潮汕人才懂的《給阿嫲的情書(shū)》10個(gè)彩蛋

最近，潮汕人都在替“阿嫲”，流一場(chǎng)遲到了40年的眼淚。

電影《給阿嫲的情書(shū)》成為了這個(gè)五一檔最大的黑馬，甚至有網(wǎng)友說(shuō)預(yù)定今年國(guó)產(chǎn)最佳。

雖然是方言片，但你不用擔(dān)心自己能不能看得懂，你只需要帶好紙巾入場(chǎng)就行了。

因?yàn)槿?5%的潮汕方言，卻能讓幾乎沒(méi)有共同經(jīng)歷和情感共鳴的“外省仔”，哭著走出電影院。

為了讓看過(guò)電影的人，更好感受到電影的“回甘”，我自己總結(jié)了10個(gè)關(guān)于電影的彩蛋，讓更多人讀懂“阿嫲”。

（不騙人，最后一個(gè)連潮汕人都想不到）。

（沒(méi)看過(guò)的朋友不用急，文末贈(zèng)票帶你去看“阿嫲”。）

1、“平安當(dāng)大賺”

字面意思：平平安安就是最大的財(cái)富。

但這句簡(jiǎn)單的話，卻幾乎是每個(gè)潮汕人常掛在嘴邊一句俗語(yǔ)，也是潮汕人最樸素的生存哲學(xué)。

這句話在《給阿嬤的情書(shū)》里從未出現(xiàn)過(guò)，但它卻是宣傳海報(bào)的slogan，更是貫穿整部影片的核心。尤其是下南洋，生死難料，所以番客們到了后第一件事，就是寫(xiě)一封“平安批”給家里報(bào)平安。

小時(shí)候我不懂，總認(rèn)為把這句話掛在嘴邊的潮汕長(zhǎng)輩們太佛系，只知道喝茶，不去外面努力拼一把。

后來(lái)才明白，在潮汕這種人多田少的海洋文化，在那個(gè)滿是戰(zhàn)火與饑餓年代走過(guò)來(lái)的人們而言，活著就是最大的財(cái)富。

2、女孩與“走仔”

在電影，謝南枝說(shuō)最討厭別人叫她：“厝主走仔”（房東女兒）。

一方面是討厭別人因?yàn)樗某錾裾J(rèn)承認(rèn)她的能力。另一方面，是她不想成為“走仔”。

舅媽媒婆曾開(kāi)導(dǎo)南枝爸爸，說(shuō)：“走仔，走仔，就是要走的孩子。”

潮汕話里，女兒叫“走仔”，一個(gè)解釋是因?yàn)榕⒆拥淖x音“查某仔”，快速連讀，音同 "走仔"；另一個(gè)解釋是，女兒長(zhǎng)大后則要嫁人，是“要走的孩子”。

但獨(dú)立自強(qiáng)的謝南枝并不認(rèn)可，所以她相親的重要前提是，男生要入贅。

現(xiàn)在“走仔”這個(gè)詞，依然被潮汕地區(qū)廣泛使用，但并非單純"重男輕女"之意，更多承載著對(duì)女兒的親昵與牽掛，強(qiáng)調(diào)女兒無(wú)論婚嫁與否，永遠(yuǎn)是家里的一份子。

就像南枝爸爸所說(shuō)：“走仔，也不是要走的仔。”（意為：女兒不是外人）

3、下南洋/過(guò)番

下南洋，近代中國(guó)三大移民潮之一。

在我小時(shí)候，潮汕小孩對(duì)“下南洋”三個(gè)字是有“富人濾鏡”的，它往往意味著有錢的遠(yuǎn)房親戚從海外回來(lái)認(rèn)親祭祖，還會(huì)帶著各種從未見(jiàn)過(guò)的零食和物品派發(fā)給小孩。

但是，小孩子們只看到了衣錦還鄉(xiāng)的華僑，卻不知道在長(zhǎng)輩們眼里，背后是他們兄弟姐妹們的九死一生。

以前，東南亞統(tǒng)稱番邦，所以潮汕話把下南洋叫“過(guò)番”。去賺錢的男人叫“番客”，留守在家里照顧孩子的女人叫“番客婆”。

當(dāng)時(shí)因?yàn)閼?zhàn)亂和饑餓，迫于生計(jì)，大批潮汕人乘坐“紅頭船”，跨過(guò)大海去往番邦討生活。

過(guò)番有三寶——市籃、甜粿和水布。

水布是長(zhǎng)約2米的浴巾，勞動(dòng)用來(lái)擦汗，洗澡用來(lái)擦身，睡覺(jué)當(dāng)床褥，遇險(xiǎn)時(shí)結(jié)繩求生；

