一吃飯就心慌、犯困？不是懶，是脾胃在“爭搶”心臟的氣血

養心的辦法有很多，我們今天從脾胃調和的角度來聊聊如何養心？

不知道大家有沒有過類似的經歷：

晚上飽餐一頓后，會感覺心慌、心口堵得住？

原本上午還是頭腦清醒的，可一頓美美的午餐過后，就會頭腦發暈，困意如潮。

其實，這些日常現象的背后，都在訴說著胃與心的關聯，而它們之間究竟有何聯系呢？

早在兩千多年前，黃帝也曾思考過這個問題：“我們吃下去的那碗飯，都去哪里了？”

“食氣入胃，濁氣歸心，淫精于脈。”

——《黃帝內經》

岐伯是這樣回答的：“當吃進來的食物進入胃中后，會先經過“消”與“化”，然后，濃厚的部分會向上輸送到心臟，心臟吸收這部分能量后，才能將它們通過血脈散布到全身，去滋養每一個部位。”

所以，想要有足夠的能量能夠到達心臟，第一步得先保證我們吃得對。

當然，這個“對”不是指營養學上攝入了多少卡路里，多少蛋白質，而是要理解“胃”想要什么？

食氣入胃

之前讀徐文兵老師寫的《飲食滋味》，書中有一個觀點我就很喜歡，徐老師在聊五谷為養時，不是單純在說五谷是什么？要怎么吃？而是在拆解為什么“吃五谷”才是養身體的。

說道理，谷的不同之處在于它是種子，是能量豐沛所在，把這樣的“能量轉化成自己的精氣神，所消耗自身的能量是更低的”，因此，老祖宗告訴我們要多吃谷物才能養身體。

而這句話，也恰恰道出了“食氣入胃”的核心。

1

湯泡飯真的更好消化嗎

如果用現代營養學的觀點，把食物都看成是“蛋白質”“碳水化合物”“脂肪”等來理解，那么，吃米飯與喝粥，應當是一樣的。但事實上，前者能讓我們半天不覺得餓，而后者往往一兩個時辰就餓了。

而這當中的不同之處，就在于“消”與“化”的過程。

為什么中式的饅頭，比西式的面包高級，有人說是同樣的歷史時期中我們已經有鐵器了，我們能做蒸制食物，西方那個時候的面包就像法棍，嚼起來硬……

其實，在我看來，饅頭的高級，就在于“發酵”，它可以讓小麥在進入“胃”之前，先完成一部分“消”的工作，這樣“食物轉化成自己的精氣神，所消耗自身的能量就會更低一些”。用老話講，這就叫好消化。

既然說到了這，我們再來說一個餐桌上不太好的習慣，我在很多家里都見過，就是吃吃飯，然后就用菜湯或開水一泡，然后“稀里呼嚕”吃的很香。

殊不知，這樣的習慣非但不能起到助消化的目的，反而是在傷胃的。

《千金要方》有言：“美食須熟嚼，生食不粗吞。”湯泡飯，看著軟了，其實里面的米粒還是硬的，牙齒還沒來得及把它們磨碎，就被湯水裹挾著囫圇吞下。缺少了唾液淀粉酶的預先分解，又缺少了牙齒的精細研磨，胃就得多干活，加倍的蠕動，分泌更多的胃酸，才能彌補上口腔缺失的那部分的工作。

2

為什么吃了飯后容易犯困

很長一段時間里，我都對陽春面有一定的誤解，覺得它能作為早茶的代表之一，只是因為它用料簡單。

其實并非如此，陽春面中不可忽視的靈魂，是“胡椒”。

小麥制成的面條雖有補虛之效，但性質是偏于壅滯的，不像發面饅頭那么好消化。而胡椒是辛散溫通的，能行氣消積，化解面食的滯膩之性，也可以喚醒被寒濕困住的脾胃陽氣，幫助脾臟運化。

