國(guó)內(nèi)首個(gè)！金典鮮活PET瓶新上市，超好喝牛奶家族再添新成員！

文：Lyra Liu

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來源：金典

2026年，常溫奶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)變了！乳企開始用INF 0.09秒超瞬時(shí)殺菌工藝去做常溫奶！

2025年下半年，伊利集團(tuán)旗下高端品牌金典，推出一款金典鮮活牛奶，以“不冰也好喝，常溫也新鮮”的口號(hào)撕開了一個(gè)新的細(xì)分市場(chǎng)。不到一年時(shí)間，這款產(chǎn)品成為高端白奶賽道中增長(zhǎng)最快的新品之一。

Foodaily注意到，5月4日，金典投下一枚更重磅的棋子：

中國(guó)乳業(yè)首條采用INF 0.09秒超瞬時(shí)殺菌技術(shù)的常溫PET瓶裝生產(chǎn)線，正式投產(chǎn)！金典鮮活家族也迎來新成員，金典鮮活噸噸瓶。

圖片來源：金典

這一動(dòng)作釋放了兩個(gè)值得關(guān)注的信號(hào)：

其一，過去被視為低溫奶“專屬”的INF 0.09秒超瞬時(shí)殺菌工藝，將被大規(guī)模應(yīng)用于常溫產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)鮮活好喝的口感，傳統(tǒng)低溫鮮奶與常溫白奶之間的邊界，正在被重新劃定；

其二，頭部品牌開始通過重資產(chǎn)產(chǎn)線卡位，為常溫奶市場(chǎng)帶來新的品類機(jī)遇。

這條產(chǎn)線特殊在哪？金典為什么要做這件事？它對(duì)白奶品類競(jìng)爭(zhēng)意味著什么？

1

把INF 0.09秒超瞬時(shí)殺菌技術(shù)

裝進(jìn)純牛奶PET瓶，

常溫奶的生產(chǎn)邏輯變了？

要理解這條產(chǎn)線的意義，需要先回到一個(gè)行業(yè)基本事實(shí)：長(zhǎng)期以來，常溫奶與低溫鮮奶之間存在一條“口感鴻溝”。

INF（蒸汽浸入式殺菌）技術(shù)的出現(xiàn)，為打破這個(gè)界限提供了可能。

此前，這一技術(shù)主要應(yīng)用于低溫產(chǎn)品線。其原理是，通過高溫蒸汽在0.09秒內(nèi)瞬時(shí)完成滅菌，通過縮短受熱時(shí)間，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫帶來的風(fēng)味損失，保留生牛乳中天然的鮮甜與乳香，從而在滅菌效果與風(fēng)味保留之間找到更好的平衡點(diǎn)。

常溫奶該如何實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者滿意的鮮活口感？

金典的解題思路是，把INF 0.09秒超瞬時(shí)殺菌工藝搬到了常溫奶生產(chǎn)線上，通過工藝環(huán)節(jié)的研究與迭代，讓常溫奶更鮮活、更好喝。

但其實(shí)，這并非金典鮮活系列首次使用INF 0.09秒超瞬時(shí)殺菌工藝。

早在2025年，金典就已經(jīng)將INF 0.09秒超瞬時(shí)殺菌、RO膜過濾、降氧鎖鮮三重工藝作為鮮活系列標(biāo)配。

經(jīng)過一年的市場(chǎng)驗(yàn)證，這套工藝組合拳被證明，能夠有效提升常溫奶的口感體驗(yàn)，鮮活系列也借此在高端白奶賽道中建立了鮮明的差異化認(rèn)知。

鮮活口感的背后，也離不開優(yōu)質(zhì)奶源的底層支撐。金典鮮活系列選用限定牧場(chǎng)優(yōu)質(zhì)的奶源，生牛乳品質(zhì)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)；在口感突破之外，營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)也穩(wěn)居高端定位，每100mL含3.8g乳蛋白、125mg鈣。

