進入春四月以后,這雨水三天兩頭就沒停過。總感覺哪哪都濕濕黏黏的,這時候,人也容易犯困,早上起不來,晚上又睡不沉,蹲坑也費勁,脾氣還特別燥...這多半是身體在喊你:該排毒了!
老人常說:“春天不排毒,一年身體堵”,以前我還不當回事,現在是真信了。大家別一聽“排毒”就想到吃一些苦哈哈的或者喝奇怪的東西。
其實啊,咱們廚房就有一些不起眼的食材,幾塊錢一把,春天常安排上,像給身體來了一次“大掃除”,溫和養脾胃,還能把肝氣捋順,腸道順暢了,一身輕松過春天!
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芝麻鹽拌萵筍
這道涼拌萵筍,別問我好不好吃?問就是:好吃到停不下來!萵筍真是嫩,加上芝麻鹽花生碎拌一拌,簡直了。大家是不是覺得萵筍有一點點微苦味?這樣一拌完全不會,清香爽口,春天火氣旺或蹲坑費勁,不妨常安排哦~
萵筍水分多,纖維也足,在《本草綱目》里叫“千金菜”,有助于利濕通便。它就像一把溫柔的“小刷子”,把那些積著的油膩往外帶。腸道順暢了,身體自然就輕松了。
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【食材】:萵筍、花生碎、芝麻鹽
【做法】:
1、萵筍去皮切薄片,加少許鹽和白糖抓一抓,腌個5分鐘出水。鍋里水開,下去燙20秒,馬上撈出來過涼水
2、擠干水分,加入一點食用油,適量芝麻油和花生碎,攪拌均勻即可開吃
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青椒雞蛋炒豆芽
老話說:“春吃芽,賽吃肉”,這話一點不夸張。豆芽自帶“升發之氣”又富含膳食纖維,脆生生的,既通又不溫和。搭配雞蛋、青椒,真的是神仙搭配巨香!
豆芽清脆,雞蛋滑嫩,再來點青椒提味,清清爽爽一點不膩。吃完胃里不堵,整個人都松快。孩子最近胃口一般,我就做了這盤,剛好我家大兒這四種都喜歡,簡直做到他心坎去了,大米飯都多吃半碗!
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【食材】:豆芽、青椒、雞蛋、蒜末、少許火腿
【做法】:
1、鍋里油熱,雞蛋打散倒進去,用勺子輕輕推著炒熟,盛出來備用
2、留點底油,下蒜末爆香,倒青椒和火腿翻幾下,再把豆芽倒進去,大火翻炒
3、把雞蛋回鍋,加點生抽和鹽,快速翻勻就出鍋。別炒太久,炒老了就不脆了
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涼拌芹菜葉
這玩意可是個好東西,大家炒芹菜時候,可別在扔了太可惜!葉子里的揮發油是疏肝的關鍵。它粗纖維多,能幫著腸子動起來,把垃圾慢慢往外推。
簡單好做,拌一拌就搞定!而且清淡爽口還不膩,不給脾胃添負擔。老人孩子都合適,晚飯的時候,不想吃的太膩,給餐桌上添上這盤小涼菜,第二天上廁所那叫一個順暢!
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【食材】芹菜葉、蒜末、干辣椒(可選)
【做法】
1、鍋里水開,放入芹菜葉,叫少許鹽,炒燙1分鐘撈出
2、擠干水分后,放入盤中,加蒜末、干辣椒淋上熱油激發香味
3、放少許鹽和白糖,2勺生抽、1勺香醋、再淋點香油攪拌均勻搞定
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