茶特調“殺”出來了！國家級茶資源入局，改變茶飲風向

今年，產地名茶、生態有機，或將“爆改”茶底邏輯。

要說今年哪個品類最火，“茶特調”必榜上有名。

喜茶持續加碼“以茶為主角”的茶特調系列，用茶本位破局同質化；霸王茶姬全新“走走系列”茶特調，結合藝術感的表達，凸顯茶滋味的清爽；茶話弄的茶特調則融合山野風，“調”的是茶風味的前、中、后層次感……品牌端的種種動作，皆指向新茶飲對“茶”的需求，不同以往。

步入2026年，“新茶飲行業”[1]發展的第11個年頭，品牌從野蠻生長進入精耕細作階段，“茶”作為業務核心，代表著品牌調性、品牌特征，定制化需求大幅上升。另一方面，各大茶系在新茶飲應用中百花齊放，已完成茶在年輕群體中的消費普及，倒逼茶原料供應鏈品質升級及強化專業投入。

這也促使行業有了新的歷史任務——重塑中國茶產業鏈的資源整合。

德馨鄂浙茶葉公司成立，掌握當地核心茶資源

4月16日，浙江德馨食品與湖北宜茶集團合作成立“德馨鄂浙茶葉（湖北）有限公司”正式揭幕，用新茶飲的特調手段與渠道，在高精尖茶產業集團賦能之下，攜手煥新品質中國茶，共同打開茶產業增量市場，或可解答這一時代新茶飲行業正在經歷的變革與機遇。

01■

聯手國家級龍頭企業

茶葉供應鏈向精深化布局

宜昌五峰土家族自治縣青崗嶺，這里是全國綠色食品原料（茶葉）標準化生產基地，在高山云霧有機茶園得天獨厚的環境下，精選茶樹品種，以科學化、現代化的管理，出產的鮮葉原料不僅穩定可持續，而且氨基酸含量要比普通茶高出三倍之多。

德馨鄂浙茶葉公司成立慶典-青崗嶺“研學行”

茶湯的鮮，來源于氨基酸，也蘊含對人體健康有益的潛在價值。如此頂級的茶資源，只是宜茶集團自有茶園的一部分，也是德馨食品錨定新茶飲茶底升級的必然選擇。

宜茶集團是湖北宜昌市國有企業安琪集團全資子公司、宜昌市茶產業協會會長單位，擁有宜昌七大產茶區[2]核心資源，現輻射茶園面積近40萬畝，2025年營收規模突破13億，已進入中國茶企第一梯隊。

其核心產品“宜紅工夫茶”，迄今具有200多年歷史，作為中國遠銷海外的三大工夫紅茶之一、中歐地理標志產品，具有極高的新茶飲應用潛力。

國茶人物·制茶能手沈紹訓展示非遺炒茶技藝

但在2025年以前，這類傳統茶多用于沖泡品飲，鮮少走進年輕人的日常。一方面，快節奏的生活，很難調動年輕人泡茶的行為；另一方面，在最接近年輕人的新茶飲領域，湖北的茶葉產量規模雖位居全國第一方陣，卻對調飲類應用的涉足很少。

“湖北茶有明顯的地域特征，并且生態非常好，有干凈、健全的茶產業區，茶滋味清新、不澀。”浙江德馨食品科技股份有限公司茶咖事業部總經理、德馨鄂浙茶葉公司總經理許小軍表示：“2025年現制飲品人均年消費頻率為27杯，市場還有巨大增長空間，‘地域特色’就是非常大的增長點。”

宜紅茶

德馨食品作為現制茶飲行業的領航者，目前已擁有包括果汁果醬、糖漿、植物基、奶基底、茶葉咖啡等全線飲品原料，其中德馨茶業板塊已推出NFC茶湯、復合果汁茶、三角袋泡茶等多系列茶產品。

如今，德馨食品基于18年行業經驗，敏銳洞察到現代飲品對更高品質茶葉及地區特色茶的需求，憑借產品及配方研發實力，為新茶飲品牌提供應用研發與菜單方案，能夠把一杯好茶制成年輕人更愛喝的茶，實現從茶園到杯中的快速響應。

德馨食品對新茶飲的專注深耕與宜茶集團的茶業底蘊不謀而合。

宜茶集團擁有嚴苛的質量管理體系，生態茶園從種植到采摘全過程可追溯；智能化生產線支持從初制工藝、精制拼配到成品形態的全鏈條定制，已獲得德米特有機認證、雨林認證等。

宜茶集團茶葉加工廠生產線

德馨食品十幾年來深耕餐飲渠道對市場的精準洞察與一站式服務能力，集合宜茶集團雄厚的茶產業匠心與科技實力，將在新茶飲渠道強強聯手，共同打造從生態茶園到專業新茶飲的可持續產業價值鏈。