竹編的市籃則是行李箱，用來(lái)放物品，還有僑批地址，故鄉(xiāng)土與平安符；

甜粿，是糯米做的小吃，潮汕俗語(yǔ)說(shuō)“無(wú)可奈何炊甜粿”，就是當(dāng)家里窮得揭不開(kāi)鍋了，就做一塊甜粿，讓男人拿去下南洋打工。因?yàn)樵诖弦粋€(gè)月，所以餓了就拿甜粿充饑。

由于路程遙遠(yuǎn)，很多人死在船上，扔進(jìn)海里。而能活著抵達(dá)的，也大多是靠踩三輪車、做體力活謀生，再把賺到的錢寄回家里。

有的人走了十年，有的人走了一輩子。最后就形成了“海內(nèi)一個(gè)潮汕，海外一個(gè)潮汕”。目前在泰國(guó)的潮汕人在700-800萬(wàn)之間。

4、潮汕版“家書(shū)抵萬(wàn)金”

電影《給阿嬤的情書(shū)》，90% 情節(jié)基于真實(shí)僑批故事，這封“情書(shū)”就是“僑批”。

以前在潮汕，神仙和批腳是無(wú)人敢輕慢的。

批腳，即為送僑批的信差，就是電影中導(dǎo)致了阿嫲誤會(huì)了40年的那個(gè)信差。很多人批評(píng)他耽誤事，卻忽略了他冒雨送批，掉入河里依然舍命撈批的勇敢。

正是因?yàn)椋职衙恳环鈨S批視作和性命同等重要的東西。

什么是僑批？就是“銀信合一”的憑證。

在那個(gè)銀行和郵政不發(fā)達(dá)的年代，下南洋的番客怎么往家里寄信寄錢寄物呢，更何況還是跨國(guó)業(yè)務(wù)。

最早靠的是水客，即過(guò)往的商人和水手。后來(lái)才有了“批局”，既是寄信，也是匯款，還是快遞。據(jù)《潮州志》記載，近代潮人仰賴批款為生者，幾乎占全人口十之四五。

去年，我在汕頭僑批文物館看到了一大批真實(shí)的僑批，電影中那封“見(jiàn)信至切贖回吾女回家”的僑批，就收藏于此。

在那些年，批局墊款救急，更是常態(tài)。番客與批局，靠的不是合同，靠的是信義。就像阿嫲說(shuō)的：做人要有情有義。

5、“老爺保號(hào)”

“老爺保號(hào)”（神仙保佑），是潮汕人的統(tǒng)一信仰。

電影中，除了英歌舞、扛旗、出花園之外，有很多讓潮汕人DND覺(jué)醒的情節(jié)。

一個(gè)是，哪怕遠(yuǎn)在暹羅(泰國(guó)），也阻擋不了潮汕人要在中秋拜月娘（是月娘，不是月亮）。如今，泰國(guó)的潮汕華僑依然保留著這習(xí)俗。

還有一個(gè)細(xì)節(jié)：年輕的鄭木生與葉淑柔私奔時(shí)，他們祭拜的不是祖先，而是潮汕“老爺”。（好像是伯公廟？）

她的那句：“信女淑柔”，證明了她本是一個(gè)骨子里傳統(tǒng)的富家女孩，卻敢于為了愛(ài)情選擇私奔。

相比之下，遠(yuǎn)在泰國(guó)的潮汕僑二代男生，連結(jié)婚都要家里給“算命”，“合八字”，更別說(shuō)入贅了。

就連我身邊，也有朋友談了好多年戀愛(ài)，最后結(jié)婚前因?yàn)榧依镎胰怂愠隽恕鞍俗?命理/生肖不合”而分開(kāi)的。

6、潮汕人的“食飽未”

潮汕人的問(wèn)候語(yǔ)，是“食飽未？”（吃飽了沒(méi)有？）

簡(jiǎn)單三個(gè)字，是潮汕人藏著刻在骨子里的關(guān)懷，這種含蓄的文化，又藏于美食之中。

從電影開(kāi)頭到結(jié)尾，阿嫲一直在做橄欖菜，打橄欖，洗橄欖，煮橄欖。

橄欖菜由來(lái)已久，但我們現(xiàn)在吃到的橄欖菜，就是在下南洋時(shí)誕生的。

當(dāng)時(shí)下南洋需要長(zhǎng)時(shí)間在海上漂泊，人很容易患上敗血癥，于是便就地取材，將汕頭的芥菜與橄欖熬煮制成可以長(zhǎng)期保存，補(bǔ)充維生素的橄欖菜。

