第三屆未來食品科技創新國際研討會-李祖光教授：低共熔溶劑在食品分析中的應用研究

報告內容

低共熔溶劑在食品分析中的應用研究

近年來，新型萃取技術以及新型綠色溶劑（如低共熔溶劑）成為樣品前處理方法研究中的熱點，這符合現代綠色分析化學發展的趨勢。報告人課題組針對食品分析中存在的樣品前處理關鍵問題，聚焦于綠色分析化學前沿領域，制備系列不同結構的新型低共熔溶劑（包括pH值可切換低共熔溶劑、溫度可切換低共熔溶劑、CO?可切換低共熔溶劑、磁性低共熔溶劑、超分子低共熔溶劑和天然低共熔溶劑等），開展各種樣品前處理方法（包括固相微萃取、分散液液微萃取、磁性固相萃取、微波萃取、微波超聲協同萃取等）研究，結合氣相色譜質譜聯用和液相色譜質譜聯用技術，用于食品等復雜樣品中目標分析物的分析測試。

專家介紹

李祖光 教授

浙江工業大學化學工程學院

教育部高等學校教學指導委員會委員和浙江省高等學校教學指導委員會委員,浙江省高校中青年學科帶頭人，浙江省分析測試協會色譜質譜分析專業委員會副主任，中國分析測試協會樣品制備分會委員，中國分析測試協會綠色技術分會委員，杭州市錢江特聘專家，浙江大學化學系校友分會理事、分析化學碩士點培養負責人。1999年浙江大學博士畢業后一直任教于浙江工業大學化學工程學院，2001年評聘為副教授，2006年評聘為教授。2005年在臺灣中興大學理學院化學系李茂榮教授（曾任臺灣質譜學會理事長等）指導下進行博士后研究。2007年在德國馬普學會化學生態所Max Planck Institute for Chemical Ecology留學1 年。作為項目負責人已完成了國家自然科學基金項目、浙江省自然科學基金項目、浙江省科技廳錢江人才資助項目等30余項科研項目。目前作為項目負責人主持包括國家自然科學基金面上項目和重大橫向項目在內的多項科研項目的研究工作。已在《Food Chemistry》《Green Chemistry》《Environmental Science and Technology》《Journal of Hazardous Materials》《Chemical Engineering Journal》《Chinese Chemical Letters》《Analytica Chimica Acta》《Journal of Chromatography A》和《Talanta》等學術刊物上發表論文260余篇，其中SCI收錄140余篇，EI收錄50多篇。《Chinese Chemical Letters》（SCI影響因子為8.9）編委，《Journal of Analysis and Testing》（SCI影響因子為7.0）青年編委，《Journal of Future Foods》（SCI影響因子7.2）編委、《浙江農業學報》（核心期刊）編委和《Food Chemistry International》副主編。

實習編輯：宋秋楓；編輯：閻一鳴；責編：張睿梅

為匯聚全球智慧共探產業變革方向，搭建跨學科、跨國界的協同創新平臺，由北京食品科學研究院、中國肉類食品綜合研究中心、國家市場監督管理總局技術創新中心（動物替代蛋白）、中國食品雜志社《食品科學》雜志（EI收錄）、中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志（SCI收錄）、中國食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志（ESCI收錄）主辦，西南大學、 重慶市農業科學院、 重慶市農產品加工業技術創新聯盟、重慶工商大學、 重慶三峽科技大學 、西華大學、成都大學、四川旅游學院、北京聯合大學、 中國-匈牙利食品科學“一帶一路”聯合實驗室（籌）、 普洱學院 共同主辦 的“ 第三屆大食物觀·未來食品科技創新國際研討會 ”， 將于2026年4月25-26日 （4月24日全天報到） 在中國 重慶召開。

長按或微信掃碼進行注冊

為系統提升我國食品營養與安全的科技創新策源能力，加速科技成果向現實生產力轉化，推動食品產業向綠色化、智能化、高端化轉型升級，由北京食品科學研究院、中國食品雜志社《食品科學》雜志（EI收錄）、中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志（SCI收錄）、中國食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志（ESCI收錄）主辦，合肥工業大學、安徽農業大學、安徽省食品行業協會、安徽大學、合肥大學、合肥師范學院、北京工商大學、中國科技大學附屬第一醫院臨床營養科、安徽糧食工程職業學院、安徽省農科院農產品加工研究所、安徽科技學院、皖西學院、黃山學院、滁州學院、蚌埠學院共同主辦的“第六屆食品科學與人類健康國際研討會”，將于 2026年8月15-16日（8月14日全天報到）在中國 安徽 合肥召開。

長按或微信掃碼進行注冊

會議招商招展

聯系人：楊紅；電話：010-83152138；手機：13522179918（微信同號）