讓你垂涎欲滴的醬香牛腩豆腐，快來看看怎么做！

不知吃什么的時候，就來試試做這醬香牛腩豆腐吧！這是一道非常好吃又美味的家常美食，簡直是人吃人愛，人吃人夸，一口嚼下去香到想起飛，牛腩勁道入味，豆腐吸滿了牛腩醬汁的香味，特別開胃又上頭，吃完直讓人狂豎大拇指。

今天上午我剛溜達到村口，就聽到嬸子們都在議論我的好姐妹二花姐，我湊近一打聽，原來有人瞅見隔壁村媒人婆，領著個男人過來找二花姐，沒一會那男人又走了。這下村里立馬傳開了，都說二花姐相親黃了，說得有鼻子有眼的，心說，我得去探個究竟，看看到底昨回事？

一到二花姐家，往屋一瞧，好家伙，正蹺著二郎腿啃著瓜子刷著小視頻呢！我故意咳的一聲，二花姐見我來了，樂得直拽我坐下，我直接問她相親男昨回去了？一番了解后得知那男的有急事先回了，過幾天再過來，二花姐還說那男人還買了牛腩和豆腐過來，讓我看看怎么做最好吃~

要論好吃又開胃那肯定是醬香牛腩豆腐了，這菜妥妥的是家常菜里的佼佼者。二花姐一聽樂得直催我趕緊的，說她為了相親，早飯都沒吃，人都快要餓扁了，二花姐都這樣催了，我二話不說，立馬就和二花姐進廚房忙了起來，二花姐淘米做飯洗姜剁蒜，我呢就把牛腩洗好腌制~

我倆邊忙著邊聊著，沒一會，香氣四溢的醬香牛腩豆腐就做好裝盤了，我正準備再多炒個青菜，二花姐大手一揮笑哈著說，有這么美味的醬香牛腩豆腐，誰還吃青菜~

二花姐說完直接端出一大碗米飯，像餓了三天三夜似的大口菜大口飯開吃了起來，嘴里不停直冒著這醬香牛腩豆腐真是太香了，太好吃了，誓言得吃到撐才放碗，聽得我樂得前仰后合。

—醬香牛腩豆腐的制作步驟—

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第1步：備好所需食材

適量牛腩用加了料酒的溫水洗凈，再用凈水多洗一遍，洗好瀝干水分放入稍大一點的盆里，油豆腐用水洗下輕輕擠干水分，生姜洗凈切塊，蒜末剁好，紅辣椒洗凈切塊，食材都弄好放一邊備好。

第2步：腌制好牛腩

往洗凈的牛腩中加入適量的鹽、適量生抽、適量蠔油、少量老抽、料酒、胡椒粉、紅薯粉、花生油、切好的生姜塊，蒜末、紅辣椒塊，接著把牛腩和所有食材一起抓拌均勻，腌制15分鐘左右。

第3步：出鍋裝盤開吃

把腌制好的牛腩放入電壓力鍋里鋪好，在牛腩上面再鋪上油豆腐，加一碗水，蓋上蓋子一起壓制25分鐘，壓好后直接倒扣在盤里就行了{如果壓好湯汁比較多的話可以放入炒鍋里收下汁}，最后撒入點切碎的蔥花點綴下即可開吃。

一道色香味俱全的醬香牛腩豆腐就這樣輕松搞定了。一口下去香到想尖叫，牛腩勁道入味，豆腐吸滿了湯汁，又香又辣，特別好吃又開胃下飯。