再后來(lái)，橄欖菜不僅成了潮汕人餐桌上的“下粥神器”，更是潮汕華僑們的睹物思鄉(xiāng)的重要載體。

另外，謝南枝選擇用潮汕小吃無(wú)米粿東山再起，其實(shí)是潮汕姿娘的智慧傳承。

眾所周知，潮汕有各種各樣的粿，但你不知道的是，自古山多田少的潮汕，大米尤為珍貴。用米漿制成的粿，更是只有供奉祭祀時(shí)才用到的貢品。直到明朝番薯傳入中國(guó)，才解決了潮汕人吃飯的問(wèn)題。

后來(lái)，有次祭祀將近，一戶人家中斷米，于是主婦急中生智，用薯粉+韭菜做出了沒(méi)有米的粿，故名無(wú)米粿。

所以，橄欖菜和無(wú)米粿，體現(xiàn)的是潮汕人“靠山吃山、靠海吃海、窮則思變”的在地精神。

還有一個(gè)，木生在過(guò)番前，阿嬤親手煮的是姜薯湯。甜湯，是潮汕人離別時(shí)的“標(biāo)配”，寓意一路平安、甜甜蜜蜜，千言萬(wàn)語(yǔ)都藏在一碗甜湯里。

7、潮汕人的“回甘”

嚼過(guò)橄欖，方知“阿嫲情書(shū)”的滋味。

以前總有人問(wèn)我：為什么你們潮汕人總喜歡把苦說(shuō)成甜的呢？

例如橄欖，油柑，單樅茶這些潮汕特產(chǎn)，都是入口苦澀無(wú)比，難以下咽，但潮汕人硬說(shuō)那是“甜”的，而且每家每戶都將其視為珍寶。

我說(shuō)，那不是甜，我們叫“回甘”，一種比甜更有滋味，令人無(wú)法自拔的“感官錯(cuò)覺(jué)”。

潮汕人對(duì)"甘" 情有獨(dú)鐘，認(rèn)為有回甘是對(duì)食物的最高評(píng)價(jià)。但是味覺(jué)上并沒(méi)有“回甘”一說(shuō)。

甘，是因?yàn)槭澄镏袉螌?茶多酚的苦澀，在被唾液分解時(shí)同時(shí)激活了甜味受體，加上鼻腔香氣，帶來(lái)一種復(fù)合型的感官錯(cuò)覺(jué)。

所謂：苦盡甘來(lái)。

在電影里，在泰國(guó)的中秋夜，謝楠枝請(qǐng)租客們吃油柑；

賣無(wú)米粿時(shí)，謝楠枝一邊工作一邊沏工夫茶；

后來(lái)，阿嫲坐飛機(jī)來(lái)看謝南枝，給她帶了橄欖，說(shuō)——

橄欖，先苦后甘。

所以，回甘不僅是潮汕人的獨(dú)特味覺(jué)體驗(yàn)，更融入了潮汕人的價(jià)值觀，認(rèn)為只有經(jīng)歷艱辛（苦澀），才能品味到真正的幸福（甘甜）。

8、后生仔的潮汕文化

這幾年，潮汕的美食與風(fēng)俗吸引了無(wú)數(shù)游客前來(lái)打卡，像英歌舞這樣的潮汕文化也在不斷出圈。

另一邊，很多潮汕后生仔也正在用自己的方式，打造潮汕文化的優(yōu)質(zhì)作品。

作為《給阿嬤的情書(shū)》的導(dǎo)演，藍(lán)鴻春這幾年接連拍攝了《爸，我一定行的》《帶你去見(jiàn)我媽》的潮汕三部曲，都是口碑和票房讓人驚艷的方言電影。

在電影里，有一首大家聽(tīng)了很歡樂(lè)的插曲，叫做《來(lái)去打工》，來(lái)自潮汕原創(chuàng)音樂(lè)人王以諾。

幾年前，王以諾帶著原創(chuàng)歌曲《紅頭船》，登上“中國(guó)好聲音”，并被選入李克勤戰(zhàn)隊(duì)。現(xiàn)在他的另一首原創(chuàng)《入海》，成為了粵BA、粵超汕頭隊(duì)的隊(duì)歌。