茶葉原料供應端向精深化布局、向產業融合方向的變化，正在成為新茶飲行業“迭代”的重要一環。

德馨新茶飲產品應用

02■

從制茶初心，到科技智造

宜茶&德馨重塑“茶底潛力”

過去，茶飲用茶底主要使用紅茶、綠茶等大類統稱，德馨鄂浙茶葉公司以“地方名茶”諸如宜紅工夫茶、金福梔子等，帶來茶底品質升級，補足了當前現制茶飲用茶“短板”：

一是渠道與成本的優勢，中國茶等級復雜，品控與產量較難平衡，在集團公司產業化驅動下，即便是產地名茶、小眾茶也能做到滿足新茶飲標準化、定制化的高需求，同時降低尋源與溝通成本。

德馨宜紅&焙茶產品

二是茶飲全套解決方案優勢，以適應市場的茶飲研發應用為基礎，串起產業鏈的起點、中間與末端環節的鏈接，推動新茶飲行業品質化進程。

以“宜紅茶”為例，源自宜昌高山產區，采用生態種植，非遺制作技藝，滋味鮮爽甘醇、蜜果甜香。在2024AVPA（巴黎）世界之茶國際比賽中，茉莉宜紅、有機宜紅工夫茶、青柑宜紅3款茶產品分別榮獲金銀銅獎。

德馨食品結合當下清爽、輕盈的產品趨勢，將其應用為“宜紅手搖冰茶”“茉莉宜紅豆乳”“宜紅咸法酪”，凸顯出紅茶的甜潤、花果香氣，帶來新茶感的特調風味。

紅茶作為茶底最大品類之一，憑借極強包容性征服了全球飲茶人口的味蕾。宜紅茶受峽光滋養而聚集獨特回甘，在創新茶飲應用之下，有機會成為顛覆性的新選擇。另一方面，其深厚的文化價值也有營銷空間可開發。

除了紅茶品類，德馨鄂浙茶葉公司洞察茶飲市場趨勢，發揮企業先進智能化產線優勢，對湖北產區的綠茶加以開發，重點打造抹茶、焙茶產線。

德馨焙茶&抹茶產品

抹茶新產線今年啟用。宜茶集團年產1000噸抹茶潔凈化生產線，依托數字化評價體系與全國優質碾茶深度合作，從源頭建立更高、更穩定的原料質量標準，確保每一批次產品色澤、風味、成分穩定統一。

抹茶應用方案（左右滑動查看）

焙茶特點是高香、不苦澀，通過對綠茶科學控溫烘焙，讓咖啡因含量顯著降低，同時保留茶多酚等抗氧化物質，在產品香氣與健康價值發揮空間大。

目前，焙茶系列提供從輕到重3種不同程度的焙茶粉、焙茶原茶，適應茶飲、咖啡、烘焙等多種場景與需求。

舉例而言，輕焙焙茶帶有谷物香，適宜冷泡茶；中焙焙茶呈現堅果與焦糖炒香，適宜輕乳茶；重焙焙茶呈現強烈的咖啡可可香，幾乎無澀感，適合果茶、特調；焙茶粉則可用于奶蓋制作、咖啡拿鐵等。

焙茶應用方案（左右滑動查看）

匠心與效率共存，不僅是宜茶集團現代智造的縮影，更是德馨鄂浙茶葉公司未來為現制茶飲行業穩定供應高品質抹茶、焙茶的核心底氣。

據相關數據資料，2025年新式茶飲原料茶的年消耗超過30萬噸，占全國干毛茶總產量364.03萬噸的近10%。這意味著，茶的市場空間還大有可為。

隨著茶飲供應鏈的持續優化，與匠心智造傳統茶企的雙向賦能，不僅打破了茶原料與應用的邊界，更從三個維度重塑行業價值：

新茶飲與傳統茶產業融合轉型，共同推進“茶”的市場增量；提升新茶飲行業選茶、用茶的品質，托舉起每一杯飲品的風味承諾；從而讓更多產地茶、品種茶能被年輕人看到喝到，實現茶從“高閣”走向“日常”的更廣泛傳播。

▲德馨鄂浙茶葉公司成立慶典-精彩集錦

注釋：

[1] 行業內普遍認為2015年是“新茶飲元年”。頭部茶飲品牌在這一年完成關鍵性轉變，行業首次明確了“嚴選材料、創新配方”等核心標準。

[2] 宜昌古稱“峽州”，是中國茶葉的起源地和古老茶區之一。7大產茶區為：夷陵區、興山縣、遠安縣、秭歸縣、長陽土家族自治縣、五峰土家族自治縣、宜都市，出產紅茶、綠茶、黃茶、青茶、黑茶“五色茶”與花茶。