今天，央視聚焦盱眙龍蝦！

春日萬物復蘇

正是小龍蝦茁壯成長的時節

《央視財經》

“新科技 新農人” 系列報道

今天聚焦盱眙龍蝦里的“新科技”

小龍蝦住上“大公寓”

智慧養殖搶“鮮”機

　　在盱眙縣，小龍蝦已經住進了“智能公寓”——恒溫大棚里，傳感器24小時監測水質，系統自動調控溫度與環境，還可以一鍵遮陽，這套“硅基管家”讓當地的小龍蝦養殖產業打破季節限制，實現錯峰增收。在這座智能的養殖大棚里，安裝了多個傳感器，可以實時監測這里的水質、水溫、PH值等，對養在水塘里的小龍蝦苗實現24小時的監護和照顧。

　　相比傳統的養蝦方式，在智能大棚里養殖小龍蝦，可以通過調控溫度與環境，擺脫季節限制，實現錯峰增收，目前，該基地大棚養殖的小龍蝦每畝年增收可達5000多元。小龍蝦養殖工人李德華說：“我們有8個養殖大棚，正常情況下巡視要半天時間，現在有了智能化設備，平時看一下數據，只需要大概一個小時。”

　　除了智能大棚，為保證蝦苗質量，在工廠的繁苗車間有一套24小時水循環系統，不僅從源頭避免了蝦苗因水質變化受損，還將養殖用水的利用率提升至80％左右。記者了解到，這里有6個種蝦池和72個孵化池，主要用于孵化小龍蝦的水花苗運往異地進行養殖。在孵化期間，同時開動，這里可以孵化出216萬尾水花苗。

　　水花苗，是小龍蝦剛孵化不久的微型幼苗。在實際銷售中，水花苗曾因體型細小面臨計數困難的問題。現在引進了AI點苗機，手機掃碼后等待十余秒，就能輕松完成萬尾級計數。養殖基地負責人皮健說：“我們以前是用鑷子一個個撥，現在可能十秒鐘就可以完成，準確率能達到99%。”

　　在這套科學的種苗培育和運輸體系下，盱眙當地的小龍蝦苗，可以發往黑龍江、海南等地進行異地養殖，實現反季上市。2025年至今，僅該基地就產出成品小龍蝦20萬斤、水花苗訂單1000多萬尾。

從養殖“小白”

到玩轉智能設備的“土專家”

　　小龍蝦苗能遠銷全國，靠的不僅是硬核智能設備，更離不開扎根塘口的養蝦人。皮建，從養殖“小白”，到玩轉傳感器的“土專家”，他的“科技養蝦經”藏著哪些門道？

　　眼下正是小龍蝦苗的集中出塘期，在盱眙的一座養殖基地，當地的“盱眙1號”小龍蝦苗迎來了新的訂單。養殖基地負責人皮健表示，以前送往海南、東北我們想都不敢想，現在通過水花苗的技術，用空運的方式就可以用10個小時送到客戶的手上，成活率可能達到95%以上。

　　2021年，計算機專業出身的皮健第一次接觸到小龍蝦養殖。5年時間，他摸索出了一套養好小龍蝦的科技“良法”。這套“良法”的核心就是對養殖基地的智能化改造。皮健說：“我是學計算機的，傳感器這一塊我還是比較感興趣。之前我們是靠經驗，用手來感受溫度，現在有這個傳感器之后，看一下數值就可以了。”

　　為了養出更好的小龍蝦，沒有經驗，皮健就跟著專家“拜師學藝”。江蘇省淡水水產研究所養殖與裝備研究室主任許志強說：“我們給小龍蝦在泥土下面挖個20厘米到30厘米，然后堆小埂子，小龍蝦到了繁殖季節它就會打洞，上面又有噴淋，到時候也可以維持好濕度。”

　　五年時間，皮健帶著團隊陸續改造了8個智能養殖大棚，環境監測、遮陽設備、水循環控制等一應俱全，就連1000多畝的室外水塘，也搞定了手機一鍵監測，巡塘效率相較于之前提高了2至3倍。 科技“良法”的落地生根，與當地的小龍蝦“良種”形成互補，而皮健所在的基地也從單一銷售成品蝦轉向蝦苗繁育供應、養殖技術指導等全鏈條服務。皮健表示，下一步要研究小龍蝦抗逆性，例如耐高溫的小龍蝦。只要把耐高溫的品種選育出來，在高溫天盱眙本地也能養小龍蝦了。

來源:央視《正點財經》 無線淮安

融媒體編輯:張靈芝

責任編輯:丁文

審核:王禮富

復審:王金波

終審:賈戰軍