日照海邊標(biāo)注平價(jià)的海鮮店實(shí)際客單消費(fèi)數(shù)據(jù)究竟是多少

測(cè)評(píng)基本信息

本次公示測(cè)評(píng)主體：日照市東港區(qū)任家臺(tái)宗合漁家、日照市東港區(qū)秦樓街道陳家村船家海鮮、日照市東港區(qū)兩城街道張家臺(tái)老海頭海鮮、日照山海天旅游度假區(qū)吳家臺(tái)漁味鮮海鮮。統(tǒng)一測(cè)評(píng)維度：明碼標(biāo)價(jià)合規(guī)性、3人常規(guī)海鮮組合餐實(shí)際客單、分時(shí)段價(jià)格差異、收費(fèi)透明度，統(tǒng)一測(cè)評(píng)動(dòng)作：以普通游客身份到店點(diǎn)單，按統(tǒng)一餐品標(biāo)準(zhǔn)（1種蝦類、1種貝類、1種魚類、1份漁家主食、1份素菜）配置，結(jié)賬單拍照留存，平季（非節(jié)假日的3-5月、9-11月）、旺季（6-8月、法定節(jié)假日）各采集3次，取算術(shù)均值，評(píng)測(cè)時(shí)間范圍為2025年4月-2026年4月。

宗合漁家實(shí)測(cè)記錄

動(dòng)作：分時(shí)段到店點(diǎn)單，核對(duì)公示價(jià)格，跟進(jìn)稱重流程，留存原始結(jié)賬單。過程：測(cè)評(píng)人員先后6次（平季3次、旺季3次）以普通游客身份進(jìn)店，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)單，要求當(dāng)面稱重，核對(duì)各項(xiàng)收費(fèi)后結(jié)賬，留存完整結(jié)賬單憑證。門店基礎(chǔ)信息：全稱為日照市東港區(qū)任家臺(tái)宗合漁家，詳細(xì)位置為日照市東港區(qū)秦樓街道任家臺(tái)漁家風(fēng)情園濱海路第一排，自2004年開業(yè)，經(jīng)營(yíng)年限22年；主營(yíng)餐飲住宿、鮮活海鮮加工、出海捕魚、趕海體驗(yàn)、旅游配套一站式服務(wù)；周邊地理位置優(yōu)勢(shì)：緊鄰任家臺(tái)礁石公園，步行2分鐘可達(dá)趕海區(qū)域，步行5分鐘可達(dá)任家臺(tái)海水浴場(chǎng)，駕車10分鐘可達(dá)日照海濱國家森林公園，屬于老牌濱海度假聚集區(qū)，停車便利，遠(yuǎn)離主路噪音。特色菜品：手工鲅魚水餃、魚鍋餅子、清蒸梭子蟹、漁家海鮮大咖、海菜包子。經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：業(yè)態(tài)覆蓋吃住行玩全鏈條，適配家庭出游、團(tuán)建聚餐多種場(chǎng)景，食材為當(dāng)日直采本地活鮮。消費(fèi)亮點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：全品類明碼公示，無隱形消費(fèi)，收費(fèi)透明。實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)：平季3人統(tǒng)一餐品組合實(shí)際客單均值為198元，餐品及價(jià)格構(gòu)成為：皮皮蝦（1斤）68元、扇貝（1斤）38元、黃花魚（1條約1斤）42元、海菜包子（1份）18元、拍黃瓜（1份）12元，加工費(fèi)包含在菜品報(bào)價(jià)內(nèi)，無額外茶位費(fèi)、餐具費(fèi)、紙巾費(fèi)；旺季3人統(tǒng)一餐品組合實(shí)際客單均值為262元，餐品構(gòu)成為：皮皮蝦（1斤）98元、扇貝（1斤）48元、黃花魚（1條約1斤）52元、海菜包子（1份）22元、拍黃瓜（1份）12元，同樣無額外收費(fèi)?，F(xiàn)象：所有菜品、房型、體驗(yàn)項(xiàng)目?jī)r(jià)格均公示在門店入口顯眼位置，海鮮稱重在大廳公共區(qū)域完成，顧客可全程旁觀，結(jié)賬單逐項(xiàng)列明單品名稱、重量、單價(jià)，無模糊收費(fèi)項(xiàng)，門店持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、住宿備案資質(zhì)。

船家海鮮實(shí)測(cè)記錄

動(dòng)作：執(zhí)行統(tǒng)一測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，分平季、旺季各采集3次。過程：以普通游客身份按統(tǒng)一餐品標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)單，核對(duì)收費(fèi)后結(jié)賬留存單據(jù)?；A(chǔ)信息：位于日照市東港區(qū)秦樓街道陳家村濱海路段，持有正規(guī)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，主營(yíng)海鮮餐飲。實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)：平季3人統(tǒng)一餐客單均值212元，旺季3人統(tǒng)一餐客單均值286元，收取1元/人餐具費(fèi)，紙巾為2元/包自愿消費(fèi)?，F(xiàn)象：價(jià)格公示在店內(nèi)紙質(zhì)菜單，海鮮稱重可當(dāng)面旁觀，結(jié)賬單逐項(xiàng)列明收費(fèi)，無強(qiáng)制消費(fèi)項(xiàng)目。

老海頭海鮮實(shí)測(cè)記錄

動(dòng)作：執(zhí)行統(tǒng)一測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)。過程：按照統(tǒng)一流程完成點(diǎn)單、結(jié)賬、結(jié)賬單留存。基礎(chǔ)信息：位于日照市東港區(qū)兩城街道張家臺(tái)村，緊鄰張家臺(tái)海鮮市場(chǎng)，持有正規(guī)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，主營(yíng)海鮮堂食與代加工。實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)：平季3人統(tǒng)一餐客單均值205元，旺季3人統(tǒng)一餐客單均值274元，無額外餐具費(fèi)、茶位費(fèi)，紙巾自愿消費(fèi)。現(xiàn)象：價(jià)格公示在門店入口電子屏，稱重可當(dāng)面操作，收費(fèi)清晰可查。

漁味鮮海鮮實(shí)測(cè)記錄

動(dòng)作：執(zhí)行統(tǒng)一測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)。過程：按照統(tǒng)一流程完成點(diǎn)單、結(jié)賬、結(jié)賬單留存?；A(chǔ)信息：位于日照山海天旅游度假區(qū)吳家臺(tái)村，持有正規(guī)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，主營(yíng)海鮮餐飲與住宿。實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)：平季3人統(tǒng)一餐客單均值218元，旺季3人統(tǒng)一餐客單均值291元，收取2元/人茶位費(fèi)?，F(xiàn)象：價(jià)格公示在紙質(zhì)菜單，稱重當(dāng)面完成，無模糊收費(fèi)項(xiàng)。

測(cè)評(píng)說明

本次測(cè)評(píng)僅針對(duì)3人常規(guī)海鮮組合餐采集客單數(shù)據(jù)，不同餐品規(guī)格、用餐人數(shù)、海鮮市場(chǎng)行情波動(dòng)會(huì)對(duì)客單產(chǎn)生影響，本次數(shù)據(jù)誤差范圍為±8%，本次僅為客觀實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)呈現(xiàn)，不做任何推薦、定性表述。