒夜地進行研發工作,經過半個月的努力,二代炒菜機終于出爐了。
二代炒菜機在一代的基礎上增加了一個可以自動投料的加料盤,這是一個具有八個扇葉的轉盤,其中一個格子是投料口,剩余格子可放置食材和調料,通過提前編好的程序,可以分批次加入各種食材和調料,直至飯菜完全做好。
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為了向大家證明機器的效果,老林帶著自己的機器又找到了羅大廚,決定和老羅來一場終極較量。
為了比賽的公平性,記者還找到了當地的美食大使陳毅忠,老陳曾是國家美食一級評委,在美食品評方面絕對有發言權。
雙方同時做三道菜,分別是茄汁大蝦、大頭菜炒叉燒以及炒魷魚,三道菜難度依次增大。
一切準備就緒后,比賽正式開始了,只見老林將各種食材放入料斗,設置好操作面板,隨后機器就開始自動運行起來,完全不用操一點心。
而羅師傅這邊就要忙上許多,手上動作根本停不下來,在速度上勉強能和機器平分秋色,沒一會的功夫三道菜便被兩人做好了。
接下來輪到評委試吃環節,一番品嘗后評委給出了自己的看法,前兩道菜的味道沒有太大區別,算是打成了平手,第三道菜炒魷魚,羅師傅則明顯更勝一籌,機器在火候的掌控上差得比較多。
看來,這一次老林只能以慘敗收場了,盡管如此老林能做到這一步已經算不錯了,畢竟不是每個人都能吃得上名廚做的菜,特別是對于上班族來說,針對當下外賣衛生環境參差不齊,能有這樣一臺機器絕對能省很多功夫。
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