浙江
潮飲新勢力，浙茶更出彩。
茶有萬千味，我有新主張。
茶，是浙江的經典名片，也是承載文化、連接產業、賦能民生的重要載體。在消費升級與茶飲創新的雙重驅動下，新式調飲茶正成為茶產業年輕化、時尚化、市場化的關鍵賽道。浙江省農業農村廳茶葉首席專家俞燎遠介紹，2025年，浙江新茶飲產業迎來爆發式增長，“東方樹葉—龍井新茶”、“古茗—龍井香清團”、“極白沐歌安吉白茶啤酒”等一系列融合地域特色與創新理念的新茶飲產品熱銷，不僅點燃了市場熱情，更強勁帶動了上游原料茶產業的持續擴容。據業務調查數據顯示，2025年全省原料茶生產企業已達221家，新茶飲原料茶產量攀升至4.3萬噸，同比增長超28%。這一組亮眼的數據，正是浙江茶產業鏈條延伸、價值提升的生動寫照。
為加快培育茶葉“新農人”、鍛造調飲茶高技能人才，推動浙江茶產業從“種得好、做得好”向“賣得好、調得好、創得好”轉型，根據浙江省農業農村廳統一部署，2026“徑山茶杯”浙江省新式調飲茶技能競賽將于第八屆中國國際茶葉博覽會期間重磅舉辦，以專業賽事激活產業動能，以匠心技藝彰顯浙茶魅力。
本次競賽不僅是一場技能比拼，更是浙江茶產業高質量發展的一次集中展示。當前，傳統茶產業正面臨消費場景拓展、年輕群體培育、產品形態創新等多重課題，新式調飲茶既保留茶之本味，又適配現代生活方式，既守住安全健康底線，又突出創意美學價值，成為連接傳統茶文化與現代消費需求的重要橋梁。俞燎遠認為，舉辦新式調飲茶競賽，是貫徹落實省政府辦公廳《關于加快推進茶產業高質量發展的實施意見》“支持開發適應新業態、新消費群體的茶飲品、茶食品、茶衍生品，打造茶葉研發中心，培育壯大龍井茶和抹茶等特色茶飲生產基地。”的具體舉措，打通了“人才培育—技能提升—產品創新—產業推廣”的新茶飲產業發展閉環，讓更多茶飲從業者有舞臺、有標準、有方向，讓浙江好茶以更時尚、更多元、更貼近生活的方式走進大眾、走向全國。
競賽將于5月21日在杭州國際博覽中心3D館序廳正式開賽，匯聚行業目光，彰顯浙江茶飲創新活力。競賽以浙江茶為核心基底，允許搭配水果、鮮奶、蔬菜等食品，糖漿等調味品，要求作品主題鮮明、滋味良好、安全健康、創意好看、制作簡約，兼顧傳統茶韻與現代潮流。賽事采用個人賽制，設置規定調飲與創新調飲兩大比拼內容，其中規定調飲需以抹茶、龍井茶為原料制作兩款茶飲，創新調飲須以浙江本土茶葉為基底自主創作，兩項內容各占總成績50%，且單項成績均不低于60分方具備獲獎資格，全面考驗選手的基本功底與創意能力。
據悉，本次競賽面向符合條件的全省調飲茶從業者，要求從事相關工作滿1年以上，非本省戶籍人員需在浙江省繳納6個月以上社會保險，年齡在16周歲至55周歲之間，公務員、參公人員、科研院校工作人員及全日制在校學生不在參賽范圍內。參賽名額由各地市統一組織選拔推薦，凝聚各地茶飲精英共赴盛會。
從一片葉子到一杯潮飲，從傳統技藝到現代創新，浙江茶產業正以開放之姿擁抱變革、以匠心之力堅守品質。2026“徑山茶杯”浙江省新式調飲茶技能競賽誠邀全省茶飲匠人同臺競技、一展風采，共探新式調飲發展新路徑，共繪浙江茶產業高質量發展新畫卷。
（備注: 文章圖片均為2025年新式調飲賽活動現場 ）
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