五一朋友來吃飯，做了一桌豐盛午餐，網(wǎng)友夸贊：這是最高禮遇

餐飲新紀(jì)元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。

導(dǎo)讀

五一假期來臨，大學(xué)時(shí)最好的朋友和她男朋友，二人從深圳來到江西找我玩，我們已經(jīng)5年沒有見了，平時(shí)只在網(wǎng)上聯(lián)系。

老話說：“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎！”作為一個(gè)東道主，自然要盡一下地主之誼，本來想著帶他們?nèi)ゲ宛^吃飯，但是思來想去，還是準(zhǔn)備在家里做飯招待朋友，這樣顯得更有誠意。

一大早我就去超市買了各種各樣的食材，在廚房里忙活了整整一個(gè)上午，中午12點(diǎn)半，她們兩個(gè)終于到了，我讓她們坐在客廳先看電視，自己再去炒兩個(gè)青菜就可以吃飯了。

當(dāng)最后一道菜端上桌時(shí)，看著滿桌豐盛的菜肴，朋友二人都驚訝了，我隨手拍了張照片發(fā)朋友圈，配文：“五一朋友來，做了一桌菜招待，開心。”

沒想到評(píng)論區(qū)炸了，網(wǎng)友們紛紛點(diǎn)贊表示：“這是最高禮遇！”“我也想有這樣的朋友！”“看著就餓了，求蹭飯！”

到底做了哪些菜呢？一起來看看吧。

第一個(gè)菜是土豆?fàn)F牛腩，這個(gè)菜是朋友最喜歡吃的菜肴，大學(xué)時(shí)我們兩個(gè)經(jīng)常去下館子，朋友每次都喜歡點(diǎn)這個(gè)菜。

這次換我下廚了，特意去超市買了新鮮的牛腩回來，切塊，然后放入鍋中焯水，接著將土豆切塊，鍋中放入油，先將牛腩炒一下。

然后放入火鍋底料，放入鹽，生抽調(diào)味，先將牛腩放入電飯煲中燜煮30分鐘，然后放入土豆，最后大火收汁，放入少許蔥花即可出鍋。

朋友二人品嘗后大加稱贊：“真美味啊，你這菜做的比餐館還好吃，不去咱們學(xué)校門口開餐館可惜了。”

第二個(gè)菜是檸檬雞爪。這個(gè)菜可以說是涼拌菜，我將雞爪買回來，第一時(shí)間就是做這個(gè)菜，因?yàn)檫@菜需要放入冰箱里冷藏2小時(shí)才能夠入味。

將雞爪清洗干凈，剪掉指甲，用刀對(duì)半切開，接著冷水下鍋，放入少許料酒，少許姜片煮10分鐘即可撈出。

千萬不要煮太久，不然雞爪就煮爛了，將雞爪撈出放涼，最后放入冰水，這樣能夠讓雞爪熱脹冷縮，吃起來更有勁道。

接著將蒜末，小米辣、香菜、檸檬片放入碗中，加入少許鹽，少許生抽、香醋、蠔油、白糖，放入酸辣汁攪拌均勻。

接著把酸辣汁倒入雞爪中，讓每只雞爪都浸在湯汁里，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏至少2小時(shí)，浸泡入味即可開吃。

第三個(gè)菜是香菜拌牛肉。這是一道非常時(shí)候下飯下酒的菜肴，我一大早就去超市買了本地黃牛肉，挑選的牛腱肉。

將牛腱肉放入鍋中，加入冷水，加入鹵料包，放入姜片，料酒，少許鹽煮30分鐘左右，用筷子能夠扎進(jìn)去就差不多了。

接著將牛腱肉放涼切薄片，接著放入少許泡椒，少許鹽，少許蠔油，少許生抽，少許香菜攪拌入味即可。

第四個(gè)菜是青椒炒肉，這個(gè)菜就非常熟悉了，是江西家家戶戶都會(huì)做的一道農(nóng)家菜，也是招待客人必備的菜肴。

將本地青椒切片，將瘦肉切片，放入少許鹽，少許蠔油，生抽進(jìn)行腌制入味，鍋中放入油，油溫5成熱下入豬肉大火爆炒2分鐘即可撈出備用。

鍋中留底油，放入青椒，大火爆炒，放入少許鹽，這樣能夠去除辣椒味，然后倒入豬肉，大火翻炒片刻，加入雞精，翻炒兩下即可出鍋。

第五個(gè)菜是炒羅氏蝦，蝦的品種有很多，要論肉多，那么羅氏蝦比基圍蝦吃起來更爽，肉更多，而且口感更好。

將新鮮的羅氏蝦去掉蝦頭，去掉蝦線，接著放入鍋中，加入少許料酒，將羅氏蝦進(jìn)行焯水，然后放入冷水中過涼。

接著鍋中放入少許油，下入蒜末炒出香味，倒入羅氏蝦，大火爆炒，加入少許鹽，少許生抽進(jìn)行調(diào)味，最后大火收汁即可。

朋友跟她男朋友二人不遠(yuǎn)千里來江西看我，好不容易來一趟我家里吃飯，我做了一桌豐盛的午餐招待，網(wǎng)友們看后紛紛點(diǎn)贊，看朋友二人吃的很開心，一切都是值得的。

如果你愛看美食，愛看餐飲故事，歡迎關(guān)注我們

與君共勉

嘗遍中國美食

游遍千山萬水

你點(diǎn)的每個(gè)贊，我都當(dāng)成了喜歡