四川
現在來做黑椒豬排。首先，我們需要準備一些新鮮的豬排，選擇帶骨或去骨的都可以。接著，準備一些調料，包括黑胡椒粉、鹽、蒜末、醬油和橄欖油。可以根據個人口味，適量增加或減少調料的用量。
開始前，將豬排用清水洗凈，用廚房紙巾吸干水分。接下來，將鹽、黑胡椒粉和蒜末均勻撒在豬排的兩面，稍微按摩一下，讓調料更好地滲透。腌制大約15分鐘，讓味道更加豐富。
與此同時，預熱平底鍋，倒入適量的橄欖油。待油熱后，將腌制好的豬排放入鍋中，用中火煎制。每面煎約3-4分鐘，直到表面呈現金黃色，外皮酥脆，內部保持多汁。可以根據自己的喜好，選擇將豬排煎得更熟一些。
煎好后，將豬排取出，放在盤子里，靜置幾分鐘再切片，這樣能保持肉質的鮮嫩。最后，可以用黑胡椒醬或香草裝飾，搭配一些時蔬，營養又美味的黑椒豬排就完成了！享用這道菜時，可以配上一杯紅酒，絕對讓人陶醉。
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