“農文旅融合”新業態為傳統村落注入發展新活力 “鄉村游”激活假日經濟

原標題：“農文旅融合”新業態為傳統村落注入發展新活力 “鄉村游”激活假日經濟

央視網消息：當然，絕活不是人人都有，但手藝大家都應該學。“五一”假期，一些地方的旅游項目也融入了勞動、手藝的內容，在江蘇徐州梁堂村，烙饃大賽正在舉行。

梁堂村是一座有著600多年歷史的古村落，近年來，當地通過修繕老建筑、引入農文旅新業態，將山間傳統村落變身為假期熱鬧的旅游目的地。當地一年一度的烙饃大賽5月1日開賽，吸引了不少游客。一起去看看。

在徐州市梁堂村，蘇皖魯豫等地的近百名選手齊聚一堂，他們不僅是選手，有的比賽完還是游客，也是美食愛好者。

古村炊煙裊裊 烙饃卷出鄉愁

看看熱鬧的現場，選手兩人一組，一位忙著和面、搟面，另一位要燒火、烙饃。在蘇皖魯豫一帶，烙饃是像饅頭、煎餅一樣的家常食物，做烙饃也是家家戶戶必備的技能。做烙饃的這個圓形凸起的炊具，本地叫鏊子。鏊子有多大，烙饃直徑就有多大。搟好的圓形面皮，村民叫饃，在燒熱的鏊子上烙了正面、烙反面，不到半分鐘就能熟透。有人說這看上去很悠閑、很簡單，其實一張好的烙饃厚度不到1毫米，發好了面，烙饃才能柔軟中帶著韌性。烙的火候掌握得好，白饃表面才會有輕微的焦黃的泡泡，說明熟度剛剛好，散發著濃郁的麥香味。烙饃既是主食，也能成為地道小吃。咱們可以把它理解成萬能的卷餅，烙饃卷醬菜，還可以卷最誘人的烤串。

鄉村院落“更新” 假日體驗多彩

“五一”假期，這里還有豐富的農文旅體驗活動。沿著小路往山上走，就是老村落了。先給您看看改造前的梁堂村，石頭房屋破敗，都是泥巴路。現在大家看到的是經過改造升級的梁堂村。如今這里保留了石頭房子和蜿蜒村路，內部則進行了個性化裝修。幾十個石頭院子每家的主題都不同，比如在鄉村面包房，院子里多個爐子一字排開，游客花幾十塊錢就能租上一個熱乎乎的爐子，可以自帶食材，自己烤面包、烤雞翅，味道很不錯。再往里走，游客們還能體驗非遺技藝和手工制作，品嘗鄉村咖啡，逛老物件懷舊商店，這個假期，梁堂村每日接待游客預計可以超過2萬人。

多業態吸引游客鄉村游 激活假日經濟

在徐州各地，鄉村旅游的熱度都很高。周邊幾公里的鄉村農場，露營、垂釣很受游客歡迎。眼下是繁花盛開的時節，趁著春光好，游客自己采上幾束鮮花，在老師指導下感受花藝的寧靜。或者去采石宕口改造來的潮玩公園，既有工業遺存的硬朗，也有打卡拍照的甜美。在徐州賈汪，帶著寵物去旅行吸引不少年輕人，當地還推出一卡暢游所有景區的優惠。“五一”期間，徐州文旅部門推出8條鄉村旅游精品線路、140多項活動，覆蓋30余個鄉村旅游重點村。

（央視網）