類似的用法，比如香葉、肉桂、八角、小茴香等都是如此，這些東西不只是為了讓飯菜可口，更是“提醒脾臟開始運化”的鬧鈴，脾醒則健運，水谷精微得化，體內的寒濕陰氣才不容易積存下來。

陽春面的湯底若是清湯或豬油，性偏滋膩涼性。而胡椒性熱，用繆希雍的話說胡椒“氣味俱厚，陽中之陽也。”這樣的胡椒能夠平衡湯頭里的涼，溫煦中焦，吃完后，胃里才會有暖洋洋的舒服。

這就是中式飲食的智慧，總是在想方設法減輕脾胃的運化負擔，讓食物更容易轉化吸收。

反觀當下，為何我們常常一吃完飯就困得不行？

一方面，真正好消化的食物吃得太少，而那些肥甘厚味、生冷黏膩、難以運化的東西，卻越吃越多、越吃越雜。

另一方面，久坐、思慮過度、飲食不節，讓脾虛的人越來越多。

兩相疊加，脾臟不得不調動更多氣血去勉強運化這些“難纏”的食物。于是，四肢、頭目乃至周身的氣血相對不足，我們自然也就更容易犯困了。

3

為什么吃了飯后，會有心胸憋悶的感覺

《素問·宣明五氣篇》：“五氣所病，心為噫” 。

“噫”，讀作yī或ài，即胃中氣體上出咽喉所發出的聲響，也《說文解字》言“噫”“飽食息也”，就是我們常說的“打嗝”“打飽嗝”。

可能大家會問了，打嗝不是脾胃該管的事嗎？跟心有什么關系？跟“食氣入胃又有什么關系？”

食氣上行歸心，人便安和；如果這條路被堵住了，比如吃得太急、太飽、太涼，或者食物難以消化，胃氣壅滯在中焦，下不去也散不開，它就會尋找另一條出路。

這個“出路”，就是“噫”。

為什么又說“心為噫呢？”

胃與心位置相鄰，又有經絡相通，就像共用一堵墻的兩戶鄰居，隔壁著火了，先聞到煙味的，一定是墻這邊的住戶。

“心為噫”，不是心自己在打嗝，而是“心”先受到影響，這個影響會因人而異，有些就“可能是打幾個嗝就舒服了”，也有些人會感覺“胸悶憋得慌”或者是“心跳加速”，再或者是有些心痛。

那么，如何解決這個問題呢？

● 吃太多，不光是給胃增加負擔，更是在累心。如果本身心臟就不太好的人，一定不能吃得太急，更不能吃得太飽。

因為，咱們吃下去的東西，是要靠脾胃來運化的，而運化這些食物需要大量的氣血。

如果吃得太急太飽，脾胃就得“緊急加班”，會從全身，尤其是從心臟那里，把大量的氣血抽調過來。這就相當于脾胃在跟心臟“搶”氣血。心臟本身就不夠用，氣血再被搶走一部分，就很容易出問題。

我見過不少突發心絞痛的病人，其中一個很常見的誘因就是飽食。

如果平時吃飯就比較急，呼嚕呼嚕幾口就扒完，吃完之后總覺得胸口不太舒服、有點發悶，那就是脾胃在“搶”氣血了。

這時我們要做的不是先想著吃什么藥，而是怎么樣把吃飯速度慢下來。

原來5分鐘就能吃完的一頓飯，咱試著拖到10分鐘再撂筷子。讓脾胃從容一點，心臟的壓力自然就小了。

在此基礎上，再用一些健脾養胃的中成藥，比如保和丸、香砂六君子丸，調理一段時間。等脾胃運化順暢了，不再那么“著急忙慌”地從心臟抽調氣血，那種飯后心胸憋悶的感覺，也就會慢慢好起來。

● 張介賓《類經》有言：“噫，噯氣也。心有不平，氣郁于胃，故為噫。”

