“春天不排毒，一年身體堵”，春天這3種食物要常吃，疏肝益氣

進入春四月以后，這雨水三天兩頭就沒停過。總感覺哪哪都濕濕黏黏的，這時候，人也容易犯困，早上起不來，晚上又睡不沉，蹲坑也費勁，脾氣還特別燥...這多半是身體在喊你：該排毒了！

老人常說：“春天不排毒，一年身體堵”，以前我還不當回事，現在是真信了。大家別一聽“排毒”就想到吃一些苦哈哈的或者喝奇怪的東西。

其實啊，咱們廚房就有一些不起眼的食材，幾塊錢一把，春天常安排上，像給身體來了一次“大掃除”，溫和養脾胃，還能把肝氣捋順，腸道順暢了，一身輕松過春天！

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芝麻鹽拌萵筍

這道涼拌萵筍，別問我好不好吃？問就是：好吃到停不下來！萵筍真是嫩，加上芝麻鹽花生碎拌一拌，簡直了。大家是不是覺得萵筍有一點點微苦味？這樣一拌完全不會，清香爽口，春天火氣旺或蹲坑費勁，不妨常安排哦~

萵筍水分多，纖維也足，在《本草綱目》里叫“千金菜”，有助于利濕通便。它就像一把溫柔的“小刷子”，把那些積著的油膩往外帶。腸道順暢了，身體自然就輕松了。

【食材】：萵筍、花生碎、芝麻鹽

【做法】：

1、萵筍去皮切薄片，加少許鹽和白糖抓一抓，腌個5分鐘出水。鍋里水開，下去燙20秒，馬上撈出來過涼水

2、擠干水分，加入一點食用油，適量芝麻油和花生碎，攪拌均勻即可開吃

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青椒雞蛋炒豆芽

老話說：“春吃芽，賽吃肉”，這話一點不夸張。豆芽自帶“升發之氣”又富含膳食纖維，脆生生的，既通又不溫和。搭配雞蛋、青椒，真的是神仙搭配巨香！

豆芽清脆，雞蛋滑嫩，再來點青椒提味，清清爽爽一點不膩。吃完胃里不堵，整個人都松快。孩子最近胃口一般，我就做了這盤，剛好我家大兒這四種都喜歡，簡直做到他心坎去了，大米飯都多吃半碗！

【食材】：豆芽、青椒、雞蛋、蒜末、少許火腿

【做法】：

1、鍋里油熱，雞蛋打散倒進去，用勺子輕輕推著炒熟，盛出來備用

2、留點底油，下蒜末爆香，倒青椒和火腿翻幾下，再把豆芽倒進去，大火翻炒

3、把雞蛋回鍋，加點生抽和鹽，快速翻勻就出鍋。別炒太久，炒老了就不脆了

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涼拌芹菜葉

這玩意可是個好東西，大家炒芹菜時候，可別在扔了太可惜！葉子里的揮發油是疏肝的關鍵。它粗纖維多，能幫著腸子動起來，把垃圾慢慢往外推。

簡單好做，拌一拌就搞定！而且清淡爽口還不膩，不給脾胃添負擔。老人孩子都合適，晚飯的時候，不想吃的太膩，給餐桌上添上這盤小涼菜，第二天上廁所那叫一個順暢！

【食材】芹菜葉、蒜末、干辣椒（可選）

【做法】

1、鍋里水開，放入芹菜葉，叫少許鹽，炒燙1分鐘撈出

2、擠干水分后，放入盤中，加蒜末、干辣椒淋上熱油激發香味

3、放少許鹽和白糖，2勺生抽、1勺香醋、再淋點香油攪拌均勻搞定