在電影中，那位父親帶著上門提親、想娶謝楠枝的演員，是做潮汕話脫口秀的姚遠(yuǎn)，他曾參加《脫口秀大會(huì)》第五季，并獲得深圳賽區(qū)冠軍。

同時(shí)，姚遠(yuǎn)也是“分子喜劇”創(chuàng)始人，阿嫲這整部電影的方言，都是由他們團(tuán)隊(duì)進(jìn)行打磨和翻譯的。

后生可畏，年輕人的潮汕后生仔們，正在用各種優(yōu)質(zhì)作品推廣潮汕文化。

9、純素人，真潮人

很多人評(píng)價(jià)，這是一部純素人電影的勝利。

但作為潮汕人，我必須“辟謠”一下：電影中，客串的“夏雨來(lái)”趙曙光與“水雞兄”李樹(shù)浩，是我們潮汕喜劇界的泰斗。

他們，相當(dāng)于潮汕電影里的周星馳和沈騰，觀眾看到了就想笑的那種。

還有，電影里還有很多潮汕的短視頻網(wǎng)紅：

葉淑柔阿嫲，是網(wǎng)紅@ck不暴躁 里的奶奶；

謝南枝爸爸，是網(wǎng)紅@麥樂(lè)瑟 里的爸爸；

謝南枝客棧的如姨，網(wǎng)名@潮汕如姨愛(ài)唱英文歌，前幾年因?yàn)榉蔽栋妗禔PT》，走紅短視頻，還收獲了原唱韓國(guó)明星樸彩英點(diǎn)贊。

在泰國(guó)拍攝，還能看到網(wǎng)紅@泰國(guó)V姐 。據(jù)導(dǎo)演介紹，電影在泰國(guó)那邊拍攝時(shí)得到了很大的幫助，影片中出現(xiàn)的各個(gè)潮汕協(xié)會(huì)的主席，人家就是真的主席，本色出演。

10、“純血”深圳出品

雖然是潮汕方言電影，但實(shí)際上這是一部純血“深圳出品”。

據(jù)公開(kāi)資料：《給阿嬤的情書(shū)》由深圳導(dǎo)演藍(lán)鴻春執(zhí)導(dǎo)，是深圳市委宣傳部重點(diǎn)關(guān)注、支持，由深圳市金螞蟻影視傳媒有限公司、深圳市立春影業(yè)有限公司等出品。

深圳導(dǎo)演，深圳公司，70%的資金來(lái)自于深圳企業(yè)。而且，導(dǎo)演藍(lán)鴻春（阿狼），是新一屆深圳影視產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)的班子成員。

導(dǎo)演說(shuō)，深圳是我們的福地。因?yàn)檫@座城市給了他最珍貴的東西：同頻的人。

在深圳，阿狼導(dǎo)演還遇到了他潮汕三部曲核心男主——鄭潤(rùn)奇（抖音“狗哥369”），組成了“狼狗組合”。他還說(shuō)自己的核心團(tuán)隊(duì)，沒(méi)有一位是電影科班出身，有做短視頻的，有做金融的，有開(kāi)壽司店的，還有電視臺(tái)編導(dǎo)……

他自謙道：這樣的“草臺(tái)班子”，拍電影完全是因?yàn)檎嫘臒釔?ài)。

在深圳，這樣熱愛(ài)電影的人正在越來(lái)越多。短短這兩年，從央視熱播的《金關(guān)》《奇跡》《我的山與海》，到春節(jié)檔票房口碑雙收的《驚蟄無(wú)聲》《熊出沒(méi)·年年有熊》，再到如今大熱的《給阿嬤的情書(shū)》，“深圳出品”的數(shù)量和質(zhì)量都在大幅躍升。

這些佳作的背后，是近年來(lái)，深圳市委宣傳部大力扶持本土影視創(chuàng)作，出臺(tái)了很多電影相關(guān)的專項(xiàng)政策，搭建產(chǎn)業(yè)平臺(tái)、完善全鏈條服務(wù)。現(xiàn)在在深圳拍電影，甚至可以簡(jiǎn)單到“一鍵申請(qǐng)”。

有了這些堅(jiān)實(shí)方便的底座，才有現(xiàn)在結(jié)出的碩果。

為支持潮汕電影

為支持深圳出品

小圳子請(qǐng)5位粉絲看

《給阿嫲的情書(shū)》

每人2張電影票

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