還有一些朋友，她們不是吃飯后打嗝，而是干著干著活，就得“嗝~”兩聲，就像嘆氣一樣，得打出來才舒服。

這是心里有事，這個氣郁憋得，遇到這種情況，吃再多消食藥，也不管用，這時候得理氣，得養心，用些甘麥大棗湯，喝點玉靈膏，歸脾丸，會比較好一些。

●《素問·脈解篇》云：“所謂上走心為噫者，陰盛而上走于陽明，陽明絡屬心，故曰上走心為噫也。”

比前兩種更難調理的情況，就是這個，寒濕、痰飲、食積等陰邪，盤踞于胃，胃氣降不下去，這股濁氣就順著經絡“上走”到心，于是胸悶、噯氣、甚至心慌等毛病就都來了。

這些朋友還很有意思，你建議她吃些姜棗茶養養胃吧，她們還不喜歡，偏偏就愛吃些生冷寒涼的東西，直到胃痛，胸悶，打嗝影響工作了，才知道開始注意。

遇到這種情況，解決辦法當然就是“溫通”。

艾灸是比較好的方法，隔天或隔幾天操作一次就行，貴在堅持。每次也不用貪多，捏3~4 個小艾柱就夠了。

再準備幾片厚一點的姜片（用牙簽扎幾個小孔），把姜片放在穴位上，再把艾柱放在姜片上點燃，躺著就能操作，暖暖的很舒服。

穴位的選擇上，可以重點灸：

● 神闕（肚臍）

● 關元（肚臍下四指）

● 氣海（肚臍下一指半）

這些都是溫中健脾、行氣化濕的要穴。經常艾灸這些穴位，不僅能改善胃部問題，還能順帶著把一些因寒濕之邪引起的婦科問題一并解決掉，比如白帶異常、痛經，甚至是婦科囊腫等。

如果實在忙，沒時間艾灸，可以挑一些比較適合的方子，如香砂養胃丸（溫中化濕，適合胃寒、腹脹、噯氣）， 附子理中丸（溫脾散寒，適合怕冷、大便稀、舌苔白膩）。

4

胃還喜歡什么？

經常有人問我：“高蛋白飲食好不好？”“生酮減肥怎么樣？”“聽說輕斷食減重挺好的，你怎么看？”

如果只是為了控制體重，我的回答是：統統不建議。

為什么這么說？

因為這些所謂的“飲食”，它們的共同點，都是在打亂飲食的節奏和秩序。

“食能以時，身必無災。”胃喜歡定時，討厭亂序。它像一位準點上下班的“老干部”，你每天定點給它工作，它可以干得利利索索，當然我們就會“長肉”會積攢下“能量”。

現在，我們用各種奇奇怪怪的辦法，打亂這個好不容易才建立起的秩序，今天下午3點才喂它，明天干脆餓它一頓，“老干部”懵了，運化節奏亂了，別說長肉，就連身體所需的基本能量都很難維持。

不說別的，我身邊有多幾個媽媽，通過類似的飲食方案，半個月瘦10斤，三個月瘦30斤，體重達標了，月經也減沒了。

真的，得不償失。而且，這還只是……胃氣被透支了，

而且，這還只是肉眼能看見的代價。肉眼看不見的，是胃氣被透支了。

月經在中醫里叫“月信”，它的按時來潮，靠的是氣血充盈、沖任調和。而氣血從哪里來？從“食氣入胃，濁氣歸心”這條路上來。胃氣被傷了，吃進去的東西化不成精微，心臟收不到足夠的“原料”，拿什么去制造氣血？

最后臉色晦暗發黃、睡不好覺、頭發大把大把地掉，走幾步路就頭暈心慌，這真的是我們想要的美嗎？

所以真的，不要去折騰胃。

定時吃飯，七分飽，細嚼慢咽，少吃生冷油膩的，多吃溫熱好消化的。

胃舒服了，運化正常了，該吸收的吸收，該排泄的排泄，這樣氣血才有來處，心神才能安定。

睡得香，情緒穩，氣血自足，眼里有光時，我相信，這樣的狀態才是最美的。