好香！五一來莆田吃地道美食

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?五一假期，正是逛吃好時節(jié)

莆田依山傍海

美食藏著千年風(fēng)味

不用遠(yuǎn)行擠人海

來莆田品美食

嘗盡山海煙火

只為了那一口“好香”

01

莆田鹵面

來莆田必吃的頭牌美味，高湯熬煮，海鮮提鮮，面條勁道，湯汁濃稠，每一口都是山與海的精華。

打卡推薦：莆田市區(qū)酒店、老蒲鮮等

02

興化炒米粉

細(xì)韌的興化米粉，猛火爆炒。干爽不膩，百搭各種配菜，閩南風(fēng)味的代表之作。

打卡推薦：莆田市區(qū)酒店、拱辰西庚阿寶峰排檔、龍橋洋西大排檔等

03

興化燜豆腐

嫩豆腐吸飽海鮮、肉沫、香菇的精華，軟嫩入味，鮮而不膩，老少皆宜，一口嘗到家的溫暖味。

打卡推薦：老蒲鮮、莆陽人家等

04

莆田荔枝肉

選用豬里脊肉，切成小塊后經(jīng)過腌制，裹上地瓜粉油炸至金黃酥脆，形似荔枝而得名。荔枝肉主要有干炸和糖醋兩種做法。

打卡推薦：莆陽人家(豐美店)、文明菜館(吉祥街店)等

05

溫湯羊肉

文火慢燉，羊肉軟爛到輕輕一抿就化開。湯清味醇，溫補鮮香。秋冬四季皆適配，五一吃也格外滿足。

打卡推薦：南門農(nóng)貿(mào)市場阿青牛羊肉店、仙游賴店國義干燜羊肉店、拱辰郊下阿九溫湯羊肉店等

06

炒八素

八素是八種葷素材料，口感多樣且豐富，軟糯爽脆，湯汁濃郁鮮美。

打卡推薦：主打傳統(tǒng)莆仙菜的酒樓或本地大排檔、涵江相國大排檔、鑫工農(nóng)兵酒樓等

07

莆田紅團

紅團（供圖/鄭俊欣、劉朝陽、“逛莆田”公眾號）

莆田特色傳統(tǒng)糕點，紅亮軟糯，香甜可口。寓意紅紅火火、團圓美滿，那是市井煙火氣動人的表達(dá)。

打卡推薦：南門、黃石、興化府古街小攤等

08

哆頭蟶

炒哆頭蟶（供圖/莆田餐廳）

哆頭蟶是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，被譽為“灘涂上的軟黃金”。肉質(zhì)脆嫩、肥美鮮甜。有老酒豎蟶、蟶熘、鹽焗熘等做法。

打卡推薦：阿偉海鮮樓（涵江店）等

09

土筍凍

土筍凍（供圖/莆田餐廳、黃立勇|友德大酒店）

沿海灘涂所產(chǎn)的軟體動物，富含膠質(zhì)，食用時蘸醬油醋，原生海味，鮮嫩爽脆。三江口鎮(zhèn)“哆頭土筍凍”，是公認(rèn)的頂級風(fēng)味，也是莆田市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

打卡推薦：市區(qū)阿蘭土筍凍、三江口東盛村后亭愛容土筍凍店、雙霞村花花土筍凍等

10

海蠣餅

外皮金黃酥脆，咬開卻是滿滿的海蠣和餡料。鮮香在嘴里迸發(fā)，那是市井煙火氣最動人的表達(dá)。

打卡推薦：十字街、興化府歷史文化街區(qū)小攤等

11

豆?jié){炒米粉

莆田的古早味道。豆?jié){與米粉同炒，豆香濃郁，米粉爽滑，配上小菜和煎蛋，一口淪陷。

打卡推薦：建設(shè)路老牌豆?jié){炒等

12

西天尾扁食

燕皮扁食（供圖/千里香餐廳）

手工捶打的燕皮，薄得透光，韌勁十足。清湯出鍋，一口下去，鮮爽治愈，整個人都被溫柔地包裹。

打卡推薦：西天尾阿二扁食店等

五一假期來莆田，從街頭吃到巷尾，從早餐吃到宵夜，每一道，都是“好香”，每一口都是陪伴，每一口都是莆田的溫柔與熱忱。

口福就是幸福

這個五一

我在莆田等你

一起吃遍山海

不負(fù)美好時光

來源：莆田市廣電中心 莆田文旅