買三文魚套餐吃到的卻是虹鱒 鄭州一食客起訴餐廳

網名為“小鳥”的消費者在鄭州一家自助餐廳買了三文魚暢吃套餐，用餐過程中發現口感不對，店家表示店內提供的三文魚刺身原材料為虹鱒。該消費者稱，線上團購頁面沒有提示三文魚為虹鱒，商家提供的當日檢測報告也不滿足國家規定的生食標準。隨后，她向相關部門進行投訴。

在當地市場監管部門的調解下，商家同意退還她們消費的金額。她表示，“后來商家修改了商品頁面，標注了國產三文魚，后來又把這個套餐直接下架了。”之后，記者瀏覽了該商家團購頁面，的確已看不到她曾購買的三文魚套餐。

商家在接受記者采訪時指出，餐廳使用的虹鱒食材一直由固定供應商提供，虹鱒也是可生食的，之前也曾有批次的檢測報告滿足標準。

記者致電了當地中原區市場監管局投訴中心，工作人員表示確有該起投訴，后續處理已移交中原西路所處理，至于是否會處罰商家，工作人員稱，如果沒有嚴重影響的話不會處罰商家，還要看具體情況。

據了解，2018年，中國水產流通與加工協會曾發布團體標準，將三文魚定義為鮭科魚類統稱，涵蓋大西洋鮭、虹鱒、銀鮭等品種，并要求預包裝產品標注原料魚產地及種名。

“小鳥”認為，虹鱒是淡水養殖的，會比海水魚更容易感染寄生蟲。當天吃完飯后，兩人出于擔心還吃了打蟲藥。事發后，她要求商家提供食材的檢測報告，隨后商家給出了一份報告日期為4月7日的《成品檢測報告》。《報告》顯示，這批食材的產品名稱為冰鮮三文魚（虹鱒），生產日期為4月7日，檢測依據/執行標準為“GB2733-2015，食品安全國家標準 鮮、凍動物性水產品”。感官、凈含量等均為合格，寄生蟲未檢出。

事后，“小鳥”將其經歷發到網絡上，并附上了商家提供的檢測報告。有網友提醒，“GB2733-2015”并非國家規定的生食標準，“GB10136-2015”才是可生食標準。記者查到，“GB2733-2015”這一標準中明確，符合該標準的食材默認需加熱后食用。“GB10136-2015”即《食品安全國家標準 動物性水產制品》，則是判定動物性水產制品，尤其是即食生制品能否安全生食的關鍵依據。

5月3日，消費者表示，她已向當地法院遞交了起訴狀，在等立案，她希望通過法律手段維權。