負債1.4億元！“自嗨鍋”申請破產，曾10分鐘賣500萬桶

你吃過自嗨鍋嗎？昔日網紅品牌“自嗨鍋”已宣布破產。

圖源：@自嗨鍋

今年2月5日，“自嗨鍋”關聯公司杭州金羚羊被申請破產重整，案號為（2026）浙0110破申18號，申請人為馬某某，經辦法院為杭州市余杭區人民法院。

天眼查顯示，近日，自嗨鍋關聯的杭州金羚羊企業管理咨詢有限公司（下稱杭州金羚羊）被執行金額超1.4億元，債權人需在5月7日前申報債權，破產清算裁定已落槌。

據悉，自嗨鍋曾在一場直播中創造了“10分鐘賣500萬桶”的神話，幾乎是一代人的消費記憶。

值得注意的是，杭州市余杭區人民法院已于3月6日正式裁定受理該公司破產清算一案，并指定律師事務所擔任管理人，要求債權人于5月7日前申報債權，5月14日將召開第一次債權人會議。

天眼查顯示，截至目前，該公司已有6條被執行人信息，被執行總金額超過1.4億元；歷史被執行人信息達16條，累計被執行金額超過3.2億元。公司還存在9條失信被執行人記錄，涉案金額超過5879萬元，以及26條股權凍結信息。

此外，自嗨鍋創始人蔡紅亮名下原有16家關聯企業，目前僅剩3家存續，其余13家均已注銷。

天眼查顯示，自2025年起，杭州金羚羊及其蔡紅亮名下的歷史限制消費令信息達12條。

杭州金羚羊成立于2018年5月，注冊資本1.5億元，法定代表人蔡紅亮，經營范圍包含企業管理咨詢、餐飲企業管理、商務信息咨詢、食品經營等，由上海羚財企業管理咨詢合伙企業（有限合伙）、蔡洪亮等共同持股。

蔡紅亮曾是百草味的創始人，2016年將其賣給了好想你。2018年，他又成立了杭州金羚羊，正式創立自嗨鍋品牌。品牌創立后，由于精準卡位“一人食”賽道迅速搶占市場，曾創下10分鐘售出500萬桶、“雙十一”21分鐘銷售額破億元的紀錄。

資本的追捧更為兇猛。2018年至2021年間，杭州金羚羊密集完成五輪融資，總融資金額超5.5億元，中金公司、經緯創投、高榕資本等知名機構紛紛入局，公司估值一度飆升至75億元。

據報道，2019年至2021年，杭州金羚羊營業收入分別為近8億元、9.58億元、9.92億元，2022年營業收入8.2億元，下滑近20%。凈利潤方面，2020年至2021年，杭州金羚羊連續兩年虧損，分別為-1.52億元和-3.18億元，2022年扭虧為盈，凈利潤為1993.85萬元。而扭虧為盈的重要原因之一，是杭州金羚羊大幅砍掉了品牌宣傳費和運營推廣費，這部分一年減少了約2.58億元。

轉折出現在2022年后。隨著“宅家”需求銳減，自嗨鍋銷量斷崖式下滑。2023年3月，上市公司“味精大王”蓮花健康曾宣布擬以3億至6億元收購杭州金羚羊不低于20%股權，但因溢價率高達970%至2000%引發監管層問詢，最終于同年8月告吹。失去關鍵資本輸血后，公司資金鏈徹底斷裂。

資金鏈緊張的“自嗨鍋”開始拖欠廣告費。2024年，因拖欠分眾傳媒1125萬元款項，杭州金羚羊被強制執行，公司及法定代表人蔡紅亮被法院采取限制消費措施。2023年至今，杭州金羚羊的營利情況再未披露。

目前，淘寶自嗨鍋旗艦店還開著，24元就能買到3盒自熱米飯，40元能買到2盒牛肉自熱火鍋。

自嗨鍋的落幕并非個案。

由于自熱食品本身存在加熱包爆炸、燙傷等安全隱患，加上性價比偏低，自熱火鍋賽道整體“變冷”。

據馬上贏統計的方便速食相關數據，2024年第四季度，自熱火鍋類目增速同比減少25.05個百分點至0.78%，市場份額下滑明顯；銷售件數也同比下跌了29.18%，銷售額同比下跌了32.67%。

還有部分企業已經放棄了自熱火鍋這門生意。如統一企業中國（00220.HK）在2022年下架了“煮時光”自熱火鍋；衛龍美味（09985.HK）的自熱火鍋品牌“背鍋俠”和“自來熟”辣條火鍋已在電商平臺搜索不到。

■綜合自界面新聞、紅星新聞等

■編輯：越玥、張阿嬙