2026年益陽工匠? | 蔣雙輝：深耕“守藝路”， 讓安化黃精邁入標準化生產(chǎn)新階段

扎根安化本土，深耕黃精產(chǎn)業(yè)

安化黃精九制制作

技藝非遺傳承人蔣雙輝

堅守傳統(tǒng)古法匠心

聚力科技賦能升級

全力推動安化黃精

從傳統(tǒng)零散加工

邁入標準化生產(chǎn)新階段

蔣雙輝就職于湖南銀鴻農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，擔任技術(shù)主管，同時為安化黃精九制傳統(tǒng)技藝第五代市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、安化縣技能大師。

安化黃精是湘中特色道地中藥材，依托獨特生態(tài)稟賦久負盛名。過去，黃精種植加工多依靠農(nóng)戶經(jīng)驗操作，育苗培育不統(tǒng)一、種植流程不規(guī)范、古法炮制火候無量化標準，導(dǎo)致品質(zhì)參差不齊、產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限。面對湖南黃精加工長期“無標可依”的行業(yè)痛點，他牽頭攻克九制黃精色澤、口感及成分穩(wěn)定性的技術(shù)難關(guān)，主導(dǎo)制定《九制黃精加工技術(shù)規(guī)程》等25項湖南省地方標準。其中，《九制黃精加工技術(shù)規(guī)程》的出臺，一舉破解了制約產(chǎn)業(yè)升級的“卡脖子”瓶頸，推動安化黃精從“傳統(tǒng)土產(chǎn)”正式邁入“標準化生產(chǎn)”的新紀元。

作為非遺傳承人，蔣雙輝既不囿于古制，更敢破局創(chuàng)新。針對傳統(tǒng)加工效率低下、損耗率高的痛點，他獨創(chuàng)“自然上糖、揉捻發(fā)汗”的獨特加工工藝，成功獲得國家發(fā)明專利。經(jīng)他改良后的九制黃精，多糖含量高達25%，浸出物更是達到89.2%，關(guān)鍵指標均領(lǐng)跑行業(yè)。此項技術(shù)迅速在18家企業(yè)落地推廣，一年間累計助力企業(yè)增收8000余萬元，用實際行動踐行了“傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本”的初心。

“一枝獨秀不是春”，蔣雙輝作為創(chuàng)業(yè)致富帶頭人與科技特派員，他牽頭打造4544畝高標準種苗繁育基地，把實驗室搬到了田間地頭。通過手把手傳技授藝，他帶動1000余戶農(nóng)民發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)，戶均年增收超2萬元，吸納142人就業(yè)（其中脫貧戶66人），讓“綠葉子”變成了鄉(xiāng)親們的“錢袋子”。

從一個人默默深耕到一群人攜手同行，從一項技術(shù)突破到一套標準體系構(gòu)建，蔣雙輝用匠心守護安化黃精的道地品質(zhì)，更用擔當書寫新時代鄉(xiāng)村振興的工匠答卷。

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來 源 ：益陽廣電

編輯：陳曉林

一審：譚娟

二審：李征

三審：林慧