現(xiàn)在來做香菇滑雞,首先我們需要準備好食材:新鮮的雞肉、香菇、姜蒜、青蔥和一些調料。將雞肉切成小塊,香菇洗凈切片,姜蒜切末,青蔥切段。
在熱鍋中加入適量的油,待油熱后放入姜蒜末炒香,隨即加入雞肉塊翻炒,至雞肉變色。然后加入香菇,繼續(xù)翻炒,直到香菇出水,雞肉熟透。
接下來,加入適量的料酒、生抽和鹽調味,喜歡的朋友可以加入一些黑胡椒粉,增添風味。然后加入一些清水,蓋上鍋蓋,小火燉煮十分鐘,讓雞肉更加入味。最后,撒上青蔥段,煮至斷生,即可盛出。
這道香菇滑雞色澤誘人,香氣四溢,雞肉鮮嫩滑口,香菇的鮮香更是為整道菜增添了豐富的層次感。可以搭配米飯享用,絕對是家庭聚餐的絕佳選擇。趕快動手試試吧!
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