六億元梓江鱖魚“游”出科技小院

科技賦能漁業，產業鏈帶動發展。在四川省綿陽市鹽亭縣，梓江鱖魚產業正成為推動縣域經濟增長的新引擎。一條從苗種到餐桌、從養殖到文旅的全產業鏈正蓬勃發展，帶動水產業產值突破6億元。

梓江鱖魚是鹽亭特色水產名片。近日，在鹽亭縣梓江鱖魚智能繁育中心內，一尾尾膘肥體壯的鱖魚活力十足，工人與技術員正忙碌于繁育、選種、養殖各環節。據介紹，該中心通過工廠化全循環水養殖系統、智能溫棚、光伏供電等設施，構建起一個魚類“智能產房”，4000多平方米的繁育車間可對水溫、水質進行精準調控，實現水資源的高效循環利用，推動了養殖環境的標準化、綠色化。

依托四川農業大學、四川省農科院水產研究所等科研力量，當地設立了“梓江鱖魚養殖科技小院”與產業專家組，專注良種選育。目前，梓江鱖魚智能繁育中心年人工繁育鱖魚水花2億尾、馴化規格苗2600萬尾，苗種上市時間較傳統模式提前兩個月，為產業發展筑牢種業根基。選種環節通過魚鰭、生殖孔特征，精準判別親魚成熟度與性別，一尾雌魚可產卵約20萬枚，育成率穩定可觀。

隨著產業規模持續壯大，梓江鱖魚的市場效益持續顯現。位于該縣的巨龍水產現代農業園區，是四川省重要的規模化水產精養基地，擁有集中連片精養池塘3055畝。其中，核心企業精養基地面積約1500畝，集繁育、養殖于一體，年產值已突破4000萬元。目前，全縣鱖魚養殖總面積達4000畝，年產優質商品鱖魚約1600噸，約占全省總產量的一半。產品市場均價穩定在每斤60元左右，憑借穩定的訂單收購機制，始終保持銷路通暢。

三產融合激活產業新動能。“鹽亭軟燒鱖魚”獲評天府名菜，沿線魚餐館集聚，特色餐飲人氣旺盛，單條鱖魚菜品售價可觀，不僅綿陽當地，還吸引成都、南充等地食客專程前往。漁文化中心投入運營，鱖魚美食小鎮加快規劃，休閑漁業年營業額達850萬元，形成養殖、餐飲、文旅協同發展格局。

以種業創新、全程監管、品牌塑造、三產融合“四維驅動”，鹽亭推動鱖魚產業高質量發展。全程數字化溯源與四級監管體系，保障每年超800噸商品魚帶標上市；通過訂單收購、技術培訓，帶動2000余戶農戶增收致富。

據介紹，當地將持續擴大產能，計劃投資擴建工廠化養殖車間，新建8000立方米養殖工廠，全力打造“中國西部鱖魚之鄉”。

詳見《中國食品報》(2026年4月23日1版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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