廣東
春筍，作為獨屬于春日的限定美味，憑借清爽鮮美的口感備受人們喜愛，可這份美味若是食用不當，卻會給腸胃帶來致命傷害。
圖源：AI生成
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為什么吃筍會引發消化道出血？
很多人會疑惑，看起來清淡爽口的春筍，怎么會引發消化道出血呢？
其實春筍看似溫和，實則暗藏傷胃風險，主要原因有：
物理性損傷：春筍粗纖維粗硬且韌性強，不易嚼碎，會直接摩擦食管、胃、腸道黏膜，劃破脆弱的黏膜血管，本身有潰瘍、糜爛、靜脈曲張的人風險極高。
化學性刺激：筍中含有的草酸、生氰糖苷等物質，會刺激消化道黏膜引發充血、水腫，加重黏膜炎癥，降低黏膜耐受力，易誘發出血。
消化負擔加重：春筍膳食纖維過多，會減慢胃排空、增加腸道蠕動負擔，引發腹脹、腹痛，甚至胃痙攣，間接誘發黏膜血管破裂。
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哪些人群應少吃筍？
■肝硬化及胃腸疾病患者；
■服用抗凝藥物者；
■尿道結石患者；
■兒童和老人；
■術后/恢復期人群；
■過敏體質人群。
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出現以下這些癥狀務必立即就醫
春季是消化道出血高發季，食用春筍后，若出現以下異常情況，千萬不要拖延，要立刻前往醫院就診：
■嘔出咖啡色液體或鮮血；
■排出黑便、柏油樣大便；
■伴隨頭暈、心慌、乏力、血壓下降等癥狀；
■出現持續上腹部劇烈疼痛。
來源：河北市場監管
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