大人最擔心的莫過于和孩子的健康和學習,有健康的身體靈活的小腦瓜,孩子學習不吃力。
“鋅”是聰明之根,多給孩子做這幾道菜孩子越來越聰明,大人更放心。
1、辣椒炒魷魚
魷魚有豐富微量元素和蛋白質,經常補充蛋白質可以增強免疫力,提高記憶力哦。,學習效率高。
魷魚很下飯,口感脆爽和蒜苔一起炒味道很不錯。選擇新鮮魷魚,要徹底煮熟才能吃。
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食材:
魷魚、蒜苔、小米辣
做法:
1、魷魚切成段冷水下鍋,放幾片生姜焯水1分鐘左右變色就給它撈出來,用溫水洗干凈,瀝干水分備用。
2、蒜苔放熱水里面煮3分鐘左右焯水斷生,加點油可以保持顏色翠綠。
3、鍋里油燒熱把魷魚倒進去翻炒均勻,倒大蒜、小米辣炒出香味,加點鹽、生抽、蠔油調味,倒蒜苔大火翻炒均勻,加點雞精提鮮翻炒均勻就行。
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2、豬肝炒萵筍
豬肝里面有豐富維生素,有很高的營養成分,經常吃豬肝可以維持皮膚健康,促進新陳代謝。
豬肝不需要炒太久,炒太久不好吃。搭配萵筍和黑木耳吃起來口感爽滑不膩。
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食材:
豬肝、萵筍、木耳、泡椒、泡姜、小蔥
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處理豬肝:
豬肝切成薄薄的片,泡水半小時把血水泡掉。豬肝擠干水分,加生姜、小蔥、白酒、豆瓣醬、辣椒面、一勺淀粉抓均勻腌20分鐘。
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做法:
1、鍋里倒多倒一點油,豬肝倒進去炒到變色先盛出來。
2、鍋里留底油炒香,加生姜、泡椒、泡姜炒均勻,放萵筍、木耳炒到斷生。
3、加豬肝快速炒均勻,加點生抽調味,放小蔥和味精最后淋點花椒油就可以關火。
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3、洋蔥炒羊肉
羊肉有豐富蛋白質,維生素和微量元素,經常吃可以提高免疫力。洋蔥炒羊肉是我們家餐桌上的常客,羊肉炒得嫩嫩的,配上洋蔥一點都不膩。
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食材:
羊肉,洋蔥,香菜,孜然粒
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腌羊肉:
羊肉放水里泡半個小時把血水泡掉,洗干凈后加一勺淀粉、雞蛋清、鹽、胡椒粉抓拌均勻,最后加點油鎖住水分腌半小時。
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做法:
1、鍋里油熱加入腌好的羊肉,快速劃散炒熟盛出來備用。
2、鍋里加點油,洋蔥倒進去炒軟。
3、羊肉放鍋里面,加孜然粒、孜然粉、辣椒面、鹽、味精和生抽調味,開大火翻炒均勻,加香菜段就可以出鍋。
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