此次推出的金典鮮活噸噸瓶新品，在原有口感、奶源、工藝、營(yíng)養(yǎng)核心優(yōu)勢(shì)不變的基礎(chǔ)上，優(yōu)化包裝形式，采用圓潤(rùn)飽滿的瓶身設(shè)計(jì)，進(jìn)一步強(qiáng)化品牌鮮活調(diào)性，延續(xù)鮮活好喝的最強(qiáng)價(jià)值錨點(diǎn)。

圖片來源：金典

看到這里，可能有人要問了：這次的金典鮮活噸噸瓶到底“新”在哪？

第一，包裝材質(zhì)變了。

阻隔瓶+不透明標(biāo)簽的雙重設(shè)計(jì)，大幅度提升瓶體密封性能，為常溫90天保存提供包裝層面的可靠保障，方便日常囤貨。

第二，飲用場(chǎng)景變了。

在場(chǎng)景為王的時(shí)代，牛奶早已跳脫出傳統(tǒng)早餐場(chǎng)景，開始向辦公、出游、戶外等場(chǎng)景滲透。

圖片來源：益普索《2025乳制品消費(fèi)者行為洞察》

輕便、耐摔、可重復(fù)密封的PET瓶身，搭配常溫保存特性，徹底打破場(chǎng)景局限。無論是戶外徒步、長(zhǎng)途通勤，還是辦公桌前的隨手補(bǔ)給，一瓶即可隨時(shí)暢飲，真正實(shí)現(xiàn)“不冰也好喝，常溫也新鮮”的飲用自由。

更貼心的是，加大瓶口設(shè)計(jì)不僅方便暢飲，還能直接在瓶?jī)?nèi)實(shí)現(xiàn)DIY特調(diào)，進(jìn)一步拓展飲用場(chǎng)景的趣味性。

第三，與消費(fèi)者的溝通方式變了。

瓶身采用流暢線條設(shè)計(jì)，經(jīng)過線下大量消費(fèi)者調(diào)研優(yōu)化，握感舒適，單手即可輕松持握；圓潤(rùn)可愛的瓶形喚醒了一代人對(duì)童年鮮奶瓶的溫暖記憶，自帶治愈感與社交傳播的天然屬性。

極具辨識(shí)度的“鮮活小飛牛”形象，既是0.09秒殺菌速度的生動(dòng)表達(dá)，也傳遞出快樂生活的情感主張，強(qiáng)化品牌與消費(fèi)者的情感聯(lián)結(jié)。這種設(shè)計(jì)語言的變化，指向的是對(duì)年輕群體的精準(zhǔn)滲透。

圖片來源：金典

金典通過建立專屬產(chǎn)線，整合INF0.09秒超瞬時(shí)殺菌工藝與常溫包裝方案，打破了傳統(tǒng)認(rèn)知里“好喝=低溫=短?！钡墓逃杏∠螅眉夹g(shù)實(shí)力向市場(chǎng)宣告：常溫奶也可以理直氣壯地講“好喝”。

同時(shí)，這也是一次從配方微調(diào)到重資產(chǎn)產(chǎn)線占位的跨越。不僅體現(xiàn)了金典長(zhǎng)期戰(zhàn)略布局的決心，也意味著常溫奶市場(chǎng)向鮮活口感進(jìn)階的趨勢(shì)。

2

從爆品到矩陣，

金典鮮活系列

如何一步步定義“新鮮常溫奶”？

飛瓜數(shù)據(jù)顯示，“口感”是消費(fèi)者購買牛奶時(shí)的重要評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)：口感醇厚、奶香濃郁是拉動(dòng)正向口碑的核心因素。

圖片來源：飛瓜數(shù)據(jù)《2026年Q1乳制品線上消費(fèi)市場(chǎng)洞察》

從鮮活系列的布局，到生產(chǎn)線的落地，金典做的不是孤立的單款產(chǎn)品試水，而是持續(xù)為消費(fèi)者帶來好喝的新口感常溫奶，引領(lǐng)常溫奶品質(zhì)升級(jí)。

