北京
來(lái)源：市場(chǎng)資訊
（來(lái)源：哈爾濱新聞眼）
日前，全市中小學(xué)智慧食堂現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在呼蘭區(qū)第六中學(xué)舉行，為全市校園食堂管理從“傳統(tǒng)監(jiān)管”邁向“數(shù)智治理”提供了可復(fù)制、可推廣的鮮活樣板。
在呼蘭區(qū)第六中學(xué)智慧食堂后廚，一名工作人員沒(méi)有按照規(guī)定佩戴口罩，ai視頻分析系統(tǒng)立即將畫(huà)面推送至食堂管理終端。呼蘭區(qū)第六中學(xué)目前已經(jīng)建成了覆蓋全鏈條的數(shù)智化食堂管理平臺(tái)，后廚全域接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能監(jiān)控；食材采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)全程數(shù)字化溯源，檢測(cè)報(bào)告和產(chǎn)地信息一鍵可查；智能留樣、電子臺(tái)賬、營(yíng)養(yǎng)配比系統(tǒng)替代傳統(tǒng)人工管理，實(shí)現(xiàn)效率與安全雙提升。
下一步，哈爾濱市教育局將進(jìn)一步鼓勵(lì)并支持各區(qū)縣(市）借鑒推廣呼蘭經(jīng)驗(yàn)，深化數(shù)智賦能，推動(dòng)食堂管理全流程規(guī)范透明、效能提升；強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)育人，科學(xué)制定食譜、優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，把校園餐打造成安全餐、營(yíng)養(yǎng)餐、暖心餐。
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