明日農(nóng)歷三月十八，提醒“吃4樣，做1事”，家庭和睦年景好

在我們悠悠的歷史中，各種習俗數(shù)不勝數(shù)，明日將迎來農(nóng)歷的三月十八，民間認為農(nóng)歷三月十八是“女媧誕辰”，各地有地母祈福的傳統(tǒng)習俗，同時也是后土娘娘、中岳大帝圣誕，多地會舉辦不同的儀式，以祈求事事順遂、生活如意！

在各種習俗中，食俗的講究更是呈現(xiàn)多種多樣，傳承的一祭一食，皆是我們千年歲月的傳承。明日農(nóng)歷三月十八，提醒“吃3樣，做1事”家庭和睦年景好，不忘老傳統(tǒng)！

一：五彩餃子（多彩和睦）

【五彩餃子】食材：面粉，胡蘿卜汁、菠菜汁、紫薯粉，西葫蘆，肉餡，香菇，醬油，鹽，蔥，姜，花生油。

1，面粉中分別加入胡蘿卜汁、菠菜汁、紫薯粉和成不同顏色的面團，靜置揉勻，肉餡里加入蔥末、姜末、鹽、醬油、花生油拌勻，最后加入香菇碎、西葫蘆碎拌勻。

2，各色面團分別揪成小劑子，搟成薄皮，包上餡料，用雙手捏緊，餃子揪包好了，放到開水鍋里煮熟撈出即可。

二：補天餅（圓滿順遂）

【補天餅】食材：面粉500克，玉米粉1勺，開水少許，冷水少許。

1，面粉中加入1勺細玉米粉拌勻，倒入滾開的開水燙面，攪拌均勻，然后加入少許冷水，和成軟硬適中的面團，放到盆里蓋上蓋子靜置一會兒，在揉勻。

2，把面團搓成長條，揪成小劑子，按扁，搟成薄皮，平底鍋燒熱，放上搟好的薄餅，一烙就會鼓泡，熟透出鍋即成。

三：吃糕餅（迎福團圓）

【糕餅】食材：面粉適量，酵母粉，花生油適量，紅豆餡少許。

1，面粉加入清水和酵母粉一起和成團，然后加入玉米油和勻，靜置發(fā)酵，炒好的紅豆沙用手團成圓球備用。

2，發(fā)酵好的面團拿出，分割成小劑子，拿一個按扁，包入餡料，放入烤箱180度烤15分鐘烤熟，出鍋印上字即成。

四：吃雞（大吉大利）

【麻辣雞絲】食材：檸檬1個，雞胸肉，生抽少許，小米辣少許，蠔油少許，醋少許，花生油少許。

1，雞胸肉洗凈放入鍋里，加入料酒，姜片，蔥段一起煮大約30分鐘，熟透后出鍋，撈出的雞胸肉放入冰水中快速冰鎮(zhèn)。

2，把雞胸肉撕成雞絲，加入切好的檸檬片，碗中加入生抽2勺，醋2勺，蠔油1勺，小米辣圈攪拌均勻，倒入雞絲中，拌勻即成。

農(nóng)歷三月十八記得做1件事：

1，祭拜：三月十八不但是女媧誕辰，更是中岳大帝的誕辰日，這一日許多地方會舉行祭拜儀式，祈盼家庭和睦、大吉大利、五谷豐登！