第一步：從0到1，鮮活?yuàn)Z目瓶開創(chuàng)新細(xì)分賽道，撬動(dòng)品類新增量

當(dāng)行業(yè)都在卷蛋白含量時(shí)，金典洞察到消費(fèi)者對(duì)牛奶極致口感的追求，率先撕開一道口子，給消費(fèi)者帶來口感更新鮮的常溫奶新選擇。一句“不冰也好喝，常溫也新鮮”的slogan，既是對(duì)產(chǎn)品特性的凝練表達(dá)，也是對(duì)全新品類的定義宣言。

作為系列首發(fā)產(chǎn)品，奪目瓶上市即成為爆款，讓消費(fèi)者在常溫貨架上感受到了接近鮮奶的味覺體驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)為高端白奶市場(chǎng)中一個(gè)繞不開的現(xiàn)象級(jí)單品。同時(shí)拓展了鮮活磚包裝形式，讓鮮活系列從早期嘗鮮者的選擇，走向年輕白領(lǐng)與家庭消費(fèi)的日常采購清單，有效拓展了品類的增量空間。

圖片來源：金典

第二步：鮮活噸噸瓶新品拓展飲用場(chǎng)景

當(dāng)行業(yè)還在卷價(jià)格和蛋白含量時(shí)，金典鮮活噸噸瓶新品延續(xù)鮮活、好喝的產(chǎn)品基因，以更便攜、更年輕的鮮活純牛奶為定位，精準(zhǔn)切入年輕消費(fèi)群體的多場(chǎng)景飲用需求，進(jìn)一步拓展戶外、運(yùn)動(dòng)、露營(yíng)、DIY 特調(diào)等新興場(chǎng)景。

上市以來，金典鮮活系列憑借差異化的鮮活口感與全維度的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，迅速躋身常溫奶高端賽道熱門單品，線下全終端廣泛鋪貨，線上口碑持續(xù)發(fā)酵，成功開辟全新細(xì)分賽道，帶動(dòng)常溫奶品類向“鮮感”方向升級(jí)。

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總結(jié)

2025年，中國(guó)液態(tài)乳制品市場(chǎng)規(guī)模約3450億元。其中，常溫白奶雖長(zhǎng)期占據(jù)主導(dǎo)地位，但規(guī)模持續(xù)收縮；低溫白奶逆勢(shì)增長(zhǎng)。整體來看，消費(fèi)者對(duì)口感的關(guān)注度持續(xù)走高。

在這樣的背景下，金典鮮活系列的成功并非偶然，而是精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者對(duì)于液態(tài)乳口感、場(chǎng)景的需求變化，從品類邊界中尋找新機(jī)會(huì)。

首先，消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)正在升維。在高蛋白已成為白奶標(biāo)配的今天，消費(fèi)者對(duì)牛奶的需求從營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充升級(jí)為享受過程，單純拼參數(shù)已難以構(gòu)成真正的差異化壁壘。

金典鮮活系列抓住這一變化，用技術(shù)提升常溫奶口感，讓好喝成為可以標(biāo)準(zhǔn)化、可工業(yè)化量產(chǎn)的產(chǎn)品承諾。

其次，品類邊界正在重塑。中國(guó)乳業(yè)首條采用INF 0.09秒超瞬時(shí)殺菌技術(shù)的常溫PET瓶裝生產(chǎn)線，用新的細(xì)分品類為增長(zhǎng)放緩的白奶市場(chǎng)開辟了一條新增長(zhǎng)路徑。

最后，技術(shù)硬實(shí)力才是爆品長(zhǎng)紅的底層支撐。從工藝調(diào)整到包裝迭代，再到專屬產(chǎn)線的投建，都離不開技術(shù)的支撐。

這或許才是金典鮮活系列留給市場(chǎng)的參考答案。

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