我的鄉(xiāng)村超安逸｜咖啡+農(nóng)產(chǎn)品？到樂(lè)至“藕然相遇”“相見(jiàn)葚歡”

藕粉撞上咖啡，會(huì)是什么味道？在資陽(yáng)市樂(lè)至縣勞動(dòng)鎮(zhèn)“帥府糧倉(cāng)”景區(qū)，一家鄉(xiāng)村咖啡店給出了出人意料的答案——用國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品“樂(lè)至天池藕粉”特調(diào)的“藕然相遇”，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)資陽(yáng)咖啡好評(píng)榜榜首。還有桑葚做的“相見(jiàn)葚歡”，以及從陳毅元帥“吃墨”典故中脫胎的“墨水咖啡”，也讓年輕人直呼“上頭”。

咖啡店假期店內(nèi)忙碌。受訪者提供

當(dāng)鄉(xiāng)土風(fēng)物和紅色故事被“端上桌、喝進(jìn)嘴”，文化變得可感可嘗，陳毅故里景區(qū)背后的廟山村也跟著火出了圈。

4月22日，店里又飄出新香氣?？Х葞煵谭f手腕輕轉(zhuǎn)，將食用炭粉與濃縮咖啡緩緩注入草莓厚椰乳基底。黑白交融間，一杯名為“粉墨春日”的特調(diào)如墨韻流淌般成形。杯身貼著一行俏皮的句子：“肚子墨水太少，這杯直接給你加滿?！薄@正是今年全民閱讀活動(dòng)周推出的限定款。配上一根形似毛筆的“帥鄉(xiāng)毛筆酥”，蘸著“墨汁”入口，視覺(jué)和味覺(jué)的反差，引來(lái)不少游客打卡嘗鮮。

墨水咖啡。

不過(guò)，真正讓這家店出圈的，還是更早推出的兩款農(nóng)產(chǎn)品特調(diào)?！芭悍酆涂Х热谠谝黄?，竟然是黏稠的，但口感意外地順滑?！庇慰蜅盍岫酥潜坨晟摹芭喝幌嘤觥保滩蛔∠扰恼瞻l(fā)朋友圈。這款飲品不含咖啡因，自帶分層的“田園濾鏡”，常有人喝了一杯立刻追加第二杯。另一款“相見(jiàn)葚歡”則以桑葚果醬打底，添入厚椰乳和濃縮咖啡，再點(diǎn)綴桑葉與桑果干，酸甜醇厚，復(fù)購(gòu)率同樣很高。自去年5月開(kāi)業(yè)以來(lái)，這家咖啡店節(jié)假日單日營(yíng)業(yè)額最高已突破7000元。

蔡穎正在調(diào)制藕粉。

但研發(fā)的路子并不平坦。運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)來(lái)自上海，原本主攻西餐咖啡?！叭绻a(chǎn)品不與本地食材結(jié)合，總覺(jué)得少了點(diǎn)靈魂?！薄皫浉Z倉(cāng)”業(yè)態(tài)負(fù)責(zé)人管博坦言。在樂(lè)至的眾多特產(chǎn)中，團(tuán)隊(duì)一眼盯上了藕粉和桑葚。其中，藕粉的沖調(diào)最考驗(yàn)手感：水多了稀，少了結(jié)塊。蔡穎和團(tuán)隊(duì)反復(fù)試驗(yàn)，最終敲定14克藕粉配300毫升沸水的黃金比例，沖出的藕粉透明軟滑、微帶彈性，再以云南玫瑰醬調(diào)和風(fēng)味。如今，這兩款農(nóng)產(chǎn)品特調(diào)已占據(jù)咖啡店日銷量的一半。樂(lè)至藕粉和桑葚就這樣從“論斤賣”變身“按杯賣”，身價(jià)翻了幾番。

“相見(jiàn)葚歡”咖啡。

一杯咖啡的走紅，是當(dāng)?shù)匾劳嘘愐愎世锞皡^(qū)、深耕鄉(xiāng)村旅游的一個(gè)縮影。如今，勞動(dòng)鎮(zhèn)整合了15個(gè)村的集體經(jīng)濟(jì)，組建“帥鄉(xiāng)文旅”公司，陸續(xù)引入鄉(xiāng)村咖啡店、遵生小院、宴語(yǔ)餐廳、棲岸度假酒店等多元業(yè)態(tài)，布局紅色研學(xué)、田園休閑、農(nóng)事體驗(yàn)、非遺文創(chuàng)等場(chǎng)景。村集體享受“保底+分紅”的收益模式，已帶動(dòng)80多名本地村民在家門(mén)口就業(yè)。

“帥府糧倉(cāng)”夜景。受訪者提供

數(shù)據(jù)顯示，2025年“帥府糧倉(cāng)”累計(jì)吸引游客25萬(wàn)人次，營(yíng)收超過(guò)290萬(wàn)元。勞動(dòng)鎮(zhèn)精心打造的7條農(nóng)文旅精品線路，年接待游客已超40萬(wàn)人次。過(guò)去游客來(lái)了或許只是拍張照便匆匆離去，如今卻愿意坐下來(lái)喝一杯藕粉咖啡、嘗一口桑葚薯?xiàng)l，再住上一晚鄉(xiāng)間民宿。

一杯“藕然相遇”，一杯“相見(jiàn)葚歡”，再來(lái)一杯“墨水”特調(diào)——鄉(xiāng)村的吸引力，原來(lái)可以被這樣輕盈又醇厚地調(diào)制出來(lái)。

來(lái)源：資陽(yáng)觀察